一章 、豆沙包(2/4)
喜春收拾好了便⚸🖎乐颠乐颠地去逛集市了,张妈和秦幼岚先回了家。
秦幼岚拿着算盘在对账,张妈拿了个小凳子坐在一旁择韭菜。秦幼岚会用算盘还是二哥秦羽🖣🔙🁃睿之前看她辛🏨🜥苦🗨🞉💑的对账,抓着她狠狠训练了几天。
张妈心里头有个建议想了很久,一直在犹豫要不要提出来,但她比秦幼岚更想食肆🕙挣大钱,便鼓起勇气道,“小姐,我🁆🃡🙒有个想法不知道该不该说?”
秦幼岚停下了手中拨动的算盘,抬起头道,“张妈有⛝什么意见便提出来,兴许有什么我不能想到的地方你们想🏱🐈到了。”
张妈也听自己男人说侯府的铺子里新出了一种叫白糖的东西,还卖的很贵,五两🈺🃖银子才一斤。
这个时代穷一点的农户一家人一月才一两银子,稍🔄微好点的一个月三到六两。她们是侯府🏯🝤家生子收入要比普通人高不少,一大家子都在府里当差,一个月差不多能有个十五两银子,买是买得起,但是不舍得啊。
她知道🖃🏾☂因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小姐不要钱。但这样辛苦做的芝麻糖包,利润远不如直接卖白糖。🚴🗩
“小姐,这样卖糖包📠咱花的功夫暂且不说,利润只是府上直接卖白糖的四分之一,虽说小姐🖣🔙🁃的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了🐉♦,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益最大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时🞴😖没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代人的努力和积累,也是权贵对普通百姓的压榨,所以古代🖣🔙🁃普通人家想要跨越阶级特别🁆🃡🙒难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世来的人,便圣母心发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白糖在🖃🏾☂这个时代,就是奢侈品,就是🛵♊🛵♊有钱人家才能买得起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议就很好。”秦幼岚鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,🌂就需要独一无二的东西,现在名声已经打出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“通俗点讲,我们可以继续🕹🎣做有甜味的东西,但是不需要用那♰🟇么多白糖,本来🃓🗚人们想尝到的也只是个甜味。”
张妈似懂非懂,“就是我们做的馅不🛵♊是以🈔白糖为主,用别的东西掺🁮白糖就行了。”
“对对,张妈很聪明📠,就是这个意思。”秦👭幼岚觉得自己选人的眼光简直🈣⛵🞰太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“那小姐准备做🆬💥📻什么呢?”
秦幼岚拿着算盘在对账,张妈拿了个小凳子坐在一旁择韭菜。秦幼岚会用算盘还是二哥秦羽🖣🔙🁃睿之前看她辛🏨🜥苦🗨🞉💑的对账,抓着她狠狠训练了几天。
张妈心里头有个建议想了很久,一直在犹豫要不要提出来,但她比秦幼岚更想食肆🕙挣大钱,便鼓起勇气道,“小姐,我🁆🃡🙒有个想法不知道该不该说?”
秦幼岚停下了手中拨动的算盘,抬起头道,“张妈有⛝什么意见便提出来,兴许有什么我不能想到的地方你们想🏱🐈到了。”
张妈也听自己男人说侯府的铺子里新出了一种叫白糖的东西,还卖的很贵,五两🈺🃖银子才一斤。
这个时代穷一点的农户一家人一月才一两银子,稍🔄微好点的一个月三到六两。她们是侯府🏯🝤家生子收入要比普通人高不少,一大家子都在府里当差,一个月差不多能有个十五两银子,买是买得起,但是不舍得啊。
她知道🖃🏾☂因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小姐不要钱。但这样辛苦做的芝麻糖包,利润远不如直接卖白糖。🚴🗩
“小姐,这样卖糖包📠咱花的功夫暂且不说,利润只是府上直接卖白糖的四分之一,虽说小姐🖣🔙🁃的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了🐉♦,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益最大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时🞴😖没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代人的努力和积累,也是权贵对普通百姓的压榨,所以古代🖣🔙🁃普通人家想要跨越阶级特别🁆🃡🙒难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世来的人,便圣母心发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白糖在🖃🏾☂这个时代,就是奢侈品,就是🛵♊🛵♊有钱人家才能买得起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议就很好。”秦幼岚鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,🌂就需要独一无二的东西,现在名声已经打出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“通俗点讲,我们可以继续🕹🎣做有甜味的东西,但是不需要用那♰🟇么多白糖,本来🃓🗚人们想尝到的也只是个甜味。”
张妈似懂非懂,“就是我们做的馅不🛵♊是以🈔白糖为主,用别的东西掺🁮白糖就行了。”
“对对,张妈很聪明📠,就是这个意思。”秦👭幼岚觉得自己选人的眼光简直🈣⛵🞰太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“那小姐准备做🆬💥📻什么呢?”