“不论是什么食材，都需要练习的，而且，这道料理也不会浪费，我不敢保证这道料理🜴🆖会有多么美味，但入口🝌还是没问题的。”
江明采取的常用的料理九绘鱼的方式。
拿出龙骨之刃。
一刀，左边的鱼皮脱落下来。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们🛰食用九绘鱼都会将鱼皮给取下来。
这不是因为鱼皮味🖊道不好🈨🀴🀾，而是九绘鱼的鱼皮，可以用来制作一个更好的♺东西。
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比🟗🝏于河豚鳍清酒，制作的💵🖍👙方🞽法类似。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理完鱼皮的部分，江明又🂦🐿就开始将鱼肉分离，先一大块🅀🃚分离，将鱼骨给单独出来，利用这些鱼骨，可以熬制一锅浓汤。
这汤头，不论加在什么👐🇾🞍料理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，都会变得鲜味无🐺🄶比。
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。
江明采取的常用的料理九绘鱼的方式。
拿出龙骨之刃。
一刀，左边的鱼皮脱落下来。
又一刀，右边的鱼皮也脱落下来。
九绘鱼，是石斑的一种，样貌丑陋，厚嘴唇，鱼鳍杂乱，斑点外衣，通常人们🛰食用九绘鱼都会将鱼皮给取下来。
这不是因为鱼皮味🖊道不好🈨🀴🀾，而是九绘鱼的鱼皮，可以用来制作一个更好的♺东西。
九绘鱼皮清酒。
同样的，对比🟗🝏于河豚鳍清酒，制作的💵🖍👙方🞽法类似。
一个使用的是鱼鳍，一个使用的是鱼皮。
处理完鱼皮的部分，江明又🂦🐿就开始将鱼肉分离，先一大块🅀🃚分离，将鱼骨给单独出来，利用这些鱼骨，可以熬制一锅浓汤。
这汤头，不论加在什么👐🇾🞍料理之中，都可以提升鲜味。
哪怕是清水面，在这个汤里面过一遍，都会变得鲜味无🐺🄶比。
一片薄入蝉翼的鱼肉被切割了下来。
煮沸一锅开水。
筷子夹起这片鱼肉，放入沸水之中。
一秒，两秒，三秒。
随即，江明将鱼肉捞起。