「孙总,这是茅台酒厂的发展历史,第一任厂长是神枪手张新忠……」

    季副厂长带着孙健一行人进入茅台酒厂的历史陈列室,亲自讲解,虽然比对方大二十多岁,去年被授予「首批中G经营管理大师」称号,但他不敢在华人首富面前托大,社会地位和声誉也不是他能比的,管理的公司规模也是望尘莫及。

    《追求卓越》成就了孙健世界管理学大师的地位,去年也被授予「首批中G经营管理大师」称号,孙健因为临时有急事,没有到场领奖。

    季可良毕业于锡城轻工学院食品发酵专业,二十五岁就进入茅台酒厂,是茅台酒厂第一个大学生,年,从技术科科长升任分管技术的副厂长,八三年被任命为茅台酒厂厂长,八五年认为不适合做行政工作,又主动辞去了厂长职务,成为茅台酒厂史上第一位总工程师,大力推行茅台酒厂股份制改革。

    九四年,茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会(美国)特别金奖第一。

    九五年,邹凯良、季可良被授予「首批中国经营管理大师」称号。邹凯良成为「茅台酒酿制非遗传承人」。

    五一年,副营长张新忠带着12个人接管茅台酒厂时,三家酒坊人去楼空,只有几间破屋、几个窖池和酒甑,通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策,国营茅台酒厂成立,被任命为茅台酒厂第一任厂长。

    张厂长实行半军事化管理,茅台酒的质量从建厂开始就严格控制。

    因为茅台新酒口感偏辣,五六年,茅台酒厂规定所有的新酒延迟三年窖藏期才能出厂,延续至今。

    年,由于外贸部门反映原有的58度茅台出口后,老外喝不惯。为了照顾出口,茅台酒厂经过研发终于将酒精含量降到53度,成为今天酱香型白酒的统一度数标准。

    ……

    「季副厂长,茅台酒去年的产量是多少?净利润是多少?」

    季副厂长带着大家参加茅台酒厂生产车间,孙健看见灌装生产线有些年龄了,有些工人的工作服上也是印迹斑斑,没有戴帽子。

    一行人进入生产车间也没有要求换衣服、鞋子和帽子。

    在孙健的眼里到处是毛病,规范化管理有待强化,但他是客人,不会指手画脚。

    茅台酒的特点是「酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久」,其特殊的风格来自历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲,重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。

    「孙总,去年的产量达到1850吨,净利润3350万元,今年要是能引进二条生产线投产,产量能超过4000吨,97年争取达到5000吨,净利润达到1.5亿元。」

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