那后面有个卖面的族爷，秦大带她去认过路，沿着水渠边的小路上去，右转，穿进一条深深长长，村子里前后屋檐掩起来的小路，就是一块一丈见方的砖石平地，叫秦远华的那位族爷就住在那边，专晒卖面条，秦方隔一月就替他拿一些到镇上去卖，🞛🔹再采买些他要的东西拿回来。
柳舒被秦大领着去溜达的时候见过他，老头白发白胡须，坐在家门口的🂢两棵芭蕉树底下自己拿打平的石子下棋，嗑瓜子，脚边生着一小炉火，锅底烙着饼。他耳背，见着她俩来也没听见，秦大凑上去跟他嚷嚷好久，他才“啊”一声，眯着眼打量她俩老久，恍然说着：“哦——大娃娶媳妇儿了？啊呀——”
秦远华说完又愣了一晌，方道：“你爹怎么也不来说一声，什么时候吃🂢席，记得叫我啊……今天没做面，过几天你来拿，好不好？”
秦大蹲着和☍♲他说了几句话，🁈🃳就和柳舒一起，🐄☿从另一边绕回了家。
柳舒三两下将这位族爷对上号，想着哪天合该跟秦大再过去转一圈，把面摊开，免得捂出水汽，如今天热，她跑去把自己🌒⚍🐌那罐子玫瑰酒搬出来，拿绳子套住瓶颈，小心翼翼，晃晃悠悠地给吊进井里泡着，把绳👷🍛子拴在井盖上的铁环里，尔后在院子里蹦蹦跳跳，转来转去，等着秦大回家做饭。
时辰再怎么难熬，到底是要过去的，柳舒自己不觉日头已经高升，秦⚥📢🜥大回来时，正瞧见她一只脚踩在小台阶上，不知拧成个什么🗑🚽样子，正咬牙切齿地在掰扯自己。
秦大忍不住笑，柳舒听着响慌忙站直了转回来，🜮瞧见她，试图去转移话题：“阿安忙完回来了？方才秦福来了，说是你让他买凉面去，我给放在厨房了。”
秦大摘了斗笠，用毛巾打水洗洗脸和手，觉得爽快许多，背着背篓往厨房里走，答她：“是，我说今天吃凉面来着，要不天气🞼🙠太热，总没什么胃口。”
柳舒这几日也没吃什么，听见她说做些👲天热时开胃的，立刻欢欢🕷喜喜跟上去，坐在灶台前帮她生火。
做凉面简单，配菜也都各依着自己喜好，豆芽黄瓜莴笋根，放干豆腐皮也有的。
锅里加上能没过凉面的水，秦大取出从地里砍回来的莴笋，用刀剥掉外皮，切成细丝，放着备用。水烧开，下凉面，面不🌒⚍🐌能煮久，否则烂了，微微焯熟就行，捞出来，放在簸箕里。她叫柳舒拿了挂在墙上的大蒲扇，她夹起一筷，抖散开，柳舒便依着她的吩咐，拿起蒲扇猛扇，如此反复，直到所有的面条都被这样吹过一遍，由滚烫变得温热，再倒进盆子里，加香油，反复搅拌，直至每一根面条上都裹上薄薄一层油衣。
晾面不能直接过凉水，过完凉水不易🛴入味，凉面最重要的反而就是这吹凉的步骤，吹得太干，天气热，放一会就硬了，太热，就会粘在一起，吹完面，再用熟菜油一拌上，又入味，又不会坨成一团。
吹完面，借着那面汤水焯莴笋丝，看见莴笋变得透绿，那就是熟透心，捞出来，这却是要在冷水里过一遭，泡上一阵，凉透心，才能留住菜丝的爽脆。秦大又拿出根黄瓜🐗⛨🜻，切头去尾，切成细丝，也和凉面放在一起。
接下来便是打蘸水，加盐、花椒粉、酱油、些许醋，蒜姜水做来容易，小臼舂碎的大蒜和生姜那温水一拌便行🖆，加上两三勺，再添上一勺芝麻香油，她家还有许多干辣椒，拿出几根，切开丢进去，再添一大勺油泼辣子，加一小勺糖中和辣味，反复搅拌直到将调料和配菜完全调拌均匀。🁯🉐🆞
秦大将凉面分做两盘，端上桌子，柳舒在灶火面前烤了会儿，现在正热🂢得慌，瞧着要开饭，兴冲冲跑到井边⚮去，费老大劲把玫瑰酒拉上来，🂀抱进厨房去。
秦姑娘先前不知她要做什么——她不怎么饮酒，早把一个月前这瓶玫瑰酿给忘了，到柳舒把瓶上木塞打开🏞🛐，酒香流出来，就叫秦大不免想起柳舒上次喝酒之事，她有心提醒，但看柳舒欢欣雀跃的模样，到底忍住，只拿出两个小碗，心道今日可得看着她，不能喝得酩酊大醉。
凉面、香酒。
