第 138 章(1/3)
因为孝中的关系,许盈眼前的菜色非常简单，豆芽汤、蒸豆腐、韭菜条，主食则是一碗汤饼,上面漂浮着两片葵菜叶子。又因为能用的调味品也有限制，所以滋味非常一般不过许盈本来也没什么胃口，倒也不在意口味。
此时已经有豆腐了,只不过豆腐的制作工艺非常粗糙，远没有后世豆腐的美味。许盈不喜欢此时豆腐中的豆腥气,平常不太吃豆腐,现在孝期倒是常常让人烹饪豆腐孝期不许食用荤腥，缺乏蛋白质的情况下,就只能多吃豆制品了。
重活一世，许盈一直很在意自己的身体健康。
相比起豆腐,豆芽的味道就好多了发豆芽的技术也是很早就被摸索出了的,但最开始的豆芽味道并不好，因为当时的人还没有掌握发豆芽的诀窍。那时的人也不大爱吃豆芽,豆芽一般是做药用。
没毛病，华夏老传统了，好吃的就拿来吃，不好吃的就入药。
此时的发豆芽技术相比起从前已经有了长足进步，上辈子亲自发过豆芽的许盈更是了解怎样发豆芽才最好吃至少纸上谈兵的本事是有的,所以他家的庖厨做豆芽是一绝！羊琮吃了都曾称赞过。
也是因为此,许盈让自家庖厨教授了羊琮府中的庖厨——此时的势族会认真保守自家的菜谱，许盈就没有那份心了。虽然不至于专门去传播美食,但也不会敝帚自珍。
此时端上来的豆芽汤，汤色澄澈，豆芽整整齐齐、白白胖胖,咬在嘴里咯吱咯吱作响，还颇为开胃。
不只是许盈这一份餐食中有豆芽汤，其他人也有。
李鸿祖品尝了仆人送上来的食物，心里也很感慨。其实这一餐饭送上来的食物都不奢侈，烹调方式上没有刁钻之处，而菜色本身，除了一些蔬瓜素食之外，荤不过鲜鱼、鸡蛋——鲜鱼有的时候是很昂贵的食材，但现在是秋天，又是江边，鲜鱼可以说是随处可见了！
此时正逢乱世，成千上万的百姓流离失所，一些特别困难的地方，经常是饿殍遍地。但贵族生活却空前地奢靡起来！李鸿祖是读过书的人，听过见过的事要多一些，知道羊琮这样的贵族，一餐饭耗费万钱，各种珍馐排列也是常见。
像是这样简单，反而非常少见。
然而即使是如此，也能一窥贵族之家的底蕴——鲜鱼被打成了窄窄的块，也不知道用了什么调料，是怎样的做法，反正鲜香酥脆，满口生香。还有豆芽汤，豆芽他也是吃过多次的，但同样的豆芽，这次味道就完全不同了，口味清甜、口感清脆，一旦动了筷子就停不下来了。
只可惜分餐制下，食物分量其实都不多，所以一小碗豆芽汤三两口就只剩下清汤了。
李鸿祖再抬头看，发现即使是餐食最简单的许盈，案几上的食物也呈现出每样才动了几筷子的样子至于羊琮和裴庆，杯盘则更加整齐。
许盈吃饭很慢，这是上辈子就有的习惯。有一个做道士的父亲，总会不自觉地形成很多养身习惯。少食多餐、慢食慢饮、细嚼慢咽，这都是养身惜福——这辈子这个习惯也延续了下来，被人认为是饮食有节则是一个意外。
虽然也有任性旷达之辈，经常大吃大喝，以狂放之态出名。但在贵族范围内，始终认为狼吞虎咽是为不雅毕竟贵族又不是普通老百姓，平常不会有饿肚子的时候，肯定自认吃饭就应该从容。
