九章 、开饭店和做人一样(1/5)
活人要个名声，做饭店要个口碑。
好的口碑坏的口碑都是自己打造的，主要看老板啥🌾🄩样🜆⛤🜗。
很多饭店都是从内部开始死掉的，员工不说饭店好，🜆⛤🜗整天的骂老板和消极怠工，不🞥🖏死掉才怪🔦。
什么样的饭店是好饭店？
在客人眼里，饭菜好吃🍏，服务热情，就餐体验高，吃完饭一结账价格合理，有占便宜的感觉就是好饭店，多来几回。
看着挺简单，没啥，但做起来很难。
饭菜🏼好吃，有人说找个做菜好的厨子就行。做菜好只是能把菜做好，能不能做🟂🚕📒到标准，适合老百姓口味不一定。呼市店开业时候羊肉馅饺子就是很好的例子。
阿巧饺子馆的饭菜好吃，二十道热菜，八道拌菜，六道手工制品，六种馅饺子。这些产品是经过反复试制，精雕细琢🛉🚠出来的。每道菜都倾注了老谭的汗水和精力，是他近二十年的从厨经历🛧总结出的东北家常菜精华。
有好🏼的、适合饭店经⚈营的产品，还得有好人操作。不是炒菜好就是好厨子，还得人品好。
人品好🏺的厨子把饭店⚈炒火，人品差的厨子🄿把饭店炒砸。
俗话说武有武道，厨有厨德，🝼🐛就是这个道理。
一菜好做，一厨难求。
再说服务热情。微笑服务是好服务，这不可否认。可是人的笑容分🜶🆧两种，一种是发自内心的，一种是表面上装出来的。
客人不是傻子，都🝖看出来了。发自内心的🄿微笑让人感觉温暖舒服，临走的时候会说声🅭谢谢。若是表面上装出来的，不但冷冰冰，还叫人反感。
叫服务人员脸上带着真诚的🜯🅩、发自内心的微笑，首先得满足他们的需求。也就是说得🅭先把他们🇲服务好了，他们才会脸上带着发自内心的微笑服务好客人。
没有谁会🁭🉂在别扭的、不舒服的、不满足的情况下微笑。
员工认可饭店，认可老板，乐意工作，把笑容挂在脸🜆⛤🜗上，作为老板和管理者需要付出很🃡🙒多。尤其是老板，得舍得给员工满意的工资和丰厚的福利待遇，同时让员工在饭店里学到东西，有发展和上升的空间。
拿一个二十岁的服务员来说，干一年是服务员，再干🜆⛤🜗一年还是服务员，虽然工资稳定并且上涨，但不能升职心里也不高兴，也就有了辞职跳槽🔊⚣的打算。
好的口碑坏的口碑都是自己打造的，主要看老板啥🌾🄩样🜆⛤🜗。
很多饭店都是从内部开始死掉的，员工不说饭店好，🜆⛤🜗整天的骂老板和消极怠工，不🞥🖏死掉才怪🔦。
什么样的饭店是好饭店？
在客人眼里，饭菜好吃🍏，服务热情，就餐体验高，吃完饭一结账价格合理，有占便宜的感觉就是好饭店，多来几回。
看着挺简单，没啥，但做起来很难。
饭菜🏼好吃，有人说找个做菜好的厨子就行。做菜好只是能把菜做好，能不能做🟂🚕📒到标准，适合老百姓口味不一定。呼市店开业时候羊肉馅饺子就是很好的例子。
阿巧饺子馆的饭菜好吃，二十道热菜，八道拌菜，六道手工制品，六种馅饺子。这些产品是经过反复试制，精雕细琢🛉🚠出来的。每道菜都倾注了老谭的汗水和精力，是他近二十年的从厨经历🛧总结出的东北家常菜精华。
有好🏼的、适合饭店经⚈营的产品，还得有好人操作。不是炒菜好就是好厨子，还得人品好。
人品好🏺的厨子把饭店⚈炒火，人品差的厨子🄿把饭店炒砸。
俗话说武有武道，厨有厨德，🝼🐛就是这个道理。
一菜好做，一厨难求。
再说服务热情。微笑服务是好服务，这不可否认。可是人的笑容分🜶🆧两种，一种是发自内心的，一种是表面上装出来的。
客人不是傻子，都🝖看出来了。发自内心的🄿微笑让人感觉温暖舒服，临走的时候会说声🅭谢谢。若是表面上装出来的，不但冷冰冰，还叫人反感。
叫服务人员脸上带着真诚的🜯🅩、发自内心的微笑，首先得满足他们的需求。也就是说得🅭先把他们🇲服务好了，他们才会脸上带着发自内心的微笑服务好客人。
没有谁会🁭🉂在别扭的、不舒服的、不满足的情况下微笑。
员工认可饭店，认可老板，乐意工作，把笑容挂在脸🜆⛤🜗上，作为老板和管理者需要付出很🃡🙒多。尤其是老板，得舍得给员工满意的工资和丰厚的福利待遇，同时让员工在饭店里学到东西，有发展和上升的空间。
拿一个二十岁的服务员来说，干一年是服务员，再干🜆⛤🜗一年还是服务员，虽然工资稳定并且上涨，但不能升职心里也不高兴，也就有了辞职跳槽🔊⚣的打算。