在现代便有很多人误会,刀工和雕工,没想到古代人也还没有将这些东西完全区分。
半柱香的比赛时间很快便到了,白萝卜雕刻而成的的‘白玉龙’和千丝豆腐果然成为了人们瞩目的焦点。
为了更直观的观察选手的作品,评委们会亲自上前细致的去看其中的细节部分,三个瓶为你里面,若论专业的当属沈君默,其他两个人全都是站在老餮的角度去观察的。
三人中沈君默最为年轻,便自觉走在最后,让两位前辈先。
教养和礼节都是作为富家子弟该有的样子,沈盈盈心中暗道,看来也不是所有的富家子弟都跟吴砚一个德行。
几个人面对眼前的东西细致观察一番,最终决定,保留制作千丝豆腐和雕龙的三号,两人进入下一轮继续对决厨艺。
着两个人出线,沈盈盈倒是没有什么意外,基本上符合她心中的标准。
第二轮——厨艺。
简单的来说,这一轮应该算是综合项目,既要有好的刀工配合整道菜,也要有足够的火候去控制整道菜的成熟度以及味道。
很多老餮,在吃东西上,讲究的就是一个‘火味儿’。
主持人走到被宣纸遮盖的两块板子前,逐一让举着牌子的女子将上面的宣纸掀开,颇有现代楚王对决的风格。
一号选择的参赛菜品——小炒肉。
“众所周知是一道再简单不过的菜,就是用葱段儿和黑胡椒以及牛肉进行炒制,正是因为简单,所以才格外考验做菜人在掌控火候上所用到的功力。”
主持人尽心尽力的介绍着,以吊起观众们的胃口,评委们也纷纷点头,表示对主持人介绍的认可。
这道菜,沈盈盈尝过,她上次去八香楼吃的就是这个小炒牛肉,当时八香楼的厨师用料其实都没问题,关键是牛肉被炒的实在是又老又柴,很难下咽,所以她很像看看八香楼意外的厨师,究竟是怎么做这道菜的。
三号选择的参赛菜品——水煮牛肉。
许多人还是第一次听见h水煮牛肉这个名字,还以为是清水去煮牛肉,全都诧异不已,纷纷想着这菜怎么会好吃。
不过多少有一部分吃过沈盈盈菜的人,对三号厨师的菜品有些期待,一时间底下议论纷纷。
半柱香的比赛时间很快便到了,白萝卜雕刻而成的的‘白玉龙’和千丝豆腐果然成为了人们瞩目的焦点。
为了更直观的观察选手的作品,评委们会亲自上前细致的去看其中的细节部分,三个瓶为你里面,若论专业的当属沈君默,其他两个人全都是站在老餮的角度去观察的。
三人中沈君默最为年轻,便自觉走在最后,让两位前辈先。
教养和礼节都是作为富家子弟该有的样子,沈盈盈心中暗道,看来也不是所有的富家子弟都跟吴砚一个德行。
几个人面对眼前的东西细致观察一番,最终决定,保留制作千丝豆腐和雕龙的三号,两人进入下一轮继续对决厨艺。
着两个人出线,沈盈盈倒是没有什么意外,基本上符合她心中的标准。
第二轮——厨艺。
简单的来说,这一轮应该算是综合项目,既要有好的刀工配合整道菜,也要有足够的火候去控制整道菜的成熟度以及味道。
很多老餮,在吃东西上,讲究的就是一个‘火味儿’。
主持人走到被宣纸遮盖的两块板子前,逐一让举着牌子的女子将上面的宣纸掀开,颇有现代楚王对决的风格。
一号选择的参赛菜品——小炒肉。
“众所周知是一道再简单不过的菜,就是用葱段儿和黑胡椒以及牛肉进行炒制,正是因为简单,所以才格外考验做菜人在掌控火候上所用到的功力。”
主持人尽心尽力的介绍着,以吊起观众们的胃口,评委们也纷纷点头,表示对主持人介绍的认可。
这道菜,沈盈盈尝过,她上次去八香楼吃的就是这个小炒牛肉,当时八香楼的厨师用料其实都没问题,关键是牛肉被炒的实在是又老又柴,很难下咽,所以她很像看看八香楼意外的厨师,究竟是怎么做这道菜的。
三号选择的参赛菜品——水煮牛肉。
许多人还是第一次听见h水煮牛肉这个名字,还以为是清水去煮牛肉,全都诧异不已,纷纷想着这菜怎么会好吃。
不过多少有一部分吃过沈盈盈菜的人,对三号厨师的菜品有些期待,一时间底下议论纷纷。