老人诸如“少时贪凉老来病”之类的话，年轻人惯是听不进去，🕷也难在心里记住的，何况这凉面甜辣咸香，吃得人欲罢不能，嘴上呼呼地喘气，心里却馋，脑门上冒毛毛🐗⛨🜻汗，手上却不曾停。
柳舒被秦大领着去溜达的时候见过他，老头白发白胡须，坐在家门口的🂢两棵芭蕉树底下自己拿打平的石子下棋，嗑瓜子，脚边生着一小炉火，锅底烙着饼。他耳背，见着她俩来也没听见，秦大凑上去跟他嚷嚷好久，他才“啊”一声，眯着眼打量她俩老久，恍然说着：“哦——大娃娶媳妇儿了？啊呀——”
秦远华说完又愣了一晌，方道：“你爹怎么也不来说一声，什么时候吃🂢席，记得叫我啊……今天没做面，过几天你来拿，好不好？”
秦大蹲着和☍♲他说了几句话，🁈🃳就和柳舒一起，🐄☿从另一边绕回了家。
柳舒三两下将这位族爷对上号，想着哪天合该跟秦大再过去转一圈，把面摊开，免得捂出水汽，如今天热，她跑去把自己🌒⚍🐌那罐子玫瑰酒搬出来，拿绳子套住瓶颈，小心翼翼，晃晃悠悠地给吊进井里泡着，把绳👷🍛子拴在井盖上的铁环里，尔后在院子里蹦蹦跳跳，转来转去，等着秦大回家做饭。
时辰再怎么难熬，到底是要过去的，柳舒自己不觉日头已经高升，秦⚥📢🜥大回来时，正瞧见她一只脚踩在小台阶上，不知拧成个什么🗑🚽样子，正咬牙切齿地在掰扯自己。
秦大忍不住笑，柳舒听着响慌忙站直了转回来，🜮瞧见她，试图去转移话题：“阿安忙完回来了？方才秦福来了，说是你让他买凉面去，我给放在厨房了。”
秦大摘了斗笠，用毛巾打水洗洗脸和手，觉得爽快许多，背着背篓往厨房里走，答她：“是，我说今天吃凉面来着，要不天气🞼🙠太热，总没什么胃口。”
柳舒这几日也没吃什么，听见她说做些👲天热时开胃的，立刻欢欢🕷喜喜跟上去，坐在灶台前帮她生火。
做凉面简单，配菜也都各依着自己喜好，豆芽黄瓜莴笋根，放干豆腐皮也有的。
锅里加上能没过凉面的水，秦大取出从地里砍回来的莴笋，用刀剥掉外皮，切成细丝，放着备用。水烧开，下凉面，面不🌒⚍🐌能煮久，否则烂了，微微焯熟就行，捞出来，放在簸箕里。她叫柳舒拿了挂在墙上的大蒲扇，她夹起一筷，抖散开，柳舒便依着她的吩咐，拿起蒲扇猛扇，如此反复，直到所有的面条都被这样吹过一遍，由滚烫变得温热，再倒进盆子里，加香油，反复搅拌，直至每一根面条上都裹上薄薄一层油衣。
晾面不能直接过凉水，过完凉水不易🛴入味，凉面最重要的反而就是这吹凉的步骤，吹得太干，天气热，放一会就硬了，太热，就会粘在一起，吹完面，再用熟菜油一拌上，又入味，又不会坨成一团。
吹完面，借着那面汤水焯莴笋丝，看见莴笋变得透绿，那就是熟透心，捞出来，这却是要在冷水里过一遭，泡上一阵，凉透心，才能留住菜丝的爽脆。秦大又拿出根黄瓜🐗⛨🜻，切头去尾，切成细丝，也和凉面放在一起。
接下来便是打蘸水，加盐、花椒粉、酱油、些许醋，蒜姜水做来容易，小臼舂碎的大蒜和生姜那温水一拌便行🖆，加上两三勺，再添上一勺芝麻香油，她家还有许多干辣椒，拿出几根，切开丢进去，再添一大勺油泼辣子，加一小勺糖中和辣味，反复搅拌直到将调料和配菜完全调拌均匀。🁯🉐🆞
秦大将凉面分做两盘，端上桌子，柳舒在灶火面前烤了会儿，现在正热🂢得慌，瞧着要开饭，兴冲冲跑到井边⚮去，费老大劲把玫瑰酒拉上来，🂀抱进厨房去。
秦姑娘先前不知她要做什么——她不怎么饮酒，早把一个月前这瓶玫瑰酿给忘了，到柳舒把瓶上木塞打开🏞🛐，酒香流出来，就叫秦大不免想起柳舒上次喝酒之事，她有心提醒，但看柳舒欢欣雀跃的模样，到底忍住，只拿出两个小碗，心道今日可得看着她，不能喝得酩酊大醉。
凉面、香酒。
老人诸如“少时贪凉老来病”之类的话，年轻人惯是听不进去，🕷也难在心里记住的，何况这凉面甜辣咸香，吃得人欲罢不能，嘴上呼呼地喘气，心里却馋，脑门上冒毛毛🐗⛨🜻汗，手上却不曾停。