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“间谍?怎么回事?说来听听?”
间谍对于李逸帆来说可是个相当敏感的词汇,毕竟🙳🎠💣这是他上辈子所从事的行业。
“嗨!还不是市里其他几个酒店的老板🌚,还有总厨什么的,化妆一番,就来咱们酒店刺探情🙆况,这些人以为我不认识他们呢,🙔可是殊不知在咱们酒店开业之前,我也去过他们酒店刺探过情况,哈哈,他们以为他们化了妆,我就不认识了。一个个装的人模鬼样,把咱们酒店大大小小的宴席,是吃了个遍,哈哈哈,他们以为他们光靠吃咱们的菜品,就能知道咱们的炮制工序了?做梦去吧!哈哈哈……”
说道这里,李立强好像是想起了什么高兴事🗵☙⛚,越说越是开心,显然这些酒店对他们酒店菜品的重视,也算是变相的对正阳酒店的成功的一种承认,而这种承认,也让李立强感到小小的骄傲了一把。
“呵呵,原来是这么回事,那就让他们尽情的去吃去吧,多吃几遍才好,吃得越多,他们🌄花的就越多,给咱们酒店送钱,这咱们可是要🉁大🖺力欢迎的啊。”
李逸帆🎵不由得是莞尔一笑,原来老爸说的间谍,居然是这么回事。
“嘿嘿!那可不,根据我这段时间的判断,光是咱们这些同行,在咱🛁🙚们酒店吃喝的费用就花了不下几十万了,他们以为光靠来吃,就能品出门道?做梦去吧。”
原来李🎵立强在传授徒弟的时候,也特意的留了一手。
他们的酒店的宫🂏🍰廷御宴的甲📼☤等席主打的是各种山珍海味,而乙等席主打的是滨城特产的海鲜,而在开酒店之前,李立强就曾🁨🈓经担心过偷师学艺这种事。
毕竟酒店酒😞🂤🐲席之间的竞争,📼☤可全是靠这种特色菜来争点数的🎆🎵🕝。
当时李逸帆和他说🏾要他传授徒弟,并且和这🗵☙⛚些👩🚽土地签订长期的工作合同,并且还要签订上天文数字的违约金等等。
李立强也就一一照办了,可是最后还是🌚不放心,最后在开业之前,终于给他想出🖮了一个办法,那就是万事留一手。
像这种动辄上万的酒席里面的特色菜,很多菜品在处🅧理的时候,都会有很多特殊工序的,或者是需要使🚮🖭用一些特殊的调味料。
而在这些方面,李立强选择了留一手,并没有全部交给自己的土地,很多菜的全套工序,他并不会选择全都教授给徒弟,而在调味料上面他更是下了🙃🇭功夫。
很多需要使用的特殊调味料,他都会收藏起来,只有需要做菜的时候,才会拿出来一点点,🙆而且有很多都是经过混合使用的,就算是给他的徒弟看到,他的徒弟也不知道,到底使用的是什么调味料。
这样一来即便是他的这些徒弟,有的禁不住诱惑,给外面透漏出一些菜谱和制作工序的时候,那些🏧偷师的人,也会因为工序不全,或者是材料用的不对,最后做出的菜沦为四不像作品。
这也是为什么,到现在为🕁💷止,🙞滨城的酒店行业,大大小小数十家都有推出所谓的宫廷御宴的招牌,可是却从来没有一家能够将菜品做🙉的像他们家这么地道的最主要原因。
“间谍?怎么回事?说来听听?”
间谍对于李逸帆来说可是个相当敏感的词汇,毕竟🙳🎠💣这是他上辈子所从事的行业。
“嗨!还不是市里其他几个酒店的老板🌚,还有总厨什么的,化妆一番,就来咱们酒店刺探情🙆况,这些人以为我不认识他们呢,🙔可是殊不知在咱们酒店开业之前,我也去过他们酒店刺探过情况,哈哈,他们以为他们化了妆,我就不认识了。一个个装的人模鬼样,把咱们酒店大大小小的宴席,是吃了个遍,哈哈哈,他们以为他们光靠吃咱们的菜品,就能知道咱们的炮制工序了?做梦去吧!哈哈哈……”
说道这里,李立强好像是想起了什么高兴事🗵☙⛚,越说越是开心,显然这些酒店对他们酒店菜品的重视,也算是变相的对正阳酒店的成功的一种承认,而这种承认,也让李立强感到小小的骄傲了一把。
“呵呵,原来是这么回事,那就让他们尽情的去吃去吧,多吃几遍才好,吃得越多,他们🌄花的就越多,给咱们酒店送钱,这咱们可是要🉁大🖺力欢迎的啊。”
李逸帆🎵不由得是莞尔一笑,原来老爸说的间谍,居然是这么回事。
“嘿嘿!那可不,根据我这段时间的判断,光是咱们这些同行,在咱🛁🙚们酒店吃喝的费用就花了不下几十万了,他们以为光靠来吃,就能品出门道?做梦去吧。”
原来李🎵立强在传授徒弟的时候,也特意的留了一手。
他们的酒店的宫🂏🍰廷御宴的甲📼☤等席主打的是各种山珍海味,而乙等席主打的是滨城特产的海鲜,而在开酒店之前,李立强就曾🁨🈓经担心过偷师学艺这种事。
毕竟酒店酒😞🂤🐲席之间的竞争,📼☤可全是靠这种特色菜来争点数的🎆🎵🕝。
当时李逸帆和他说🏾要他传授徒弟,并且和这🗵☙⛚些👩🚽土地签订长期的工作合同,并且还要签订上天文数字的违约金等等。
李立强也就一一照办了,可是最后还是🌚不放心,最后在开业之前,终于给他想出🖮了一个办法,那就是万事留一手。
像这种动辄上万的酒席里面的特色菜,很多菜品在处🅧理的时候,都会有很多特殊工序的,或者是需要使🚮🖭用一些特殊的调味料。
而在这些方面,李立强选择了留一手,并没有全部交给自己的土地,很多菜的全套工序,他并不会选择全都教授给徒弟,而在调味料上面他更是下了🙃🇭功夫。
很多需要使用的特殊调味料,他都会收藏起来,只有需要做菜的时候,才会拿出来一点点,🙆而且有很多都是经过混合使用的,就算是给他的徒弟看到,他的徒弟也不知道,到底使用的是什么调味料。
这样一来即便是他的这些徒弟,有的禁不住诱惑,给外面透漏出一些菜谱和制作工序的时候,那些🏧偷师的人,也会因为工序不全,或者是材料用的不对,最后做出的菜沦为四不像作品。
这也是为什么,到现在为🕁💷止,🙞滨城的酒店行业,大大小小数十家都有推出所谓的宫廷御宴的招牌,可是却从来没有一家能够将菜品做🙉的像他们家这么地道的最主要原因。