接到吴掌柜的🚮消息,秦幼菡也没推辞,既然🏴是为了春熙楼的事再推辞反而显得不🍉🆑拿人当自己人了,索性搬过去离得近方便,等一切顺利结束再搬回来就好了。
既然一切都交给她来处理,那么走之前就先把需要的木墙、木桌、矮凳、各式木质花架等等都交给闫老头来打造吧,闫老头的手艺秦幼菡信得过,况且这么多天以来秦幼菡时不时地拿自己画的草图去给闫老头看,其实这次的装修里好♞多木质用品的设计也都来自闫老头的指点。只是一个月之内想要做完所有的活儿,怕闫老头一个人忙不过来,于是又着吴掌柜请了几个老实的木匠协助闫老头,秦幼菡给他们命名为“木匠组”,在工作笔记上写下。
次日,秦幼菡简单收拾了一下便带着闫阿婆和有孕的莫瑾于🎬🔊⚢去了荣王的京中别院,原本以为只😡🂻📿是一处落脚的小院子而已,等到真的到了门口才发现自己简直是被贫穷限制了想象。这么大这么宏伟精美的建筑群,竟然被称作“小院”,那她们在闫家村住的那小院岂不是要尴尬🛆🚄🐶地哭了?
秦幼菡有一点想拒绝了,无功不受禄,她和那个“江月白”并不熟识,只是在春熙楼的事情上有了初步的合作意向,况且,其实秦幼菡本身也并不认为春熙楼的💉🐄经营一定要她才能拯救,所以当吴掌柜拿着他的主子江月白修改好的装修方案找到她的时候,秦幼菡有些怔忡。看过被修改和补充的地方,秦幼菡更对这个“江月白”好奇了。
不仅支持她的想法,甚至完全信任地将整改的事情交给她一个黄🞦🖙毛丫头来做,这意味着什么?秦幼菡有些想不明白,但是眼下既然已经迈出这一步了,那么可千万不能失败哦,想要的独立和未来也许就在这一拼博里了。
交代完木匠组的事情,其次是张贴海报,将春熙楼停业整顿的事情告知大家,并且注明开业优惠,酒楼的新理念等等。海报也是📝🛴♃秦幼菡自己设计的小海🉑🆤报,在传统文字类公告的基础上加入了一丁点绘画元素,也算手写海报的创新吧,也能吸引到人们的关注。
然后是春熙楼现有员工的培训工作,秦幼菡也都一一列了培训内容,为期二十天的特训,包括突发事件处理办法、热情服务礼貌规♡范用语、与顾客交往的🈱🂅🌚艺术、员工的服务意识和素养、基本服务礼仪等。
编写菜单。主打菜系菜品,凉菜、热菜分类,🁎酒水饮品标价等等,届时客人只需照着菜单📎自主选择🄃🞄再报给服务人员即可,省去了店小二报菜名的麻烦。
最主要也是工程量最大的当属酒楼整体装修风格的把控了,秦幼菡和吴掌柜商议后,将现有的一应物品全部清理,地面用了防滑耐磨的地砖漫了一遍,墙🈱🂅🌚面也重新粉刷,将整个一楼的大厅除前厅以外,分隔成不同风格的空间,去掉之前的方桌、长板凳,改用长桌和长椅,选用上好的花梨木做桌面,木纹清晰美观,长椅🀙上加了色彩偏暖的垫子和靠背。
实🞔📸木花架错落有致,绿植和小型盆景恰到好处地点缀,整体上颇有种现代田园的风格。一盆一人多高的整株栽培的松树盆景摆放在酒楼入门的前厅中央,取名“迎客松”。其实最开始秦幼菡的装饰设计里,此处并不是要摆放的“迎客松”,而是一架木质屏风,荣昱觉得屏风太过一般,于是便将自己培育了多年的盆栽松树送了出去,被秦幼菡取了“迎客松”的名字,荣昱很欢喜,着人选了一块不大不小的玉石,将“迎客松”三个字雕刻上去,放进盆景的松树旁。
一应餐具全部由吴掌柜🞞🕏🈦在荣昱的授意下选择了一处有名望的官窑合作,餐具的设计也都是秦幼菡的手笔。红、黄、绿为主打色系,分别勾勒了不同花的图案作为餐碟的绘画艺术,并搭配相应配套茶杯、茶壶,上用印章印刻了“匠🔣🏕心”二字,看上去十分🂠🐉♪精致。
菜品的味道和花样,甚至是不同菜品相应的碗盘也都是秦幼菡和厨师商🅌讨过后,一一确定下来的。所有饮品也都是秦幼菡亲自督促熬制的适应季节时令的佳🆕酿。
等这些基本忙完的时候,♛离重新开业没几天了。秦幼菡将扫尾工作都交给了吴掌柜,自己又开始着手开业典礼。
开业典礼少不了要出些花样,🍈🆅🍇争取一炮打响知🁎名度☌♪。
等到正式开业那一天⚬🔟🁺,所有人都被惊艳了,尤其荣王自己。
一个月前就开始做铺垫,开业当天饮⛨🜻品免费品尝,酒水半价优惠,新款菜品八折。
春熙楼的门前也早早⚬🔟🁺摆好了舞台准备着开业典礼。☌♪☌♪
吴掌柜作为酒楼📹掌门人,带领全体酒楼的伙计,现在叫工作人员,亮相舞台。不同于以往店小二的精神风貌,全体员工精神抖擞神采奕奕,他们已经被灌输了服务意识和理念,虽然不可能完全改变尊卑贵贱贫富有序的观念,但是有了服务意识和培训礼仪技巧已经很难得了。
既然一切都交给她来处理,那么走之前就先把需要的木墙、木桌、矮凳、各式木质花架等等都交给闫老头来打造吧,闫老头的手艺秦幼菡信得过,况且这么多天以来秦幼菡时不时地拿自己画的草图去给闫老头看,其实这次的装修里好♞多木质用品的设计也都来自闫老头的指点。只是一个月之内想要做完所有的活儿,怕闫老头一个人忙不过来,于是又着吴掌柜请了几个老实的木匠协助闫老头,秦幼菡给他们命名为“木匠组”,在工作笔记上写下。
次日,秦幼菡简单收拾了一下便带着闫阿婆和有孕的莫瑾于🎬🔊⚢去了荣王的京中别院,原本以为只😡🂻📿是一处落脚的小院子而已,等到真的到了门口才发现自己简直是被贫穷限制了想象。这么大这么宏伟精美的建筑群,竟然被称作“小院”,那她们在闫家村住的那小院岂不是要尴尬🛆🚄🐶地哭了?
