高妈拿着手里的钱呆呆的看了一会，忍不住问“这么简单就卖出去了？”
虽然损失了一些猪头肉给人免费尝了，让她有些心疼，但是这些钱明显就赚了又让她感到欣喜。
“是啊，妈，咱做得味好，自己做虽然便宜，可没有卖一块生猪头肉的，这一买就是一整个，反倒不划算……咱们卖东西，抓住顾客的心理，看他们想要的是什么，那就没错了。”
高妈恍然大悟，“你说得对，要是我想吃猪头肉了，也不能买一个大猪头，顶多买小块，虽然贵点，但就吃这么一点又反倒便宜……”
再加上允许试吃，有便宜大家都想沾一沾，可吃过之后就觉得买一块回去也挺划算，二月二嘛，谁家不吃点猪头肉。
到十二点多钟，猪头肉和猪蹄就都卖出去了，干豆腐卷则大多给行人和顾客免费尝了。
高妈这回不说白瞎了，人家尝好了，以后就会来买，这话她牢牢记住了。
收了钱，高妈美滋滋的说“走，咱去杀猪的那家买明天用的猪头。”
林小曼又跟她讲“妈，每天需要什么东西，需要多少，你卖时间长了就知道了，比如说每天咱们要一个猪头，就可以跟他讲好让他人送去，其余的也是，这样你少跑不少路……”
高妈很认真的听，“对对，你说得太对了，咱这就去对跟他，让他每天……”她犹豫着看她“今天是二月二，一个猪头都卖了，明天能不能都卖了就不好说了。”
一次成功给了她些许的信心，但不是全部。
林小曼很痛快的说“那咱们就先去买一个，明天要是都能卖掉，那以后就每天订一下。要是卖不了，就两天订一个。这个可以随时调整嘛！”
高妈连连点头道“对对，就是这个意思。”
林小曼和她一边往屠户家去的时候，一边跟她讲都什么东西可以卤，什么东西能酱，什么又可以熏。
“妈你要是怕卖不了，就慢慢的往上加，刚开始可以先做几样，比如说猪头肉，猪蹄，烧鸡，加上干豆腐卷，要有豆香可以弄些五香豆干，有人在家请客，可以买回去加了菜，又比饭店便宜又好吃……关键是卫生，现在是冬天还好些，夏天要注意，隔夜了不要卖，万一给人吃坏了肚子，还有盖上小心苍蝇……”
高妈好像一个好学的学生，孜孜不倦的吸收着这里面的学问，末了叹了口气道“有些我知道，可有些，我还真没理会过。不过，这隔夜的东西咱自家都吃，这要是卖不了，第二天不卖不白瞎了？”
说到底老观念又冒出来了。
“咱自家可以吃，天热以后，可以减量做，争取让它每天剩不了。到时候家里可以买个冰箱……”林小曼可以说把能想到的都跟婆婆说了一遍。
虽然损失了一些猪头肉给人免费尝了，让她有些心疼，但是这些钱明显就赚了又让她感到欣喜。
“是啊，妈，咱做得味好，自己做虽然便宜，可没有卖一块生猪头肉的，这一买就是一整个，反倒不划算……咱们卖东西，抓住顾客的心理，看他们想要的是什么，那就没错了。”
高妈恍然大悟，“你说得对，要是我想吃猪头肉了，也不能买一个大猪头，顶多买小块，虽然贵点，但就吃这么一点又反倒便宜……”
再加上允许试吃，有便宜大家都想沾一沾，可吃过之后就觉得买一块回去也挺划算，二月二嘛，谁家不吃点猪头肉。
到十二点多钟，猪头肉和猪蹄就都卖出去了，干豆腐卷则大多给行人和顾客免费尝了。
高妈这回不说白瞎了，人家尝好了，以后就会来买，这话她牢牢记住了。
收了钱，高妈美滋滋的说“走，咱去杀猪的那家买明天用的猪头。”
林小曼又跟她讲“妈，每天需要什么东西，需要多少，你卖时间长了就知道了，比如说每天咱们要一个猪头，就可以跟他讲好让他人送去，其余的也是，这样你少跑不少路……”
高妈很认真的听，“对对，你说得太对了，咱这就去对跟他，让他每天……”她犹豫着看她“今天是二月二，一个猪头都卖了，明天能不能都卖了就不好说了。”
一次成功给了她些许的信心，但不是全部。
林小曼很痛快的说“那咱们就先去买一个，明天要是都能卖掉，那以后就每天订一下。要是卖不了，就两天订一个。这个可以随时调整嘛！”
高妈连连点头道“对对，就是这个意思。”
林小曼和她一边往屠户家去的时候，一边跟她讲都什么东西可以卤，什么东西能酱，什么又可以熏。
“妈你要是怕卖不了，就慢慢的往上加，刚开始可以先做几样，比如说猪头肉，猪蹄，烧鸡，加上干豆腐卷，要有豆香可以弄些五香豆干，有人在家请客，可以买回去加了菜，又比饭店便宜又好吃……关键是卫生，现在是冬天还好些，夏天要注意，隔夜了不要卖，万一给人吃坏了肚子，还有盖上小心苍蝇……”
高妈好像一个好学的学生，孜孜不倦的吸收着这里面的学问，末了叹了口气道“有些我知道，可有些，我还真没理会过。不过，这隔夜的东西咱自家都吃，这要是卖不了，第二天不卖不白瞎了？”
说到底老观念又冒出来了。
“咱自家可以吃，天热以后，可以减量做，争取让它每天剩不了。到时候家里可以买个冰箱……”林小曼可以说把能想到的都跟婆婆说了一遍。