李鸿祖却并没有因此不好意思，他这个人性格很特别。他在家乡的时候就与陆氏的一些旁支子弟交好，这次能得到石城县令的位置也不是单纯因为运气好！事实上，他在之前已经很得陆氏赏识了！
此时已经有豆腐了,只不过豆腐的制作工艺非常粗糙，远没有后世豆腐的美味。许盈不喜欢此时豆腐中的豆腥气,平常不太吃豆腐,现在孝期倒是常常让人烹饪豆腐孝期不许食用荤腥，缺乏蛋白质的情况下,就只能多吃豆制品了。
重活一世，许盈一直很在意自己的身体健康。
相比起豆腐,豆芽的味道就好多了发豆芽的技术也是很早就被摸索出了的,但最开始的豆芽味道并不好，因为当时的人还没有掌握发豆芽的诀窍。那时的人也不大爱吃豆芽,豆芽一般是做药用。
没毛病，华夏老传统了，好吃的就拿来吃，不好吃的就入药。
此时的发豆芽技术相比起从前已经有了长足进步，上辈子亲自发过豆芽的许盈更是了解怎样发豆芽才最好吃至少纸上谈兵的本事是有的,所以他家的庖厨做豆芽是一绝！羊琮吃了都曾称赞过。
也是因为此,许盈让自家庖厨教授了羊琮府中的庖厨——此时的势族会认真保守自家的菜谱，许盈就没有那份心了。虽然不至于专门去传播美食,但也不会敝帚自珍。
此时端上来的豆芽汤，汤色澄澈，豆芽整整齐齐、白白胖胖,咬在嘴里咯吱咯吱作响，还颇为开胃。
不只是许盈这一份餐食中有豆芽汤，其他人也有。
李鸿祖品尝了仆人送上来的食物，心里也很感慨。其实这一餐饭送上来的食物都不奢侈，烹调方式上没有刁钻之处，而菜色本身，除了一些蔬瓜素食之外，荤不过鲜鱼、鸡蛋——鲜鱼有的时候是很昂贵的食材，但现在是秋天，又是江边，鲜鱼可以说是随处可见了！
此时正逢乱世，成千上万的百姓流离失所，一些特别困难的地方，经常是饿殍遍地。但贵族生活却空前地奢靡起来！李鸿祖是读过书的人，听过见过的事要多一些，知道羊琮这样的贵族，一餐饭耗费万钱，各种珍馐排列也是常见。
像是这样简单，反而非常少见。
然而即使是如此，也能一窥贵族之家的底蕴——鲜鱼被打成了窄窄的块，也不知道用了什么调料，是怎样的做法，反正鲜香酥脆，满口生香。还有豆芽汤，豆芽他也是吃过多次的，但同样的豆芽，这次味道就完全不同了，口味清甜、口感清脆，一旦动了筷子就停不下来了。
只可惜分餐制下，食物分量其实都不多，所以一小碗豆芽汤三两口就只剩下清汤了。
李鸿祖再抬头看，发现即使是餐食最简单的许盈，案几上的食物也呈现出每样才动了几筷子的样子至于羊琮和裴庆，杯盘则更加整齐。
许盈吃饭很慢，这是上辈子就有的习惯。有一个做道士的父亲，总会不自觉地形成很多养身习惯。少食多餐、慢食慢饮、细嚼慢咽，这都是养身惜福——这辈子这个习惯也延续了下来，被人认为是饮食有节则是一个意外。
虽然也有任性旷达之辈，经常大吃大喝，以狂放之态出名。但在贵族范围内，始终认为狼吞虎咽是为不雅毕竟贵族又不是普通老百姓，平常不会有饿肚子的时候，肯定自认吃饭就应该从容。
李鸿祖却并没有因此不好意思，他这个人性格很特别。他在家乡的时候就与陆氏的一些旁支子弟交好，这次能得到石城县令的位置也不是单纯因为运气好！事实上，他在之前已经很得陆氏赏识了！