普通的拉🞰🗵☙面,将面条来回拉几次🙞🚬,就能🛞🝣直接下锅。
这一来一回拉一次🙢🌂拉🔋⚮🔰面,在拉面中叫做“扣”!
而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,拉成发丝那么细的面,所以这扣数,必须在十扣以上。🍔🇲
也就是说,最起码要来回拉十次以上。
那样拉出🞰🗵☙的面条,才堪堪满足🜲“龙须”两字🕫🌠。
所以🌎♧,一般的拉面师傅,🍛🈯是拉不出🛇🚍这样细拉面的。
罗📥修身为白罗家的传人,他🄦⛛前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,但十扣的拉面🂀,还是轻而易举……
当然,世界吉尼斯记录,是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道,随着🆣👙拉🖪🕚扯的次数变多,这拉面的难度🄫🀠也会成倍的增加。
再加上面团的韧性,🔋⚮🔰所以能把拉面拉10扣以上的,都是拉面界大师级的人物。
“📥不过,这面粉的材质,却能突破这2的层次……或许😄⚞💢,能拉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着,手中的动作却变🙞🚬得越来越快,双手的来😄⚞💢回抽拉的速度,更是令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来🖿,🕫🌠不断的穿插折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状☘⛗🚠。
一扣,两扣,三扣……罗修越🜲拉技🛇🚍术🏧🜞越娴熟。
这每一次一来一回,充满着一种节奏感……就如同打🐞🁂🂼击乐一样。
啪!啪!啪!
案板上更是传来了每一扣🍛🈯来回的打击之声,每拉一次,罗修都要🅧将面条往案板上用力砸上一次。
这一来一回拉一次🙢🌂拉🔋⚮🔰面,在拉面中叫做“扣”!
而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,拉成发丝那么细的面,所以这扣数,必须在十扣以上。🍔🇲
也就是说,最起码要来回拉十次以上。
那样拉出🞰🗵☙的面条,才堪堪满足🜲“龙须”两字🕫🌠。
所以🌎♧,一般的拉面师傅,🍛🈯是拉不出🛇🚍这样细拉面的。
罗📥修身为白罗家的传人,他🄦⛛前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,但十扣的拉面🂀,还是轻而易举……
当然,世界吉尼斯记录,是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道,随着🆣👙拉🖪🕚扯的次数变多,这拉面的难度🄫🀠也会成倍的增加。
再加上面团的韧性,🔋⚮🔰所以能把拉面拉10扣以上的,都是拉面界大师级的人物。
“📥不过,这面粉的材质,却能突破这2的层次……或许😄⚞💢,能拉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着,手中的动作却变🙞🚬得越来越快,双手的来😄⚞💢回抽拉的速度,更是令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来🖿,🕫🌠不断的穿插折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状☘⛗🚠。
一扣,两扣,三扣……罗修越🜲拉技🛇🚍术🏧🜞越娴熟。
这每一次一来一回,充满着一种节奏感……就如同打🐞🁂🂼击乐一样。
啪!啪!啪!
案板上更是传来了每一扣🍛🈯来回的打击之声,每拉一次,罗修都要🅧将面条往案板上用力砸上一次。