一十零章 、葱烤海参(2/3)
加上厨师撒上的一些碧根果，更是点睛之笔，让原先吃🝽🐬🂸了两道菜开始有点慵懒的胃顿时就激发了新的🞗🔕🀟活力。
仿佛是风在吼，😴马在啸，黄河在咆哮，黄河在咆哮，一副别拦我我还能吃的样子。
后面上来的就是硬菜了，而且一口气就排了整整三道大菜，葱烤海参、红烧雪花牛肉和椒麻⚫🔙伊比利亚黑猪肉卷，每道菜都是色香味俱全，看着周昆食指大动。
吃海参这类的食材，精髓⚤📔🚤其实并不单📴🟇单在于海参本身，而是靠其他所有食材搭配在一起吊出的那口鲜气融入到海参中去，以此达到所有食材的和谐大统🙸🏈😊一。
这有点像中医学里的君臣佐使，优秀的厨师要学会怎么合理安排处置配料，既不能喧宾夺主，也不能完全没有存在感，要做到口感上清🗰🟓🜪晰的层次感，这才是真正的巅峰境界。🃤🙭
就像是一层一层剥开你的心一样，不同的味道也要一层一层绽放开来，最后以雷霆万钧之势一触即溃，进入生命的大和谐，如果在美食🗰🟓🜪番里，基本就是爆衣的节奏了。
最忌讳的就是所有食材混在一起，吃不出层🜓🁫次感，这样的菜是没有灵魂的。
像今晚的这道葱烤海参不愧是兰轩的第一名菜，口感上的😙🁵层次感处理得恰到好处。吃的是海参，口中依次绽放的却是老母鸡、火腿、👠筒骨汤和海鲜吊出来的那口鲜气，最后才回归食材本身的软糯口感。
闭着眼睛就好像不是在吃⚤📔🚤海参而是在吃东坡肉那般，如此酥烂的爽感，酱🂴汁的迸发，只能说名不虚传！
也许是葱🔓⛶🞷烤海参这样的王⚤📔🚤道之菜过于霸气，导致唇齿留香肉质饱满的红烧雪花牛肉在他面前也只能黯然失色，俯首称臣。
至于椒麻伊比利亚黑猪肉卷，应该是继承💹了猪坚强不屈的精神意志，一看就是一🍊道有灵魂的菜。
肉嚼在口中有种爆汁的奶香味，而娇📴🟇嫩的肉质硬生生吃出了和牛的感觉，可以肯定地说这头猪生前小日子肯定过得不错，平日里应该没少听歌做按摩。
吃了几道🔓⛶🞷大菜后，上来的就是主食和牛黑松露炒饭，米饭粒粒分明，和牛粒让米饭在嘴中又咀嚼出几分油脂的香气，配着黑松露独有的清香，让周昆吃的甚是痛快。
最后⛩🝅🈲呈上来的就😴是新鲜的时令水果拼盘，没有什么稀奇古怪的水果，就是比较寻常的樱桃、草莓、柑橘、哈密瓜而已，只是胜在新鲜爽口。
后面三人🔓⛶🞷又喝了一碗桂🀞♦花藕粥，相当的有钱🜓🁫塘特色，藕粉粥薄，唇齿留香，喝完以后整个人都懒洋洋的躺靠在椅子上不想动弹。
“是真的舒服呀😴。”刘建叼⛎了跟牙签一边揉肚子一边说道。
“可不吗，今天吃嗨了。”周昆也是一副我俨然是🙮🍰条咸鱼的样子放弃了挣扎。
王峰明显也吃的很爽，只是不敢像刘📴🟇建那样随意，而是乖巧的点头：“周总挑😝的地确实非同凡响，今天真的被带飞🔈⚒了。”
仿佛是风在吼，😴马在啸，黄河在咆哮，黄河在咆哮，一副别拦我我还能吃的样子。
后面上来的就是硬菜了，而且一口气就排了整整三道大菜，葱烤海参、红烧雪花牛肉和椒麻⚫🔙伊比利亚黑猪肉卷，每道菜都是色香味俱全，看着周昆食指大动。
吃海参这类的食材，精髓⚤📔🚤其实并不单📴🟇单在于海参本身，而是靠其他所有食材搭配在一起吊出的那口鲜气融入到海参中去，以此达到所有食材的和谐大统🙸🏈😊一。
这有点像中医学里的君臣佐使，优秀的厨师要学会怎么合理安排处置配料，既不能喧宾夺主，也不能完全没有存在感，要做到口感上清🗰🟓🜪晰的层次感，这才是真正的巅峰境界。🃤🙭
就像是一层一层剥开你的心一样，不同的味道也要一层一层绽放开来，最后以雷霆万钧之势一触即溃，进入生命的大和谐，如果在美食🗰🟓🜪番里，基本就是爆衣的节奏了。
最忌讳的就是所有食材混在一起，吃不出层🜓🁫次感，这样的菜是没有灵魂的。
像今晚的这道葱烤海参不愧是兰轩的第一名菜，口感上的😙🁵层次感处理得恰到好处。吃的是海参，口中依次绽放的却是老母鸡、火腿、👠筒骨汤和海鲜吊出来的那口鲜气，最后才回归食材本身的软糯口感。
闭着眼睛就好像不是在吃⚤📔🚤海参而是在吃东坡肉那般，如此酥烂的爽感，酱🂴汁的迸发，只能说名不虚传！
也许是葱🔓⛶🞷烤海参这样的王⚤📔🚤道之菜过于霸气，导致唇齿留香肉质饱满的红烧雪花牛肉在他面前也只能黯然失色，俯首称臣。
至于椒麻伊比利亚黑猪肉卷，应该是继承💹了猪坚强不屈的精神意志，一看就是一🍊道有灵魂的菜。
肉嚼在口中有种爆汁的奶香味，而娇📴🟇嫩的肉质硬生生吃出了和牛的感觉，可以肯定地说这头猪生前小日子肯定过得不错，平日里应该没少听歌做按摩。
吃了几道🔓⛶🞷大菜后，上来的就是主食和牛黑松露炒饭，米饭粒粒分明，和牛粒让米饭在嘴中又咀嚼出几分油脂的香气，配着黑松露独有的清香，让周昆吃的甚是痛快。
最后⛩🝅🈲呈上来的就😴是新鲜的时令水果拼盘，没有什么稀奇古怪的水果，就是比较寻常的樱桃、草莓、柑橘、哈密瓜而已，只是胜在新鲜爽口。
后面三人🔓⛶🞷又喝了一碗桂🀞♦花藕粥，相当的有钱🜓🁫塘特色，藕粉粥薄，唇齿留香，喝完以后整个人都懒洋洋的躺靠在椅子上不想动弹。
“是真的舒服呀😴。”刘建叼⛎了跟牙签一边揉肚子一边说道。
“可不吗，今天吃嗨了。”周昆也是一副我俨然是🙮🍰条咸鱼的样子放弃了挣扎。
王峰明显也吃的很爽，只是不敢像刘📴🟇建那样随意，而是乖巧的点头：“周总挑😝的地确实非同凡响，今天真的被带飞🔈⚒了。”