晚上七点，洪国忠关门打扫卫生，出去找了个餐馆，吃了一份回锅肉盖浇饭。
网吧旁边的餐馆，营业时间一般都是从上午十点到凌晨两三点。
回到住处，洪国忠笑容满面的数着钱。
卤鹅卖了五十只，卤蛋卖了两百多个。
“五千五百二十一,五十只鹅成本三千八百五，两百多个鸡蛋，用了四十几块钱，佐料、水电气扣除一百，净利润大约一千五百多？”
单只九斤左右的鹅，做成卤鹅后,只有六斤上下。
技术好,一斤剩七两，技术差，一斤剩六两。
别看只有一两的差距，利润占比可不小。
一斤卤鹅十八块，一两卤鹅一块八。
一斤多出一两，一只卤鹅就能多买十块钱左右。
一天卖五十只卤鹅，利润就差了五百多。
“其他人不是说卤菜能赚一半吗？我的净利润，为什么还不到营收的三分之一？”
“冻鹅的价格，比鲜鹅便宜很多，购买冻鹅的话，利润或许有一半。”
放弃采购冻鹅的想法，洪国忠决定一直购买鲜鹅，用不完的，放进冰柜，隔天继续用。
洗了个热水澡，换上一身衣服，拿出手机打电话。
“李叔,明天我要一百只鲜鹅,尽量早点送过来。”
“早上五点半,送到你店里，你多卤五只，我明晚要请人吃饭。”
“行，我给你留五只。”
网吧旁边的餐馆，营业时间一般都是从上午十点到凌晨两三点。
回到住处，洪国忠笑容满面的数着钱。
卤鹅卖了五十只，卤蛋卖了两百多个。
“五千五百二十一,五十只鹅成本三千八百五，两百多个鸡蛋，用了四十几块钱，佐料、水电气扣除一百，净利润大约一千五百多？”
单只九斤左右的鹅，做成卤鹅后,只有六斤上下。
技术好,一斤剩七两，技术差，一斤剩六两。
别看只有一两的差距，利润占比可不小。
一斤卤鹅十八块，一两卤鹅一块八。
一斤多出一两，一只卤鹅就能多买十块钱左右。
一天卖五十只卤鹅，利润就差了五百多。
“其他人不是说卤菜能赚一半吗？我的净利润，为什么还不到营收的三分之一？”
“冻鹅的价格，比鲜鹅便宜很多，购买冻鹅的话，利润或许有一半。”
放弃采购冻鹅的想法，洪国忠决定一直购买鲜鹅，用不完的，放进冰柜，隔天继续用。
洗了个热水澡，换上一身衣服，拿出手机打电话。
“李叔,明天我要一百只鲜鹅,尽量早点送过来。”
“早上五点半,送到你店里，你多卤五只，我明晚要请人吃饭。”
“行，我给你留五只。”