15章 : 下酒菜(1/3)
说是酒屋，📳🞾不如说是个酒窖，大理石地面和青灰色📵🟐🜔砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也有一部分洋酒，两旁是通风透气的孔☼洞，外室有一个小厅。
楚浩盯着墙壁上🂾用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道📵🟐🜔这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯🛡🐅和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去🆀酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄🄇🞮妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场🝳合都坐得住，倒酒的时🝽🐪🂨候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是陪楚浩来🗫的，一会儿老哥♕万一喝醉了，自己就要负责🃑🗂😳照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭🙴头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准📵🟐🜔备了些花生、豆干、香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红🂾菜最好，白葡萄酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什么样的葡萄🅈🄤⛌酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来🈻🃞😸说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、口感、🙴风味👐🇾🞌、产区、品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样📳🞾是赤霞珠，夏国🙫🍙产的跟外国产的，有什么细微上的不同。
再比如，拉菲跟同样级🄼🂵📌别🃲★的玛♕歌，是什么样的区别。
这时候，主📳🞾角是葡萄酒，菜是点缀和🙴陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和🄼🂵📌菜🃲★的作用只有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮葡🞀萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作为🝽🐪🂨小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米，一盘豆🞀干🄼🂵📌，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。
楚浩盯着墙壁上🂾用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道📵🟐🜔这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯🛡🐅和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去🆀酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄🄇🞮妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场🝳合都坐得住，倒酒的时🝽🐪🂨候楚玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是陪楚浩来🗫的，一会儿老哥♕万一喝醉了，自己就要负责🃑🗂😳照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭🙴头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准📵🟐🜔备了些花生、豆干、香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红🂾菜最好，白葡萄酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什么样的葡萄🅈🄤⛌酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来🈻🃞😸说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、口感、🙴风味👐🇾🞌、产区、品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样📳🞾是赤霞珠，夏国🙫🍙产的跟外国产的，有什么细微上的不同。
再比如，拉菲跟同样级🄼🂵📌别🃲★的玛♕歌，是什么样的区别。
这时候，主📳🞾角是葡萄酒，菜是点缀和🙴陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和🄼🂵📌菜🃲★的作用只有一个，消遣。
餐桌上，单喝纯饮葡🞀萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作为🝽🐪🂨小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花生米，一盘豆🞀干🄼🂵📌，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。