六章 、香甜美味南瓜饼(1/2)
“这次的数量不用担心哦。”
“大家一🀦直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家🔢🂐🍻都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江🗀秋秋手里的面团逐渐🈬变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融🝙为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,🙋🈸🃃做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会🌣🀸散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时,我们🗀先把☰🃅🕗油锅热起来。”🈬
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底🝙锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了🏃起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个🝶的小圆球铺在白案上。
然后伸手,非常📍🙣迅速的把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手🂂非🈳🎧常快🎶🕦,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会🗢🝐在面饼上多🌖沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢👕🈭🁢吃面包🕫糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠🎪📹☌里。
柔软的面团表面还微微湿润🝙,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,🙋🈸🃃让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很🕣🚫快,火渐渐烧,灶💅🏞🛋上的锅发出了微微的声音,油热了🎀🍻🍐,南瓜饼该下锅了。
“大家一🀦直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让大家🔢🂐🍻都能吃到的。”
回了粉丝几句话之后,江🗀秋秋手里的面团逐渐🈬变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融🝙为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,🙋🈸🃃做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会🌣🀸散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时,我们🗀先把☰🃅🕗油锅热起来。”🈬
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底🝙锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了🏃起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个🝶的小圆球铺在白案上。
然后伸手,非常📍🙣迅速的把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手🂂非🈳🎧常快🎶🕦,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会🗢🝐在面饼上多🌖沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢👕🈭🁢吃面包🕫糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠🎪📹☌里。
柔软的面团表面还微微湿润🝙,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,🙋🈸🃃让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很🕣🚫快,火渐渐烧,灶💅🏞🛋上的锅发出了微微的声音,油热了🎀🍻🍐,南瓜饼该下锅了。