第一十零章 提前出现的彩虹鸡尾酒(3/5)
同样在点心领域有造诣的森田真希🀻、薙切绘里奈,🀸🁣对视一眼,隐隐懂得了玉川绫香的料理。
鸡尾酒加吉利丁片🔘🀷混合,典型💇🏬🝎的酒冻式做法🔓⛲🞘。
玉川绫香继续自己的料理进程。
接下来,她终于用到搁置在旁许久的巧克力,等她撕开包装,镜头拉近,众人才发现她准备的竟是白巧克力。
加热融化得到巧克力液🏵🞚体,然后把液体装进一次性透明的🞇💂🏀裱花袋。
裱花袋是糕点师常用的道具。
接着,玉川绫香亮出硅胶模具,并把白巧克力液体,逐一挤到模🌯🂦具坑洞里,之后用工具把表层多余的液体刮平,同样放入冰箱冷藏,大概需要1个小时。
做完这些,玉🛓⚠川绫香才不慌😮不忙地,去拾起三片之前烤制好的戚风蛋糕片。
只要三片多的搁置。
模具,蛋糕片和之前已备好的慕斯糊。
方形的蛋糕片,恰可放进模具里,先放入一片面包🀸🁣,🖓💋🐒倒进少许乳白色黏稠的慕斯糊,稍微盖住蛋糕胚即可,再放上第二蛋糕,如此循环。
当最后盖上第三块蛋糕片时,一口气把剩下的慕斯🀸🁣糊倒干净。
到这,蛋糕和模具就被玉川绫香同样丢进冰柜。
但玉川绫香还在忙碌。
她取了低筋面粉、全麦面粉混合,加以🍵🌙红🞌💯糖、黄油、白砂糖、泡打粉和蛋液混合搅拌。🍃🅙
……
不知不觉,2个小时悄然而逝。
“轰隆”
鸡尾酒加吉利丁片🔘🀷混合,典型💇🏬🝎的酒冻式做法🔓⛲🞘。
玉川绫香继续自己的料理进程。
接下来,她终于用到搁置在旁许久的巧克力,等她撕开包装,镜头拉近,众人才发现她准备的竟是白巧克力。
加热融化得到巧克力液🏵🞚体,然后把液体装进一次性透明的🞇💂🏀裱花袋。
裱花袋是糕点师常用的道具。
接着,玉川绫香亮出硅胶模具,并把白巧克力液体,逐一挤到模🌯🂦具坑洞里,之后用工具把表层多余的液体刮平,同样放入冰箱冷藏,大概需要1个小时。
做完这些,玉🛓⚠川绫香才不慌😮不忙地,去拾起三片之前烤制好的戚风蛋糕片。
只要三片多的搁置。
模具,蛋糕片和之前已备好的慕斯糊。
方形的蛋糕片,恰可放进模具里,先放入一片面包🀸🁣,🖓💋🐒倒进少许乳白色黏稠的慕斯糊,稍微盖住蛋糕胚即可,再放上第二蛋糕,如此循环。
当最后盖上第三块蛋糕片时,一口气把剩下的慕斯🀸🁣糊倒干净。
到这,蛋糕和模具就被玉川绫香同样丢进冰柜。
但玉川绫香还在忙碌。
她取了低筋面粉、全麦面粉混合,加以🍵🌙红🞌💯糖、黄油、白砂糖、泡打粉和蛋液混合搅拌。🍃🅙
……
不知不觉,2个小时悄然而逝。
“轰隆”