全羊已经入炉，接下来就交给时间。
安茉儿瞥了眼曾佑宁，他的爆炒腰花已经准备就绪要下锅了。
下油，待油温到七成热，下葱姜蒜爆香，再放入切成菱形的青椒红椒煸软，装盘。
净锅，加入清水，等水沸腾，将腌制好的腰花下锅焯水，这一步很重要，否则炒出来的腰花还是会有腥味。
完成了这一步，锅中再下油，将调制好的调料下锅，待油温高热，倒入焯过水的腰花，火速翻炒，颠勺……
安茉儿放心地收回目光，曾佑宁的火候掌控还是很厉害的。
曾佑宁已经完成了他的爆炒腰花，盘中用黄瓜薄片勾勒出叶子的形状做成围边，围边里是青红分明颜色喜人的腰花，旁边放上一块呈船形的橙子皮，橙子皮上摆放着去了绺络切成薄片的橙子。
这是安茉儿的主意，西陵和北齐人的口味都较重口，所以，放些清淡的黄瓜片和酸爽的橙子可以调和下口味，好吃又好看。
巴彦那边也完成了，巴彦昂着下巴朝曾佑宁望过来，自信的神情，骄傲的眼神。仿佛你一定是他的手下败将。
大殿里，众人欣赏着乐舞，但乐曲再悦耳，舞姿再优美，大家的注意力还是被外面皮飘来的香气所吸引。
今日比试，大兴派出的是不是大兴最顶尖的大厨还有待商榷，这三人只是今年这届厨艺大赛的佼佼者，还有往届的呢？但北齐派出的，铁定是北齐最顶尖的大厨了。
有不少官员心里发嘀咕，大兴就该让历届厨艺大赛的头三名再来一场比拼，这样选出来的人大厨才能真正让人放心。
有太监高声唱报：“爆炒腰花完毕。”
李承宗示意乐舞停下，一队宫娥捧着小碟子鱼贯而入。
为了防止评判偏颇，李承宗也是费了些心思的。
做好的菜，分别装入白瓷碟子和青瓷碟子，每个碟子里三片腰花，让评审来品尝，谁也不知道这腰花是哪位大厨做的，只能从味道上加以评判。
评审由西陵使臣为首，北齐那边派了个使臣，大兴这边派了御膳房大厨头，总得有个懂行的不是？
其他人也可以品尝，但无法左右判定结果。
安茉儿瞥了眼曾佑宁，他的爆炒腰花已经准备就绪要下锅了。
下油，待油温到七成热，下葱姜蒜爆香，再放入切成菱形的青椒红椒煸软，装盘。
净锅，加入清水，等水沸腾，将腌制好的腰花下锅焯水，这一步很重要，否则炒出来的腰花还是会有腥味。
完成了这一步，锅中再下油，将调制好的调料下锅，待油温高热，倒入焯过水的腰花，火速翻炒，颠勺……
安茉儿放心地收回目光，曾佑宁的火候掌控还是很厉害的。
曾佑宁已经完成了他的爆炒腰花，盘中用黄瓜薄片勾勒出叶子的形状做成围边，围边里是青红分明颜色喜人的腰花，旁边放上一块呈船形的橙子皮，橙子皮上摆放着去了绺络切成薄片的橙子。
这是安茉儿的主意，西陵和北齐人的口味都较重口，所以，放些清淡的黄瓜片和酸爽的橙子可以调和下口味，好吃又好看。
巴彦那边也完成了，巴彦昂着下巴朝曾佑宁望过来，自信的神情，骄傲的眼神。仿佛你一定是他的手下败将。
大殿里，众人欣赏着乐舞，但乐曲再悦耳，舞姿再优美，大家的注意力还是被外面皮飘来的香气所吸引。
今日比试，大兴派出的是不是大兴最顶尖的大厨还有待商榷，这三人只是今年这届厨艺大赛的佼佼者，还有往届的呢？但北齐派出的，铁定是北齐最顶尖的大厨了。
有不少官员心里发嘀咕，大兴就该让历届厨艺大赛的头三名再来一场比拼，这样选出来的人大厨才能真正让人放心。
有太监高声唱报：“爆炒腰花完毕。”
李承宗示意乐舞停下，一队宫娥捧着小碟子鱼贯而入。
为了防止评判偏颇，李承宗也是费了些心思的。
做好的菜，分别装入白瓷碟子和青瓷碟子，每个碟子里三片腰花，让评审来品尝，谁也不知道这腰花是哪位大厨做的，只能从味道上加以评判。
评审由西陵使臣为首，北齐那边派了个使臣，大兴这边派了御膳房大厨头，总得有个懂行的不是？
其他人也可以品尝，但无法左右判定结果。