白夜笑容一僵,没呛声。
直觉告诉他🍅🅮,这个时候跟唐🐖⛠玄对着干,吃亏的一定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“我🝼🐢等确实好奇,二豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少🍨香料吧?”🀸🁧
这话说得很有深意,既🚘📦然⛢司南说这道菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连🚽盐都吃不起,更别说昂贵的香料。
二豆面对🚭🖤🔩他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒去腥。”
槐树捂🍩脸,🍅🅮“傻豆⛹🟒子,这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为⛹🟒精彩🚘📦,一来没想到白夜会直接问,更没想到的是二🌱豆会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他⛢不知道不可以说🎙……♹🍒
司南根本不在乎,冲二豆⛢笑笑,“没关系,把你知道的都🐩🂢告诉伯伯们吧!”
对上他鼓励的眼神,二豆的🐖⛠勇气又回来🌠🀡♹了,一♹🍒五一十地把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩♀🅓的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根本等不到成熟就会被人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之🄪🀚后就用绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人🀸🁧摘走了,🛨🞶😬他就捡树下掉落的。
尝试了许🚭🖤🔩多🍅🅮次,发现用带着🐖⛠枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味🚘📦,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时候就从树上🃧🚋👷摘下来,因此并不知道新🟘鲜的花椒还🜢🃴有这样的妙用。
直觉告诉他🍅🅮,这个时候跟唐🐖⛠玄对着干,吃亏的一定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“我🝼🐢等确实好奇,二豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少🍨香料吧?”🀸🁧
这话说得很有深意,既🚘📦然⛢司南说这道菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连🚽盐都吃不起,更别说昂贵的香料。
二豆面对🚭🖤🔩他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒去腥。”
槐树捂🍩脸,🍅🅮“傻豆⛹🟒子,这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为⛹🟒精彩🚘📦,一来没想到白夜会直接问,更没想到的是二🌱豆会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他⛢不知道不可以说🎙……♹🍒
司南根本不在乎,冲二豆⛢笑笑,“没关系,把你知道的都🐩🂢告诉伯伯们吧!”
对上他鼓励的眼神,二豆的🐖⛠勇气又回来🌠🀡♹了,一♹🍒五一十地把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩♀🅓的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根本等不到成熟就会被人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之🄪🀚后就用绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人🀸🁧摘走了,🛨🞶😬他就捡树下掉落的。
尝试了许🚭🖤🔩多🍅🅮次,发现用带着🐖⛠枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味🚘📦,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时候就从树上🃧🚋👷摘下来,因此并不知道新🟘鲜的花椒还🜢🃴有这样的妙用。