“你会做饭吗?需要点外卖吗?”唐少寒倚着厨房门口,冷淡问着。
“还好,简单的都会。请稍等。”知秋转头看着他,笑着说。“反正我保证菜是熟的,肉也是熟的,饭不是焦的就可以了。”
“那我还是去拿个胃药了”唐少寒嘀咕的说着。
说完,知秋开始做饭。
知秋在盘子里捞起脘鱼,用刀背把鱼给拍晕,用刀在鱼尾往鱼头方向刮上来,鱼鳞一片片,哗啦啦的脱落下来,开膛破肚把鱼内脏去除,几个步骤操作就把鱼处理干净。
知秋改刀,划了几下,就把鱼起肉了,鱼骨分离。在轻轻把鱼肉切片备用。把酸菜洗干净切段,把豆芽洗干净,还有毛血切块,豆腐切成块。
知秋先把鱼骨炸一下就捞上来,再起锅烧油,把姜葱等材料炸香,加入香油再放鱼骨,加入适量的水,煮沸后放进酸菜等配菜再煮沸后,收火后再放进薄鱼片,利用油温把鱼片浸泡熟,这样的鱼片非常鲜美,爽滑。
唐少寒第一次看着这样做的鱼。
“师父,咱今日吃一品窝,这盘子有鱼有菜,标准的荤素搭配。”
“丫头,不错,这看起来好像好好吃,刚才你在做饭的时候我就问着味道好香。”莫大爷称赞的说。
“赶紧尝尝,这鱼肉非常嫩。”知秋夹鱼片给大爷。
“确实是非常不错,你是怎么做到,这鱼这么嫩”
“鸡蛋,我往鱼片上加了一点蛋白。”知秋解析说着
看着唐少寒不停吃鱼,没有说什么,莫大爷知道这孩子是爱吃。这小子可是除了他姥姥的糖醋鱼之外,基本都是不吃鱼的。
莫大爷给知秋一个赞的手势。
知秋看着唐少寒不停的夹鱼片,连鱼骨都不放过,就知道他有多爱吃这道菜。
上辈子知秋可是花了大量时间和心思去研究他的口味,然后不断的去改良直到适合他口味为止。
“好吃,没想到你做菜还真的有一手,低估你了。”唐少寒埋头苦干吃了几碗饭后,终于抬头跟知秋说。
“还好,简单的都会。请稍等。”知秋转头看着他,笑着说。“反正我保证菜是熟的,肉也是熟的,饭不是焦的就可以了。”
“那我还是去拿个胃药了”唐少寒嘀咕的说着。
说完,知秋开始做饭。
知秋在盘子里捞起脘鱼,用刀背把鱼给拍晕,用刀在鱼尾往鱼头方向刮上来,鱼鳞一片片,哗啦啦的脱落下来,开膛破肚把鱼内脏去除,几个步骤操作就把鱼处理干净。
知秋改刀,划了几下,就把鱼起肉了,鱼骨分离。在轻轻把鱼肉切片备用。把酸菜洗干净切段,把豆芽洗干净,还有毛血切块,豆腐切成块。
知秋先把鱼骨炸一下就捞上来,再起锅烧油,把姜葱等材料炸香,加入香油再放鱼骨,加入适量的水,煮沸后放进酸菜等配菜再煮沸后,收火后再放进薄鱼片,利用油温把鱼片浸泡熟,这样的鱼片非常鲜美,爽滑。
唐少寒第一次看着这样做的鱼。
“师父,咱今日吃一品窝,这盘子有鱼有菜,标准的荤素搭配。”
“丫头,不错,这看起来好像好好吃,刚才你在做饭的时候我就问着味道好香。”莫大爷称赞的说。
“赶紧尝尝,这鱼肉非常嫩。”知秋夹鱼片给大爷。
“确实是非常不错,你是怎么做到,这鱼这么嫩”
“鸡蛋,我往鱼片上加了一点蛋白。”知秋解析说着
看着唐少寒不停吃鱼,没有说什么,莫大爷知道这孩子是爱吃。这小子可是除了他姥姥的糖醋鱼之外,基本都是不吃鱼的。
莫大爷给知秋一个赞的手势。
知秋看着唐少寒不停的夹鱼片,连鱼骨都不放过,就知道他有多爱吃这道菜。
上辈子知秋可是花了大量时间和心思去研究他的口味,然后不断的去改良直到适合他口味为止。
“好吃,没想到你做菜还真的有一手,低估你了。”唐少寒埋头苦干吃了几碗饭后,终于抬头跟知秋说。