第七章-路口的爆米花(2/2)
涛子家的爆米花儿卖的火爆,除了量足味道🔊⚢好,还有一个原😳🅡因,就是没有死豆儿。🇶🝀
死豆儿这东🖲西很是恼人。比如你正津津有味的看着🐡电影,随手抓一把本应蓬松甜香的爆米花塞入嘴了,大嚼特嚼的时候,刚好赶上一个死豆儿,硌了你的大牙,是不是大煞风景呢!?
而一般来说,死豆儿是难免的,即便买最好的原料,由最擅长的熟手来制作也是如🇶🝀此。而涛子自有杜绝死豆儿的秘诀,那就是最后💞📁的装♁袋手法。
他会将爆好的米花儿先倒进一个大号儿的塑料筐子里,然后再扣一个同样大小的🁢🙯筐子,捏住了边沿儿用力的上下左🆣👛🉥右摇晃……别看这个动作,在大街上做,有些滑稽可笑,可效果却是非凡的!
这样一来,一方面使得爆米花儿上滚烫的糖稀迅速降温变得酥脆,避免了🜈⛶糖稀粘连爆米花儿,另一方面,也是最重要的目的💩🔟🁴,是将那些死豆儿们从筐子的缝隙处筛了出去。
这样的爆米花儿再装了袋儿递给主顾,特别出数儿。孩子们抱着这么一大口袋🏀蓬松而颗粒分明的上称爆米花儿,没吃就已乐开了花!没有一粒死豆儿不说,个个上面还裹满了红褐色的糖稀🚙和焦黄的奶油!
这🎄🎦📙样的精致、美味、价廉朴实的零食,谁🖐👱🌨又不爱呢🐡!
此时,我站🖲在队尾里想:干一行爱一行,一个士兵,到哪里,都是好样儿的!
死豆儿这东🖲西很是恼人。比如你正津津有味的看着🐡电影,随手抓一把本应蓬松甜香的爆米花塞入嘴了,大嚼特嚼的时候,刚好赶上一个死豆儿,硌了你的大牙,是不是大煞风景呢!?
而一般来说,死豆儿是难免的,即便买最好的原料,由最擅长的熟手来制作也是如🇶🝀此。而涛子自有杜绝死豆儿的秘诀,那就是最后💞📁的装♁袋手法。
他会将爆好的米花儿先倒进一个大号儿的塑料筐子里,然后再扣一个同样大小的🁢🙯筐子,捏住了边沿儿用力的上下左🆣👛🉥右摇晃……别看这个动作,在大街上做,有些滑稽可笑,可效果却是非凡的!
这样一来,一方面使得爆米花儿上滚烫的糖稀迅速降温变得酥脆,避免了🜈⛶糖稀粘连爆米花儿,另一方面,也是最重要的目的💩🔟🁴,是将那些死豆儿们从筐子的缝隙处筛了出去。
这样的爆米花儿再装了袋儿递给主顾,特别出数儿。孩子们抱着这么一大口袋🏀蓬松而颗粒分明的上称爆米花儿,没吃就已乐开了花!没有一粒死豆儿不说,个个上面还裹满了红褐色的糖稀🚙和焦黄的奶油!
这🎄🎦📙样的精致、美味、价廉朴实的零食,谁🖐👱🌨又不爱呢🐡!
此时,我站🖲在队尾里想:干一行爱一行,一个士兵,到哪里,都是好样儿的!