第一十六章 竞争对手福怡轩(2/4)
刘掌柜笑道，“福怡轩开业第一天我就让人乔装打扮去吃了，他们得出的结论跟你说的一样。在味道上，福怡🐄轩是永远也比不上醉仙楼，他们也就只能把价格降低了。不过，价格🏰压再低又有什么用？酒楼最关键的还是♃🅰做的菜好不好吃。”
刘掌柜有些鄙夷福怡轩的老板，他开酒楼十🚭🖨多年来，一直都秉承着菜🔜🁜要好吃、菜品要好的理念，所以醉仙楼才🐄能在镇上屹立十几年不倒。
要知道，镇上开了多少家酒楼，又倒了多少家，能够屹立这么长时间🔜🁜的酒楼🞕可不算🐝🀵多！
而且自从他购买了宋家的蔬菜和肉类之后，酒楼的生意又上了一个台阶，他甚⛝至于想把酒楼开到县城和其他镇子。
宋明珠也赞同刘掌柜的话，“福怡轩的生意虽然暂时很好，但是能不能长久还是个问题。而且，我看它家的菜价这🜤🄉么低，菜价低了，收入就低了，利润就更低了。🔀不知道以后为了保证盈利，这家酒楼会做点什么事情出来！”
福怡轩虽然处处模仿醉仙楼，但是，它一开业就定价🏦🜕特别低，这有好🔜🁜处也有劣势。
好处是，低价能吸引一大批经济条件不是特别好的💕👯🌘顾客，顾客很多；
坏处是，价格低意味着福怡轩的定位就是低档酒楼，档次上🚨🕾🏋不可能上去了🄖。
而且，以后它只能继🟉续保持价低，☛⛬不🐝🀳🀶能贸然提价，不然客源绝对会减少。
也因为福📦🝃怡轩的价格低，所以开业几天，虽然生意红红火火，但🕋是对醉仙楼的影响其实不大😼。
毕竟两个酒楼的目标客户群体不同，醉仙楼的目🅓标客户群体是经济条🔜🁜件好、中高等收入的客户；
而♞去福怡轩的，大部分是冲着低🈨🀲价去的，经济条件💕👯🌘一般般。
福怡轩开业之前，刘掌柜还忧心忡忡，👰🌝但是开业之后，刘掌柜的🕋心就彻底放回去了。
现在他关心的是另一个问题，“明珠啊，你家的鸭子什么时候能开始卖了呀？我等这🍀🄻🂬批鸭子等了很久了。”
前段时间，宋明珠家养的鸡卖了一批给醉仙楼，结果反响非常好，甚至于出现了供不应求的😼😼情况。
刘掌柜天天催着宋明珠要多养鸡，得知她家还🟐🜕🁿养🅓了鸭子，刘掌柜就打起了鸭子的主意。
宋明珠笑道，“🆙🏺🟆还得再🕴🍹等等，暂🈨🀲时还没办法出栏。”
“好吧。不过如果出栏🕴🍹了，你可一定要提前告诉我，我派人去收。”
刘掌柜有些鄙夷福怡轩的老板，他开酒楼十🚭🖨多年来，一直都秉承着菜🔜🁜要好吃、菜品要好的理念，所以醉仙楼才🐄能在镇上屹立十几年不倒。
要知道，镇上开了多少家酒楼，又倒了多少家，能够屹立这么长时间🔜🁜的酒楼🞕可不算🐝🀵多！
而且自从他购买了宋家的蔬菜和肉类之后，酒楼的生意又上了一个台阶，他甚⛝至于想把酒楼开到县城和其他镇子。
宋明珠也赞同刘掌柜的话，“福怡轩的生意虽然暂时很好，但是能不能长久还是个问题。而且，我看它家的菜价这🜤🄉么低，菜价低了，收入就低了，利润就更低了。🔀不知道以后为了保证盈利，这家酒楼会做点什么事情出来！”
福怡轩虽然处处模仿醉仙楼，但是，它一开业就定价🏦🜕特别低，这有好🔜🁜处也有劣势。
好处是，低价能吸引一大批经济条件不是特别好的💕👯🌘顾客，顾客很多；
坏处是，价格低意味着福怡轩的定位就是低档酒楼，档次上🚨🕾🏋不可能上去了🄖。
而且，以后它只能继🟉续保持价低，☛⛬不🐝🀳🀶能贸然提价，不然客源绝对会减少。
也因为福📦🝃怡轩的价格低，所以开业几天，虽然生意红红火火，但🕋是对醉仙楼的影响其实不大😼。
毕竟两个酒楼的目标客户群体不同，醉仙楼的目🅓标客户群体是经济条🔜🁜件好、中高等收入的客户；
而♞去福怡轩的，大部分是冲着低🈨🀲价去的，经济条件💕👯🌘一般般。
福怡轩开业之前，刘掌柜还忧心忡忡，👰🌝但是开业之后，刘掌柜的🕋心就彻底放回去了。
现在他关心的是另一个问题，“明珠啊，你家的鸭子什么时候能开始卖了呀？我等这🍀🄻🂬批鸭子等了很久了。”
前段时间，宋明珠家养的鸡卖了一批给醉仙楼，结果反响非常好，甚至于出现了供不应求的😼😼情况。
刘掌柜天天催着宋明珠要多养鸡，得知她家还🟐🜕🁿养🅓了鸭子，刘掌柜就打起了鸭子的主意。
宋明珠笑道，“🆙🏺🟆还得再🕴🍹等等，暂🈨🀲时还没办法出栏。”
“好吧。不过如果出栏🕴🍹了，你可一定要提前告诉我，我派人去收。”