厨房。

    “他是这么说的?”

    夏羽正站在烤箱前,这烤箱足💼🗐有床铺那么🟠🞡🕮大,一层层火红的木炭,在鼓风机的满负荷工作下,扩散出滚滚热浪。

    炭火让夏羽整个人染上红🆗霞,就好像站在夕阳下,汗水不断地渗透而出,很快就密布额头。

    一色慧刚刚回来了,并带来马斯的口信。

    “宴席的确刚刚开始啊……”

    随口回了一句🐁☞,夏羽对薙切绘里奈招招手,“绘里奈,帮🋖🙐🉤我照看几分钟,就保持这样,不用翻转!”

    “一色,过来帮忙!”

    接着招呼一色慧,两人☚⛨🜷前后钻进食材库,不一会就用推车,拖来一🞑📛整头🚖水牛。

    这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏,好在昨天才🝱🎺🖋丢进冷库,肉不算冻的太僵,一般餐厅饭店都是用微波炉解冻,但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以,夏羽只能用比较原始而普通的方法,把牛搬进冷水池,并倒🔳了差不多⛡一包盐进去。

    盐可算是解冻的秘密武☚⛨🜷器,能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。

    牛肉的滋味,也🎬算是‘火焰烤乳猪’这道菜的秘诀所在⚉🏡,因此👯绝不能敷衍了事。

    “解冻大概需要30分钟。”

    掉头去翻转烤乳猪,同时下达一条条指令:

    “一色,去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”

    “小林,去拿土鸡解冻!”

    夏羽脑中已经有详细的工序。

    还剩下十道菜🐁☞,其中一些菜品尝的烹制方式很相似,就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱,都是要用到高温炭火和木柴的,所以,夏羽的想法是,干脆把它们合并了,同时进行,节省燃料的同时,又可大大缩短上菜时间。