第105章 巧克力棒(1/3)
经过昨天的闹剧之后，阮软和萧云庭也没在意大利找到合适的餐厅，最后还是要靠合作商原本的准备的餐厅。
恰好阮软，萧云庭和林林芬芬被分到同一个厨师下去当学徒。
阮软很久没有穿过学徒的服饰了，她特地得把头发盘起，只有些散碎的头发还露在学徒帽的外面，乌黑亮丽的头发在后厨白炽的灯光下反射出光线。
清秀的面庞不加修饰，就像是清水出芙蓉，天然去雕饰，目光清澈纯净。
反观林芬芬是完全不同的性格，即使穿着简单的服饰但依旧能感受出她自身所带的成熟气质，布料的质朴却没能掩盖住她所带首饰的光芒。
他们分到的厨师恰好是今天负责甜品的甜点师，首先为了考验他们的实力先给他们提出了在一个小时之内分别做出别出心裁的巧克力棒的题目。[国外的巧克力棒是外面包裹着巧克力含有内陷]
阮软和林芬芬还都算是有甜品功底，对于题目只需要达到自己的预期就好了，而萧云庭本身就算是一个厨房小白，纯粹的只会吃不会做，但又碍于他的想法很丰富。
萧云庭准备的巧克力棒创意来源于海滩，他将其命名为焦糖湾。
就在萧云庭调制焦糖黄油和焦糖香蕉凝乳的时候出现了巨大问题，而厨师也明显观察到了这一点。
你有什么疑问吗？”
老师看到阮软和林芬芬都有条不紊的进行着，却看到萧云庭这边手忙脚乱的不知道在干些什么。
“我不知道怎么能让他更凝固一些。”萧云庭还是第一次面对人的时候如此提不起勇气。
“你是一名厨师吗？如果自己的预期根本无法完成又干嘛来参与这个节目。”
老师看着面前窘迫的萧云庭不知道说什么好，一位厨师如果连清晰的自我定位都做不到，那的确是谁来教导都没有用了。
阮软在一旁充分的准备着，并没有发现萧云庭这里的异常。不过她的巧克力棒和萧云庭同样有着相通之处，都采用了香蕉作为巧克力棒的内陷。
阮软的巧克力棒有着双层，一层是浓郁的巧克力蛋糕而上面附着的信号层是香蕉布丁，布丁在短暂的时间里凝固的很好，加上外壳巧克力脆壳上面的坚果粒之后得到了很丰富的口感，巧克力蛋糕入口绵软，香蕉布丁入口即化的时候香蕉的浓郁香味也溢满口腔。
林芬芬对于甜品也有着属于她自己独特的想法，最上层是花生酱与牛奶巧克力的融合能带给人一种焦糖在嘴里蹦跳的感觉但不至于粘牙，下层是紫米爆米花与可可粒的混合，酥脆的口感能带给人不一样的体验，
林芬芬的作品很快完成之后，转身就走到一团乱麻的萧云庭这边帮助他，萧云庭确实不知道怎么能把焦糖香蕉凝乳再凝固起来，导致它只是软趴趴的，林芬芬之前也从来没有接触过，她只能拿液氮做一次大胆的尝试，瘦弱的身躯抱起巨大的液氮罐，还好在计时的最后两分钟让焦糖香蕉凝乳凝固起来，进去巧克力棒模具中封层。
恰好阮软，萧云庭和林林芬芬被分到同一个厨师下去当学徒。
阮软很久没有穿过学徒的服饰了，她特地得把头发盘起，只有些散碎的头发还露在学徒帽的外面，乌黑亮丽的头发在后厨白炽的灯光下反射出光线。
清秀的面庞不加修饰，就像是清水出芙蓉，天然去雕饰，目光清澈纯净。
反观林芬芬是完全不同的性格，即使穿着简单的服饰但依旧能感受出她自身所带的成熟气质，布料的质朴却没能掩盖住她所带首饰的光芒。
他们分到的厨师恰好是今天负责甜品的甜点师，首先为了考验他们的实力先给他们提出了在一个小时之内分别做出别出心裁的巧克力棒的题目。[国外的巧克力棒是外面包裹着巧克力含有内陷]
阮软和林芬芬还都算是有甜品功底，对于题目只需要达到自己的预期就好了，而萧云庭本身就算是一个厨房小白，纯粹的只会吃不会做，但又碍于他的想法很丰富。
萧云庭准备的巧克力棒创意来源于海滩，他将其命名为焦糖湾。
就在萧云庭调制焦糖黄油和焦糖香蕉凝乳的时候出现了巨大问题，而厨师也明显观察到了这一点。
你有什么疑问吗？”
老师看到阮软和林芬芬都有条不紊的进行着，却看到萧云庭这边手忙脚乱的不知道在干些什么。
“我不知道怎么能让他更凝固一些。”萧云庭还是第一次面对人的时候如此提不起勇气。
“你是一名厨师吗？如果自己的预期根本无法完成又干嘛来参与这个节目。”
老师看着面前窘迫的萧云庭不知道说什么好，一位厨师如果连清晰的自我定位都做不到，那的确是谁来教导都没有用了。
阮软在一旁充分的准备着，并没有发现萧云庭这里的异常。不过她的巧克力棒和萧云庭同样有着相通之处，都采用了香蕉作为巧克力棒的内陷。
阮软的巧克力棒有着双层，一层是浓郁的巧克力蛋糕而上面附着的信号层是香蕉布丁，布丁在短暂的时间里凝固的很好，加上外壳巧克力脆壳上面的坚果粒之后得到了很丰富的口感，巧克力蛋糕入口绵软，香蕉布丁入口即化的时候香蕉的浓郁香味也溢满口腔。
林芬芬对于甜品也有着属于她自己独特的想法，最上层是花生酱与牛奶巧克力的融合能带给人一种焦糖在嘴里蹦跳的感觉但不至于粘牙，下层是紫米爆米花与可可粒的混合，酥脆的口感能带给人不一样的体验，
林芬芬的作品很快完成之后，转身就走到一团乱麻的萧云庭这边帮助他，萧云庭确实不知道怎么能把焦糖香蕉凝乳再凝固起来，导致它只是软趴趴的，林芬芬之前也从来没有接触过，她只能拿液氮做一次大胆的尝试，瘦弱的身躯抱起巨大的液氮罐，还好在计时的最后两分钟让焦糖香蕉凝乳凝固起来，进去巧克力棒模具中封层。