后来的事,尹湉湉还是从尹老爹口中🔯🄌得知的。
“我是被那人惊吼吓醒的,我起来的时候,院子里🃉🕺有一只残手在血色之中,我娘🂫👳拎着把菜刀站在那男人身前,比门前御凶的门神还厉害上许多。”
自此之后,岳氏便在蜀中以泼妇之称扬名,再无⛳🞞🕓人敢欺,好在汉阳楼菜色上佳,渐渐也🐹红火💍🐤起来。
早年那样厉害的人物,年纪大了以后口中贝齿皆落,平日只🙪得吃些粥汤豆腐,尹老爹心疼便琢🏅磨了这一道用肉做的豆腐来。
尹湉湉着人取了一块早上新点的🏯🝤豆腐,白净方正&z⚒🐹wnj;,豆香浓郁,然后用箩🄚筛过滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉,去皮,🂉放到砧板上面正要斩碎之时,刚才那位眉目粗黑的厨子开口了:“尹姑娘,这个怎么做,我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的💛💧肌肉,尹湉湉放心的把鸡胸递到了他手里:“切成小块以后也磨成细泥,要把里面的肉筋都挑出来,越细🂄越好。”
大块头脸色一下子黑下来,原以为🀝♗是什么大菜,这样繁🔴🄴琐的活计接到手里真是要了命。
鸡肉🝻🐘不比其他肉类,其中肉筋细碎又难寻,可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑出来,真不知道要搞到什么时候。
仿佛知道他心中所想,尹湉湉粲然一笑&z🈢wnj;道:“要稍微快一点哦,还要上蒸笼的。”
得嘞!今日算是给自己找了个好活儿。
话不多说,膳房一时忙的火热,外头的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴,自然不能单是这💛💧一道菜,尹湉湉还要忙碌着&zwnj🔴🄴;炒青菜,摘河虾,📿♁捏点心,一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘,好了!”大块头拿着沥的细碎📰的鸡肉泥走到跟前的时候,尹湉湉一抬头,觉得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里的肉泥捣的细腻光滑,用手摸不出一丝⛎🙑纹理,尹湉湉十分满意。
将方才磨好的豆腐泥和这鸡肉泥搅合到一起,里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉,尹湉湉将这一小碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状,然后再小心翼翼地放到🅀🃠🙈蒸笼上面。
大块头在一旁屏气凝神,似生怕一不🍥留神就把这娇滴滴的豆腐给吹破了,终于豆腐上锅,他才喘出一口整气:“唉,真不知这是折腾啥,好好的豆腐偏又♬闹出这么些花🀫⛕🚏样。”
原来这王母娘娘府上的下人也💛💧敢偷偷编排☌♣主子,尹湉湉心里头舒🃉🕺坦多了,小声笑道:“你懂什么,回头蒸好你就知道了,这根本就不是豆腐味儿。”
“我是被那人惊吼吓醒的,我起来的时候,院子里🃉🕺有一只残手在血色之中,我娘🂫👳拎着把菜刀站在那男人身前,比门前御凶的门神还厉害上许多。”
自此之后,岳氏便在蜀中以泼妇之称扬名,再无⛳🞞🕓人敢欺,好在汉阳楼菜色上佳,渐渐也🐹红火💍🐤起来。
早年那样厉害的人物,年纪大了以后口中贝齿皆落,平日只🙪得吃些粥汤豆腐,尹老爹心疼便琢🏅磨了这一道用肉做的豆腐来。
尹湉湉着人取了一块早上新点的🏯🝤豆腐,白净方正&z⚒🐹wnj;,豆香浓郁,然后用箩🄚筛过滤成细泥。
再取一块鸡胸脯肉,去皮,🂉放到砧板上面正要斩碎之时,刚才那位眉目粗黑的厨子开口了:“尹姑娘,这个怎么做,我来吧。”
瞧了眼这位大哥手臂上隆起的💛💧肌肉,尹湉湉放心的把鸡胸递到了他手里:“切成小块以后也磨成细泥,要把里面的肉筋都挑出来,越细🂄越好。”
大块头脸色一下子黑下来,原以为🀝♗是什么大菜,这样繁🔴🄴琐的活计接到手里真是要了命。
鸡肉🝻🐘不比其他肉类,其中肉筋细碎又难寻,可这位尹姑娘又偏要把里头肉筋都一点点挑出来,真不知道要搞到什么时候。
仿佛知道他心中所想,尹湉湉粲然一笑&z🈢wnj;道:“要稍微快一点哦,还要上蒸笼的。”
得嘞!今日算是给自己找了个好活儿。
话不多说,膳房一时忙的火热,外头的烟囱也隆隆的飘起了白烟。
老太君寿宴,自然不能单是这💛💧一道菜,尹湉湉还要忙碌着&zwnj🔴🄴;炒青菜,摘河虾,📿♁捏点心,一时间小脸都热起了一层的薄汗。
“尹姑娘,好了!”大块头拿着沥的细碎📰的鸡肉泥走到跟前的时候,尹湉湉一抬头,觉得这人比方才好像都瘦上了一圈。
碗里的肉泥捣的细腻光滑,用手摸不出一丝⛎🙑纹理,尹湉湉十分满意。
将方才磨好的豆腐泥和这鸡肉泥搅合到一起,里面再加上一个鸡蛋清和一点点方才研磨的鱼蓉,尹湉湉将这一小碗肉泥用模子框成豆腐样方正的形状,然后再小心翼翼地放到🅀🃠🙈蒸笼上面。
大块头在一旁屏气凝神,似生怕一不🍥留神就把这娇滴滴的豆腐给吹破了,终于豆腐上锅,他才喘出一口整气:“唉,真不知这是折腾啥,好好的豆腐偏又♬闹出这么些花🀫⛕🚏样。”
原来这王母娘娘府上的下人也💛💧敢偷偷编排☌♣主子,尹湉湉心里头舒🃉🕺坦多了,小声笑道:“你懂什么,回头蒸好你就知道了,这根本就不是豆腐味儿。”