第27章 鱼肉小丸子 肉茸吊汤(1/4)
望着一锅冒着滚滚热气冻豆腐汤，冬冬连忙凑上前去，只轻轻嗅了一口，便觉鲜美异常。
黄俞穿着洁白的围裙，将冻豆腐汤起锅后，“挂招牌，今日我们主打冻豆腐汤…… 不行，快过年了，我们得多挣些钱，我再做一锅鱼肉丸子拿来卖。”
“年年有余，过年吃鱼肉寓意甚好。小娘子，你这主意不错。”
黄俞微微点头，“夏夏，你先去将我买的鱼清洗干净，用刀剁成泥状盛放起来。”
挑鱼刺是个细功夫，需要夏夏耐心。恰好夏夏办事一向稳妥，又静得下心来。
在夏夏剁完鱼肉后，黄俞在鱼肉泥中加入蛋清和料酒，用筷子将之搅拌均匀。等到鱼肉上劲儿后，再在里面加入少量清水继续上劲，而后又加入淀粉搅拌成黏糊状。
点火开锅，在锅中加入清水，然后将鱼肉泥攥成小球状，下入锅中，在里面撒入一些枸杞增色。
等到锅烧开后，黄俞又在里面加入些许盐和胡椒粉，加入小葱花。
锅中浮起一团团白嫩的小圆丸子，在锅中不断地微微跳动，看着甚是可爱。在众多雪白的团子中，翠绿的葱花再配上鲜红的枸杞，恰似一幅好看的图作。
鱼肉丸子起锅后，黄俞便走到店前，看到夏夏正在开卖冻豆腐汤。黄俞猛然想起，新店刚开张，之前的一些老顾客还不知道她们换了家店子。
黄俞眼见过往的行人，在她们的店子前并未多加停留。
夏夏见黄俞眉头一皱，便宽慰她说，“小娘子莫要忧心，小店刚开始都是这样。如今我们在界身，里面的吃食众多，很多食客也都有经常光顾的店子。如今我们刚开张，他们没吃过小娘子做的吃食，又怎会知道小娘子的厨艺？”
听得夏夏这么一说，黄俞的心瞬间放宽了许多。想来也是，众人没吃过她做的吃食，一切都是万事开头难。
黄俞不一会儿又换了个招牌，只见上面写道——今日新店开张，买二赠一。今日主打：冻豆腐汤，鱼肉丸子。
“小娘子，你这满二赠一是何意？”街头的人不解道。
“客官点两份鱼肉丸子冻豆腐汤，可得三份。同理，鱼肉丸子也是如此。”
“那我便点两份鱼肉丸子试试。”
黄俞忙答道，“好勒，客官稍等。”
黄俞穿着洁白的围裙，将冻豆腐汤起锅后，“挂招牌，今日我们主打冻豆腐汤…… 不行，快过年了，我们得多挣些钱，我再做一锅鱼肉丸子拿来卖。”
“年年有余，过年吃鱼肉寓意甚好。小娘子，你这主意不错。”
黄俞微微点头，“夏夏，你先去将我买的鱼清洗干净，用刀剁成泥状盛放起来。”
挑鱼刺是个细功夫，需要夏夏耐心。恰好夏夏办事一向稳妥，又静得下心来。
在夏夏剁完鱼肉后，黄俞在鱼肉泥中加入蛋清和料酒，用筷子将之搅拌均匀。等到鱼肉上劲儿后，再在里面加入少量清水继续上劲，而后又加入淀粉搅拌成黏糊状。
点火开锅，在锅中加入清水，然后将鱼肉泥攥成小球状，下入锅中，在里面撒入一些枸杞增色。
等到锅烧开后，黄俞又在里面加入些许盐和胡椒粉，加入小葱花。
锅中浮起一团团白嫩的小圆丸子，在锅中不断地微微跳动，看着甚是可爱。在众多雪白的团子中，翠绿的葱花再配上鲜红的枸杞，恰似一幅好看的图作。
鱼肉丸子起锅后，黄俞便走到店前，看到夏夏正在开卖冻豆腐汤。黄俞猛然想起，新店刚开张，之前的一些老顾客还不知道她们换了家店子。
黄俞眼见过往的行人，在她们的店子前并未多加停留。
夏夏见黄俞眉头一皱，便宽慰她说，“小娘子莫要忧心，小店刚开始都是这样。如今我们在界身，里面的吃食众多，很多食客也都有经常光顾的店子。如今我们刚开张，他们没吃过小娘子做的吃食，又怎会知道小娘子的厨艺？”
听得夏夏这么一说，黄俞的心瞬间放宽了许多。想来也是，众人没吃过她做的吃食，一切都是万事开头难。
黄俞不一会儿又换了个招牌，只见上面写道——今日新店开张，买二赠一。今日主打：冻豆腐汤，鱼肉丸子。
“小娘子，你这满二赠一是何意？”街头的人不解道。
“客官点两份鱼肉丸子冻豆腐汤，可得三份。同理，鱼肉丸子也是如此。”
“那我便点两份鱼肉丸子试试。”
黄俞忙答道，“好勒，客官稍等。”