第四十三章-素饼(2/4)
她将青木☸斋的食材也一股脑儿搬了上来,便思考着如何🍳做甜甜圈。
做现代的甜品,对于食材的🗌剂量掌握需要非常精确,例如做甜甜圈,按照比例,每150克牛乳,需要加4克酵母,酵母♹的量若是太多了,发出来的面就会发酸,难以下咽。
她便🎇拿出从青木斋买来的食物称,仔细地称了起来。
林意冉和阿苗躲在门外,偷偷看着。
林🜑🁘意冉十分好奇,道:“姐姐为何📧要🌹🝚抓起一把灰放上去?”
阿苗摇了摇头,🙆小姐买的大部分食材和厨具,都是她没有见过的。
她对林意冉🐣🁮道:“公子,我🗌去买些吃食回来。”
林意冉便点点🀴头,继续饶有兴趣地看着意欢做食物。
只见意欢将🐣🁮称好的酵母,一把洒进牛乳之🔃♧中。
灰褐色的酵母粉,铺陈在白白的乳面上,🔃♧迅速被溶解了下🟡🞭🗛去。
然后,意欢将面粉倒入了大盆中,又打了个鸡蛋进去,调皮的蛋液一旦遇到纷纷扬扬的面粉,两者都变得害羞起来,开始相互包容。
意欢又将加了酵母粉的牛乳倒入了面粉鸡蛋中,取了筷子🟡🞭🗛,徐徐搅拌起来。
一开始,整盆中的食材都是絮状,经过她耐心地搅动后,絮状物逐渐成型,变得又白⛍🙈🈙又绵软,于是她便用手开始揉,第一次揉的面不需要太光滑。
意欢见第一轮揉得差不多了🗌,便淋了一些油上去,又继续揉。
她🜑🁘的衣袖高高挽起,露出细白的手腕,揉面的动作十分娴熟,将每一点油都揉到了面团里🔷🅒🅼,林意冉不🅮由得跑到了案板边,双手扒着台边,看得一愣一愣的。
意欢第二次揉好了面之后,便将它放到盆中🐷🄡盖了起来,等待醒发。
醒发大约需要一个时辰。
意欢见林意冉🀴一脸认真,便道:“📧有趣吗?”
做现代的甜品,对于食材的🗌剂量掌握需要非常精确,例如做甜甜圈,按照比例,每150克牛乳,需要加4克酵母,酵母♹的量若是太多了,发出来的面就会发酸,难以下咽。
她便🎇拿出从青木斋买来的食物称,仔细地称了起来。
林意冉和阿苗躲在门外,偷偷看着。
林🜑🁘意冉十分好奇,道:“姐姐为何📧要🌹🝚抓起一把灰放上去?”
阿苗摇了摇头,🙆小姐买的大部分食材和厨具,都是她没有见过的。
她对林意冉🐣🁮道:“公子,我🗌去买些吃食回来。”
林意冉便点点🀴头,继续饶有兴趣地看着意欢做食物。
只见意欢将🐣🁮称好的酵母,一把洒进牛乳之🔃♧中。
灰褐色的酵母粉,铺陈在白白的乳面上,🔃♧迅速被溶解了下🟡🞭🗛去。
然后,意欢将面粉倒入了大盆中,又打了个鸡蛋进去,调皮的蛋液一旦遇到纷纷扬扬的面粉,两者都变得害羞起来,开始相互包容。
意欢又将加了酵母粉的牛乳倒入了面粉鸡蛋中,取了筷子🟡🞭🗛,徐徐搅拌起来。
一开始,整盆中的食材都是絮状,经过她耐心地搅动后,絮状物逐渐成型,变得又白⛍🙈🈙又绵软,于是她便用手开始揉,第一次揉的面不需要太光滑。
意欢见第一轮揉得差不多了🗌,便淋了一些油上去,又继续揉。
她🜑🁘的衣袖高高挽起,露出细白的手腕,揉面的动作十分娴熟,将每一点油都揉到了面团里🔷🅒🅼,林意冉不🅮由得跑到了案板边,双手扒着台边,看得一愣一愣的。
意欢第二次揉好了面之后,便将它放到盆中🐷🄡盖了起来,等待醒发。
醒发大约需要一个时辰。
意欢见林意冉🀴一脸认真,便道:“📧有趣吗?”