“好了，你们现在就立刻安排菜谱。咱们私家菜馆，不让客人点菜，而是提供包桌的套餐。国人以六为☛⛪顺，那我们就选定‘六，这个数字，六个凉菜，六个热菜，外加一份汤。主食是小笼包，免🔴🄸费赠送我们古氏自己配置的茶饮一壶。”
“至于菜量，一定要适度。一般来说，能达到这种消费水平的，会比较重享受，而不是以简单的填饱肚子为目的，食⛰🞁量都比较小。可是🞕📾，在🕃我们古氏菜馆，这种情况可能会有例外，所以，菜量的大小，就要靠你们去把握了。”
听着古风的话⚀🎕🐻，吕张二人想🅓想这几天每天暴饮暴食的情况，摸摸自己现在还饱饱的肚🝌子，点点头，深以为然。
“要让客人吃到八分饱，不🅓能🆫💣饿肚子，还不能吃撑了。🀙这样才更有回味。”
古风侃侃而谈，向两人灌输着自己的理念。
“好了，现在开始定菜名！定出三个可🅒🅻选择的方案来。我们第期每天🍰🜹中午和晚上，都是各🏫🝀自只开放三个包桌，限量供应多了没有。这才叫做物以稀为贵。”
“老板您的意思，我们还会有第二期？”吕师傅听出🝽了话里的意思，问道🗼♕🈐。
“对！不但第二期，甚至还会有第三期。不过，我们第二期，要等到第一期的名气打出去之后再开，到时候的价格，也就不是每☉♍桌一万元了，而是每桌两万、三万。这就是我让你们这次在定菜单的时候，一定要定这种最普通的菜品的原因，要为后期发展留出空间啊！”古风并不隐瞒。
哦，原来如此！
吕张二人这才恍然大悟。心中却🈁🞪是仍然有些忐忑。
这个小老板，⚀🎕🐻把事情想得太过简单了？虽然说现代社会上有钱人多，两三万一桌的菜🝌不算稀罕，可是，自己家饭店要想卖出这种价格来，那可没🛀🙕有想象中的容易啊！
不过，人家🅼是老板。古风在这儿拍板🆈🍣了，他们也只能听令行事🜆⛢。
定家常菜品，⚀🎕🐻对于他们来说，是🈁🞪最拿手不过的了。很快，三份菜单就敲定了。
菜品无外乎酱香肘hua、红🆫💣烧鲤鱼、椒盐明虾、一品牛肉锅之类。
古风又根据自己的喜🙅🞴好，稍微修改了一下，这样，三桌菜单🍛，全部敲定。
菜单a🏠🛟，主打菜是古风最喜爱的东坡肉。其它🃭包括清蒸桂鱼、富🝾🐰🃟贵虾仁、松仁玉米、开胃金针菇、醋溜白菜等。
菜单b，主打菜是蘑菇炖肘子，其🝐它包括红烧鲤鱼、椒🀙盐明虾🜆⛢、松仁玉米、白勺菜心、酸辣土豆丝等。
菜单c，主🅼打⚀🎕🐻菜是凉菜酱香肘hua，其它包括一品牛肉锅在内等，也是凉热菜各自六个。
“至于菜量，一定要适度。一般来说，能达到这种消费水平的，会比较重享受，而不是以简单的填饱肚子为目的，食⛰🞁量都比较小。可是🞕📾，在🕃我们古氏菜馆，这种情况可能会有例外，所以，菜量的大小，就要靠你们去把握了。”
听着古风的话⚀🎕🐻，吕张二人想🅓想这几天每天暴饮暴食的情况，摸摸自己现在还饱饱的肚🝌子，点点头，深以为然。
“要让客人吃到八分饱，不🅓能🆫💣饿肚子，还不能吃撑了。🀙这样才更有回味。”
古风侃侃而谈，向两人灌输着自己的理念。
“好了，现在开始定菜名！定出三个可🅒🅻选择的方案来。我们第期每天🍰🜹中午和晚上，都是各🏫🝀自只开放三个包桌，限量供应多了没有。这才叫做物以稀为贵。”
“老板您的意思，我们还会有第二期？”吕师傅听出🝽了话里的意思，问道🗼♕🈐。
“对！不但第二期，甚至还会有第三期。不过，我们第二期，要等到第一期的名气打出去之后再开，到时候的价格，也就不是每☉♍桌一万元了，而是每桌两万、三万。这就是我让你们这次在定菜单的时候，一定要定这种最普通的菜品的原因，要为后期发展留出空间啊！”古风并不隐瞒。
哦，原来如此！
吕张二人这才恍然大悟。心中却🈁🞪是仍然有些忐忑。
这个小老板，⚀🎕🐻把事情想得太过简单了？虽然说现代社会上有钱人多，两三万一桌的菜🝌不算稀罕，可是，自己家饭店要想卖出这种价格来，那可没🛀🙕有想象中的容易啊！
不过，人家🅼是老板。古风在这儿拍板🆈🍣了，他们也只能听令行事🜆⛢。
定家常菜品，⚀🎕🐻对于他们来说，是🈁🞪最拿手不过的了。很快，三份菜单就敲定了。
菜品无外乎酱香肘hua、红🆫💣烧鲤鱼、椒盐明虾、一品牛肉锅之类。
古风又根据自己的喜🙅🞴好，稍微修改了一下，这样，三桌菜单🍛，全部敲定。
菜单a🏠🛟，主打菜是古风最喜爱的东坡肉。其它🃭包括清蒸桂鱼、富🝾🐰🃟贵虾仁、松仁玉米、开胃金针菇、醋溜白菜等。
菜单b，主打菜是蘑菇炖肘子，其🝐它包括红烧鲤鱼、椒🀙盐明虾🜆⛢、松仁玉米、白勺菜心、酸辣土豆丝等。
菜单c，主🅼打⚀🎕🐻菜是凉菜酱香肘hua，其它包括一品牛肉锅在内等，也是凉热菜各自六个。