第三十三章-放我一条生路吧(2/3)
Gaggan,来头很大,连续三年蝉联亚洲第一餐厅宝座,主厨加甘出生于🃣加尔各答,被时尚杂志称为厨师中的杰克船长。
曾经为克林顿、印度前总🝼统阿卜杜尔烹饪🉆🅂🃱过,最喜欢将天马行空的想象力融入菜中,完颠覆对传统印度菜💰🕜的印象。
餐厅位于中央商务区,七拐八拐找到一个小巷,才发现路口有个小标牌,沿着标识前行,出现一栋隐秘于绿林中的纯白色独栋木屋。🝦🍘🈙
带有英属殖民时期的特色风情,走进门,却🕃发现装修风格倒是符合古都寺庙,简单木制桌子和柱子。被分割成很多私人厅,设计简洁、文雅而不失格调。
这里没有菜单可以选择🍘🈗⚂,只💛💤📲有统一的eji菜单,上面没有文字,取📷而代之的是25个有趣表情包,每个代表一道菜品。
这点挺有趣,庄臣发现每个顶级餐厅必须有个人特🝪色,很多跟主厨成长经历有关。比如这里每道菜仿佛一个极富魅力的谜语,🝼🐜入口之前靠猜。
尤其是融合分子料理🝋,就算吃到🚲嘴里,也未必能分辨得出所有食材和香料,也是餐厅🌬🂈🌶精心为客人营造的幽默感与神秘感。
Dewdrop,荷叶上放着一个大水珠,其实是柚子汁在里💏面。小心翼翼把露珠送进嘴巴,味道淡淡的,有种金絮其🃢外,败絮其中的感觉。
银色勺子里放在两颗酸奶蛋💛💤📲,在口中爆炸时候,又咸又奇怪的液体让庄臣差点吐出来,各种恶心的感觉,心里一万匹草泥马跑过……
赶紧喝口水压压,仔细研究发现虽🕳🍰然口感不适应,但其如教科书般球化的技术挺到位,酸奶球的钙质在海藻酸钠溶液里,形成外部薄膜在口中溶解很彻底,只怪里面的白色液体……♪
竹篓里放在两个用好像透明塑料袋🕳🍰包着的各种奇怪东西,服务员解释说透明袋子是海藻胶制成,直接可以吃,里面是各种精心搭配的香料。
有上次经验,慢慢放进嘴里,口感有些干,就像吃小零食🕹🎥?
这就是所谓的精心搭配?
你丫的确定不是三只松鼠?
从来没有过的失望,看来米其林也不是完不要脸,🝪终于没🕹🎥有昧着良心给这种地方三星!
听说过辣椒巧克力吗?
嘴里的就是!
巧克力球中心是空的,灌满印度辣椒🝤🍋水,还用银箔盖起来……
曾经为克林顿、印度前总🝼统阿卜杜尔烹饪🉆🅂🃱过,最喜欢将天马行空的想象力融入菜中,完颠覆对传统印度菜💰🕜的印象。
餐厅位于中央商务区,七拐八拐找到一个小巷,才发现路口有个小标牌,沿着标识前行,出现一栋隐秘于绿林中的纯白色独栋木屋。🝦🍘🈙
带有英属殖民时期的特色风情,走进门,却🕃发现装修风格倒是符合古都寺庙,简单木制桌子和柱子。被分割成很多私人厅,设计简洁、文雅而不失格调。
这里没有菜单可以选择🍘🈗⚂,只💛💤📲有统一的eji菜单,上面没有文字,取📷而代之的是25个有趣表情包,每个代表一道菜品。
这点挺有趣,庄臣发现每个顶级餐厅必须有个人特🝪色,很多跟主厨成长经历有关。比如这里每道菜仿佛一个极富魅力的谜语,🝼🐜入口之前靠猜。
尤其是融合分子料理🝋,就算吃到🚲嘴里,也未必能分辨得出所有食材和香料,也是餐厅🌬🂈🌶精心为客人营造的幽默感与神秘感。
Dewdrop,荷叶上放着一个大水珠,其实是柚子汁在里💏面。小心翼翼把露珠送进嘴巴,味道淡淡的,有种金絮其🃢外,败絮其中的感觉。
银色勺子里放在两颗酸奶蛋💛💤📲,在口中爆炸时候,又咸又奇怪的液体让庄臣差点吐出来,各种恶心的感觉,心里一万匹草泥马跑过……
赶紧喝口水压压,仔细研究发现虽🕳🍰然口感不适应,但其如教科书般球化的技术挺到位,酸奶球的钙质在海藻酸钠溶液里,形成外部薄膜在口中溶解很彻底,只怪里面的白色液体……♪
竹篓里放在两个用好像透明塑料袋🕳🍰包着的各种奇怪东西,服务员解释说透明袋子是海藻胶制成,直接可以吃,里面是各种精心搭配的香料。
有上次经验,慢慢放进嘴里,口感有些干,就像吃小零食🕹🎥?
这就是所谓的精心搭配?
你丫的确定不是三只松鼠?
从来没有过的失望,看来米其林也不是完不要脸,🝪终于没🕹🎥有昧着良心给这种地方三星!
听说过辣椒巧克力吗?
嘴里的就是!
巧克力球中心是空的,灌满印度辣椒🝤🍋水,还用银箔盖起来……