45章 : 分明就是凤凰肉好吗！(1/17)
第63章
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤🗌🚋👴的嫩鸭,现在吃着口&z😘wnj;感🏢🛴正好。
苏糖动作麻利漂亮，让台下的人📉看着就喜欢，目光都在她的动作上面。
而且她做完菜，台子上一🙃点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经很让人欣赏了。
这些鸭子被苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里&zwn🆑🎴🕑j;面的内脏在来之前就已经洗🐯🃓干净了。
鸭子处理好,把水分都给清理干净，然后开始腌制。
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色泽已经开始变🄒☩🂆化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟，更多的是炸鸭皮的🔂♝口感，到时候鸭子表🅋🄽面就会香脆可口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚炸的时候,苏糖一&zwn📉j;直在注意火候💬🕀🆝，确保整只鸭子都炸得非常好看。
黄🄃🞋💤而不焦，这里面学问也大着呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才🜔🁷香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&🗐🚰🖿zwnj;，这碗汤头可是🛔🜃⛃她精心熬制一&🈟zwnj;晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，🗐🚰🖿枸杞，慢火炖鸭汤，二🙀十碗水，熬了四个时辰，这才熬成🈟一大碗，里面只放了一点点盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤🗌🚋👴的嫩鸭,现在吃着口&z😘wnj;感🏢🛴正好。
苏糖动作麻利漂亮，让台下的人📉看着就喜欢，目光都在她的动作上面。
而且她做完菜，台子上一🙃点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经很让人欣赏了。
这些鸭子被苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里&zwn🆑🎴🕑j;面的内脏在来之前就已经洗🐯🃓干净了。
鸭子处理好,把水分都给清理干净，然后开始腌制。
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色泽已经开始变🄒☩🂆化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟，更多的是炸鸭皮的🔂♝口感，到时候鸭子表🅋🄽面就会香脆可口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚炸的时候,苏糖一&zwn📉j;直在注意火候💬🕀🆝，确保整只鸭子都炸得非常好看。
黄🄃🞋💤而不焦，这里面学问也大着呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才🜔🁷香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&🗐🚰🖿zwnj;，这碗汤头可是🛔🜃⛃她精心熬制一&🈟zwnj;晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，🗐🚰🖿枸杞，慢火炖鸭汤，二🙀十碗水，熬了四个时辰，这才熬成🈟一大碗，里面只放了一点点盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。