郝大厨看着木秀拿出来的这些东西，很是惊讶，不过他转念一想，这个小🖼🗾姑娘就是来做菜的，东西肯定带的齐全⚖👖🈺，他并不知道木秀是临时起意做菜的。
木秀拿出来的🗺调料分🁘🆇别是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。🝘🚚
洗干净菜的同时🃊🖄🐄，木秀又将咸鱼洗了一遍，再次换上清水泡在那里。
木秀先把茄子切成条，青椒切成块，土豆去🟕🜾皮，切成块，洋葱也切块，又将葱切段，姜切成碎末，蒜切好，放在一旁备用。
这会儿，再去把咸鱼洗一遍，⛔沥干水，切成段，准备🂱💧🔎工作全部做好之后，木秀开始烧火。
炒锅大火，放油，放入蒜片爆香后放入咸鱼，翻炒，加一些料酒，这会儿再放入土豆，一起翻炒，大约有七成熟之🛏后，加适量的水，和菜平齐，加入白糖，生抽，老抽等所有的调料，再🜢🃵🜊加入一把小葱，盖上锅盖，大火闷烧五分钟，再放入茄子，翻炒一下，继续盖上锅盖闷烧五分钟，最后放入青椒洋葱，翻炒收汁，土豆茄子烧咸鱼就做好了🙗。
“我吃了半辈子🃊🖄🐄的咸鱼了，第一🙥次看到这种做法。”郝大厨深吸一口气，感叹的说道。
平日里🙅🇼，大家吃咸鱼，也就是当个咸菜吃，就是切好，在🕔锅里蒸一下，就是一道菜，谁还浪费油☃☗，再炒炒呢。
“大叔，你尝尝。”木秀拿起⛔盘子，盛好，放到桌子上。
郝大厨也不客🗺气，拿起筷子夹了一筷头，入口就是一股咸香，接着就是满口的辣味，这个辣并不是直辣，而是香辣，就算是不怎么吃辣椒的人，也不会觉得辣的难受。
“好吃，这个咸鱼不仅味道好，肉也紧实，是道下饭菜。”郝大厨点🅌🅉🄬了点头，又将配菜尝了尝，继续说道：“这些茄子土豆又将汤汁吸了一大半，入🀥⚣📊口满🌻是浓郁的香味，这配菜选的也好。”
“当💐👃🆍家的，怎么样了？”🁛🆝🐠刘雪女的声音从💗👾外面传来，她刚出去收拾桌子了，很快就听到脚步声，刘雪女走进了厨房。
“味💐👃🆍道不错，你尝尝🁘🆇。”郝大厨递过来一双筷🌗⚳子。
刘雪女拿起筷🗺子，尝了一口，眼睛顿时都亮了起来。“小姑娘，没想到你还有一手。”
“当家的，你能炒出来这个味⛔道吗？”刘雪女扭头问道。
“如果有她的那些调料，应该差🙥不多。”郝大厨一下就看🕔出了关键。🅌🅉🄬
老板娘转过身，面向木秀，问道：“小姑娘，你这调料都是什么🖪🕝？”
木秀用的调料当中，不一样的⛔就是辣椒酱和酱油，辣椒酱是新做的，类似后世的老妈系列，酱油也是低盐稀态的，和眼下这个时代的酱油区别很大。
木秀拿出来的🗺调料分🁘🆇别是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。🝘🚚
洗干净菜的同时🃊🖄🐄，木秀又将咸鱼洗了一遍，再次换上清水泡在那里。
木秀先把茄子切成条，青椒切成块，土豆去🟕🜾皮，切成块，洋葱也切块，又将葱切段，姜切成碎末，蒜切好，放在一旁备用。
这会儿，再去把咸鱼洗一遍，⛔沥干水，切成段，准备🂱💧🔎工作全部做好之后，木秀开始烧火。
炒锅大火，放油，放入蒜片爆香后放入咸鱼，翻炒，加一些料酒，这会儿再放入土豆，一起翻炒，大约有七成熟之🛏后，加适量的水，和菜平齐，加入白糖，生抽，老抽等所有的调料，再🜢🃵🜊加入一把小葱，盖上锅盖，大火闷烧五分钟，再放入茄子，翻炒一下，继续盖上锅盖闷烧五分钟，最后放入青椒洋葱，翻炒收汁，土豆茄子烧咸鱼就做好了🙗。
“我吃了半辈子🃊🖄🐄的咸鱼了，第一🙥次看到这种做法。”郝大厨深吸一口气，感叹的说道。
平日里🙅🇼，大家吃咸鱼，也就是当个咸菜吃，就是切好，在🕔锅里蒸一下，就是一道菜，谁还浪费油☃☗，再炒炒呢。
“大叔，你尝尝。”木秀拿起⛔盘子，盛好，放到桌子上。
郝大厨也不客🗺气，拿起筷子夹了一筷头，入口就是一股咸香，接着就是满口的辣味，这个辣并不是直辣，而是香辣，就算是不怎么吃辣椒的人，也不会觉得辣的难受。
“好吃，这个咸鱼不仅味道好，肉也紧实，是道下饭菜。”郝大厨点🅌🅉🄬了点头，又将配菜尝了尝，继续说道：“这些茄子土豆又将汤汁吸了一大半，入🀥⚣📊口满🌻是浓郁的香味，这配菜选的也好。”
“当💐👃🆍家的，怎么样了？”🁛🆝🐠刘雪女的声音从💗👾外面传来，她刚出去收拾桌子了，很快就听到脚步声，刘雪女走进了厨房。
“味💐👃🆍道不错，你尝尝🁘🆇。”郝大厨递过来一双筷🌗⚳子。
刘雪女拿起筷🗺子，尝了一口，眼睛顿时都亮了起来。“小姑娘，没想到你还有一手。”
“当家的，你能炒出来这个味⛔道吗？”刘雪女扭头问道。
“如果有她的那些调料，应该差🙥不多。”郝大厨一下就看🕔出了关键。🅌🅉🄬
老板娘转过身，面向木秀，问道：“小姑娘，你这调料都是什么🖪🕝？”
木秀用的调料当中，不一样的⛔就是辣椒酱和酱油，辣椒酱是新做的，类似后世的老妈系列，酱油也是低盐稀态的，和眼下这个时代的酱油区别很大。