秦幼菡有一点想拒绝了,无功不受禄,她和那个“江月白”并不熟识,只是在春熙楼的事情上有了初步的合作意向,况且,其实秦幼菡本身也并不认为春熙楼的💉🐄经营一定要她才能拯救,所以当吴掌柜拿着他的主子江月白修改好的装修方案找到她的时候,秦幼菡有些怔忡。看过被修改和补充的地方,秦幼菡更对这个“江月白”好奇了。
不仅支持她的想法,甚至完全信任地将整改的事情交给她一个黄🞦🖙毛丫头来做,这意味着什么?秦幼菡有些想不明白,但是眼下既然已经迈出这一步了,那么可千万不能失败哦,想要的独立和未来也许就在这一拼博里了。
交代完木匠组的事情,其次是张贴海报,将春熙楼停业整顿的事情告知大家,并且注明开业优惠,酒楼的新理念等等。海报也是📝🛴♃秦幼菡自己设计的小海🉑🆤报,在传统文字类公告的基础上加入了一丁点绘画元素,也算手写海报的创新吧,也能吸引到人们的关注。
然后是春熙楼现有员工的培训工作,秦幼菡也都一一列了培训内容,为期二十天的特训,包括突发事件处理办法、热情服务礼貌规♡范用语、与顾客交往的🈱🂅🌚艺术、员工的服务意识和素养、基本服务礼仪等。
编写菜单。主打菜系菜品,凉菜、热菜分类,🁎酒水饮品标价等等,届时客人只需照着菜单📎自主选择🄃🞄再报给服务人员即可,省去了店小二报菜名的麻烦。
最主要也是工程量最大的当属酒楼整体装修风格的把控了,秦幼菡和吴掌柜商议后,将现有的一应物品全部清理,地面用了防滑耐磨的地砖漫了一遍,墙🈱🂅🌚面也重新粉刷,将整个一楼的大厅除前厅以外,分隔成不同风格的空间,去掉之前的方桌、长板凳,改用长桌和长椅,选用上好的花梨木做桌面,木纹清晰美观,长椅🀙上加了色彩偏暖的垫子和靠背。
实🞔📸木花架错落有致,绿植和小型盆景恰到好处地点缀,整体上颇有种现代田园的风格。一盆一人多高的整株栽培的松树盆景摆放在酒楼入门的前厅中央,取名“迎客松”。其实最开始秦幼菡的装饰设计里,此处并不是要摆放的“迎客松”,而是一架木质屏风,荣昱觉得屏风太过一般,于是便将自己培育了多年的盆栽松树送了出去,被秦幼菡取了“迎客松”的名字,荣昱很欢喜,着人选了一块不大不小的玉石,将“迎客松”三个字雕刻上去,放进盆景的松树旁。
一应餐具全部由吴掌柜🞞🕏🈦在荣昱的授意下选择了一处有名望的官窑合作,餐具的设计也都是秦幼菡的手笔。红、黄、绿为主打色系,分别勾勒了不同花的图案作为餐碟的绘画艺术,并搭配相应配套茶杯、茶壶,上用印章印刻了“匠🔣🏕心”二字,看上去十分🂠🐉♪精致。
菜品的味道和花样,甚至是不同菜品相应的碗盘也都是秦幼菡和厨师商🅌讨过后,一一确定下来的。所有饮品也都是秦幼菡亲自督促熬制的适应季节时令的佳🆕酿。
等这些基本忙完的时候,♛离重新开业没几天了。秦幼菡将扫尾工作都交给了吴掌柜,自己又开始着手开业典礼。
开业典礼少不了要出些花样,🍈🆅🍇争取一炮打响知🁎名度☌♪。
等到正式开业那一天⚬🔟🁺,所有人都被惊艳了,尤其荣王自己。
一个月前就开始做铺垫,开业当天饮⛨🜻品免费品尝,酒水半价优惠,新款菜品八折。
春熙楼的门前也早早⚬🔟🁺摆好了舞台准备着开业典礼。☌♪☌♪
吴掌柜作为酒楼📹掌门人,带领全体酒楼的伙计,现在叫工作人员,亮相舞台。不同于以往店小二的精神风貌,全体员工精神抖擞神采奕奕,他们已经被灌输了服务意识和理念,虽然不可能完全改变尊卑贵贱贫富有序的观念,但是有了服务意识和培训礼仪技巧已经很难得了。