第318章 无法评价的料理(1/4)
就在众人自怨自艾，一筹莫展之际，罗兰夏佩尔已经把料理吃完了。
他放下刀叉，对着徐晨询问道。
“你处理牛肉时采用的是横切方式，这种做法虽然可以把牛肉变嫩，但绝对不会有如此效果，你是怎么做到的？”
那种嫩到极致的口感，如果光是用横切就可以做到，其他人也就不会长时间来炖牛肉了，这里面一定有什么秘诀。
“做法当然不会这么简单了，我还在这其中使用了另一种方法，双管齐下才会让牛肉这样嫩。”徐晨点头答道。
“是什么？”
罗兰夏佩尔有些迫不及待的问道，班上的学生们也都竖起耳朵来听。
“家传绝学，不能说。”
徐晨摇了摇头。
其实他可以舍弃横切，直接用暗劲处理牛肉，之所以要添加这无关紧要的一步，完全是用来掩人耳目的。
把手放在牛肉上，牛肉就会变嫩，是个人都感觉有问题了。
“这样啊……”
罗兰夏佩尔失望的说了一声，但也马上恢复了平静。
既然是家传的，徐晨不说他也可以理解，华夏那边的确实有这样的规矩。
更何况，他才是教学生的，如果对此刨根问底，那算怎么回事啊。
“徐晨对吧，我还有一个疑问，想要请你帮我解答一下，如果不能说也没事。”罗兰夏佩尔说道。
“老师，你什么疑问？”
徐晨点点头，问道。
他放下刀叉，对着徐晨询问道。
“你处理牛肉时采用的是横切方式，这种做法虽然可以把牛肉变嫩，但绝对不会有如此效果，你是怎么做到的？”
那种嫩到极致的口感，如果光是用横切就可以做到，其他人也就不会长时间来炖牛肉了，这里面一定有什么秘诀。
“做法当然不会这么简单了，我还在这其中使用了另一种方法，双管齐下才会让牛肉这样嫩。”徐晨点头答道。
“是什么？”
罗兰夏佩尔有些迫不及待的问道，班上的学生们也都竖起耳朵来听。
“家传绝学，不能说。”
徐晨摇了摇头。
其实他可以舍弃横切，直接用暗劲处理牛肉，之所以要添加这无关紧要的一步，完全是用来掩人耳目的。
把手放在牛肉上，牛肉就会变嫩，是个人都感觉有问题了。
“这样啊……”
罗兰夏佩尔失望的说了一声，但也马上恢复了平静。
既然是家传的，徐晨不说他也可以理解，华夏那边的确实有这样的规矩。
更何况，他才是教学生的，如果对此刨根问底，那算怎么回事啊。
“徐晨对吧，我还有一个疑问，想要请你帮我解答一下，如果不能说也没事。”罗兰夏佩尔说道。
“老师，你什么疑问？”
徐晨点点头，问道。