第一章-松间雪下(3/6)
等到五花肉表面温度稍稍退去,她便将肉几下切成小方块备🚔用。
冷油下入桂皮、香叶和八角,再用小火慢慢炒出香味后,这才下🝜入五花肉,待到五花肉被煸炒至两面微黄时,別亦岚便往锅里加入一小把冰糖,再倒入一点酱油,洒上一点盐。
她手中的锅勺不断翻🖘炒,保证每一块肉都能完全上色后,再往锅里加热开水没过所有食材,大火煮开,再转为小火盖上锅盖慢慢煨炖😸😸。
等待的同时🙙,她又过月瑕备好的肉馅,准备再做一个🚟🔥炸茄盒。
往肉馅里加入一个鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒、葱末、香油和适量的水,再将其均匀地搅拌好,便算完成了馅料的部分,另一头她又将茄子切成张开口的圆片,再将馅料🚢夹进茄子里。
做好这些,她便又拿出面粉倒进碗中,加入鸡蛋、淀粉、五香粉和盐之后,就加水搅拌,等面糊在筷子上挂起来呈流线性便算☮🂵完成制作。
准备好食材,別亦岚便起锅烧油,往锅中倒入适量的油,等待一🝜段时间之后,她便用筷子点了一点面糊入油锅试探温度,面糊立即漂起来时,温度就正正好。
她夹😯🄹起茄盒裹上一🝨🍧层面糊,放进油锅里慢炸,香味立即释放,伴随着滋滋声飘出来。
茄盒炸至金黄,她便挨个捞出,再等锅内油温升高复炸一次才算完成⛦。
一个个表皮酥脆的炸茄盒精心地铺在盘中后,另一锅红烧肉🚔也煨炖得正📶好了,别亦岚掀开盖子,浓烈的香味合着水汽一同上升,她满足地笑笑,再拿锅勺翻炒几下,收汁出锅。
月瑕😯🄹也在一旁做好了🖘三个素菜,跟着她一起端上了桌。
魏瑾淮早已过来,别亦岚一出后♄厨便对上了他的眼神🏂🗎,她状似无意地飘过眼神,有点🍕🇻🝲心虚。
魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。
宋景轩倒是一反往常🖘,规规矩矩地坐好,一看到她来,跟解放了似的松了一大口气,赶紧殷勤地🕉🇳🜤过来接过她手中的盘子,顺便还把她往魏瑾淮那边推,自己却坐得老远。
“好饿好饿,快开🝨🍧饭吧。”宋景轩眼巴巴地盯着🈫面前的红烧肉。
“嗯,都坐下吃饭吧。”🙙别亦岚点点头,月瑕和成义也🍕都放下🅎手上的事,过来落座。
宋景轩率先开动,夹了一块色泽红亮的红烧肉便往嘴里送,还等他未细细品味,肉却已经化在口中,唇齿留香,丝毫不腻。
他只顾着大快朵颐,连平🙙日里例行的彩虹屁环节都略过了。
冷油下入桂皮、香叶和八角,再用小火慢慢炒出香味后,这才下🝜入五花肉,待到五花肉被煸炒至两面微黄时,別亦岚便往锅里加入一小把冰糖,再倒入一点酱油,洒上一点盐。
她手中的锅勺不断翻🖘炒,保证每一块肉都能完全上色后,再往锅里加热开水没过所有食材,大火煮开,再转为小火盖上锅盖慢慢煨炖😸😸。
等待的同时🙙,她又过月瑕备好的肉馅,准备再做一个🚟🔥炸茄盒。
往肉馅里加入一个鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒、葱末、香油和适量的水,再将其均匀地搅拌好,便算完成了馅料的部分,另一头她又将茄子切成张开口的圆片,再将馅料🚢夹进茄子里。
做好这些,她便又拿出面粉倒进碗中,加入鸡蛋、淀粉、五香粉和盐之后,就加水搅拌,等面糊在筷子上挂起来呈流线性便算☮🂵完成制作。
准备好食材,別亦岚便起锅烧油,往锅中倒入适量的油,等待一🝜段时间之后,她便用筷子点了一点面糊入油锅试探温度,面糊立即漂起来时,温度就正正好。
她夹😯🄹起茄盒裹上一🝨🍧层面糊,放进油锅里慢炸,香味立即释放,伴随着滋滋声飘出来。
茄盒炸至金黄,她便挨个捞出,再等锅内油温升高复炸一次才算完成⛦。
一个个表皮酥脆的炸茄盒精心地铺在盘中后,另一锅红烧肉🚔也煨炖得正📶好了,别亦岚掀开盖子,浓烈的香味合着水汽一同上升,她满足地笑笑,再拿锅勺翻炒几下,收汁出锅。
月瑕😯🄹也在一旁做好了🖘三个素菜,跟着她一起端上了桌。
魏瑾淮早已过来,别亦岚一出后♄厨便对上了他的眼神🏂🗎,她状似无意地飘过眼神,有点🍕🇻🝲心虚。
魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。
宋景轩倒是一反往常🖘,规规矩矩地坐好,一看到她来,跟解放了似的松了一大口气,赶紧殷勤地🕉🇳🜤过来接过她手中的盘子,顺便还把她往魏瑾淮那边推,自己却坐得老远。
“好饿好饿,快开🝨🍧饭吧。”宋景轩眼巴巴地盯着🈫面前的红烧肉。
“嗯,都坐下吃饭吧。”🙙别亦岚点点头,月瑕和成义也🍕都放下🅎手上的事,过来落座。
宋景轩率先开动,夹了一块色泽红亮的红烧肉便往嘴里送,还等他未细细品味,肉却已经化在口中,唇齿留香,丝毫不腻。
他只顾着大快朵颐,连平🙙日里例行的彩虹屁环节都略过了。