第42章-Cater24菜单上的主菜是Cef陶的烤j(2/3)
“嗯。几年前在欧洲餐♯馆工作的时候Chef送我的。”他说,“后来餐馆关闭,我回国的时候🙁行李几乎什么都没有,只带了这两把刀。”
陶思清想起以🏲前看到的邬亦汶豪华天人般的履历,蓝带毕业后以学院派亚洲人的身份加入巴黎的高档餐厅,之后又曾在西班牙和意大利的星级餐厅为享誉世界的主厨工作,直到几年前回国,开了Frambois。
他没有对她说过自己的过往,她也没有好奇地去问,总觉得不久的将来,自⛽☔己总有机会知道。🁹
时间像流水飞快过去,转眼🟒🜤已经是星光满天,第二天就是试营业,而直到此时,陶思清和吴亦汶才将菜单🗯🟇🛀上所有菜都制作完毕,让美食团员们品评。
餐桌放在了餐厅的户外就餐区,五人开了一瓶香槟,预🍄祝次日🝆营业顺利。陶思清和吴亦汶忙着从后厨送菜、菜上🏜🚽桌后又给各位分餐,等他们终于坐上桌,其余三位已经表示只吃开胃的椒盐灰虾已经让他们快饿扁。
但这等待是值得的。
烤了十来只J,终于定下最方便快捷也是口感最优烤法的松枝烤J,不仅没有损失风味,还因为急火快烤🗯🟇🛀b出🅎J皮更多的油脂,令J皮更脆,只简单用刀切开就已经香气四溢。
“这只烤J不简单。”泰哥高兴地说,“要把它放在菜单的最上面,主厨推荐位。”🝂🈕♶
“这个菜是思清的创意,我第一次吃是我们上一个美食🍄b赛的节目里,当时就觉得很难忘。这次根据餐馆的炉子改了料理方法,算是有所创新,但风🍁味还是那么好。”吴亦汶立刻把陶思清推出来接受夸赞。
“桃子姐你也太厉害了!”敏儿不敢吃J皮,🂭叉了两块Jxr0U,“我天,减肥那么多年从没吃过这么好吃又多汁的Jxr0U。”
泰哥见征征委屈巴巴地看着已经被敏儿占走的Jxr0U,笑了笑夹了条J腿给在他盘子里:“经纪人不在,吃一次没关系,明天早点起来给我多g点活把它消耗掉。”
接下来的白酒烹青口⛔🚋贝和为素食人群特质的蔬菜豆腐快炒也大受赞扬,连一直宣称自己在减肥的敏儿也忍不住用青口贝的汤汁拌了一小口意大利🝪🍾面吃,并宣称自己在“长身T”今天不减肥了。
至于餐后甜点
试完所有的菜,众人都对第二天营业信心🌐♳满满,按照预计的客流邬亦汶在下午已经给农场和r0U类海鲜供货商下了订单,他们今晚将开始日常送货。邬亦汶让泰哥三人先🇺走,他留下来清点收货,而陶思清因为要提前腌渍整J,也留了下来。
两人在后厨无声的忙碌,没有聊天,门口有车喇叭声,🍄送食材🝆的来了。
邬亦汶拉着推车去搬货,陶思清调制好腌渍Jr0U的盐水也跟了出去。推车上放了好几箱Jr0U和海鲜,地上放了几大包蔬菜和菌类。邬亦汶和送货的中b混血小🗤🝧🍞哥一个拉一个拖,把把拖车推向冷藏室。陶思清提起一包蔬菜,还好都是叶类,并不重。
邬亦汶🝿🐾🅞皱了一下眉,⛔🚋对陶思清喊:“你放着一会儿我来弄🕛🐗。”
“这个不重。我自己有数。”她摇摇头🗙🜆⛥,“现在我帮忙搬🕛🐗货,一会儿你帮🂓我处理Jr0U好吗。”
陶思清想起以🏲前看到的邬亦汶豪华天人般的履历,蓝带毕业后以学院派亚洲人的身份加入巴黎的高档餐厅,之后又曾在西班牙和意大利的星级餐厅为享誉世界的主厨工作,直到几年前回国,开了Frambois。
他没有对她说过自己的过往,她也没有好奇地去问,总觉得不久的将来,自⛽☔己总有机会知道。🁹
时间像流水飞快过去,转眼🟒🜤已经是星光满天,第二天就是试营业,而直到此时,陶思清和吴亦汶才将菜单🗯🟇🛀上所有菜都制作完毕,让美食团员们品评。
餐桌放在了餐厅的户外就餐区,五人开了一瓶香槟,预🍄祝次日🝆营业顺利。陶思清和吴亦汶忙着从后厨送菜、菜上🏜🚽桌后又给各位分餐,等他们终于坐上桌,其余三位已经表示只吃开胃的椒盐灰虾已经让他们快饿扁。
但这等待是值得的。
烤了十来只J,终于定下最方便快捷也是口感最优烤法的松枝烤J,不仅没有损失风味,还因为急火快烤🗯🟇🛀b出🅎J皮更多的油脂,令J皮更脆,只简单用刀切开就已经香气四溢。
“这只烤J不简单。”泰哥高兴地说,“要把它放在菜单的最上面,主厨推荐位。”🝂🈕♶
“这个菜是思清的创意,我第一次吃是我们上一个美食🍄b赛的节目里,当时就觉得很难忘。这次根据餐馆的炉子改了料理方法,算是有所创新,但风🍁味还是那么好。”吴亦汶立刻把陶思清推出来接受夸赞。
“桃子姐你也太厉害了!”敏儿不敢吃J皮,🂭叉了两块Jxr0U,“我天,减肥那么多年从没吃过这么好吃又多汁的Jxr0U。”
泰哥见征征委屈巴巴地看着已经被敏儿占走的Jxr0U,笑了笑夹了条J腿给在他盘子里:“经纪人不在,吃一次没关系,明天早点起来给我多g点活把它消耗掉。”
接下来的白酒烹青口⛔🚋贝和为素食人群特质的蔬菜豆腐快炒也大受赞扬,连一直宣称自己在减肥的敏儿也忍不住用青口贝的汤汁拌了一小口意大利🝪🍾面吃,并宣称自己在“长身T”今天不减肥了。
至于餐后甜点
试完所有的菜,众人都对第二天营业信心🌐♳满满,按照预计的客流邬亦汶在下午已经给农场和r0U类海鲜供货商下了订单,他们今晚将开始日常送货。邬亦汶让泰哥三人先🇺走,他留下来清点收货,而陶思清因为要提前腌渍整J,也留了下来。
两人在后厨无声的忙碌,没有聊天,门口有车喇叭声,🍄送食材🝆的来了。
邬亦汶拉着推车去搬货,陶思清调制好腌渍Jr0U的盐水也跟了出去。推车上放了好几箱Jr0U和海鲜,地上放了几大包蔬菜和菌类。邬亦汶和送货的中b混血小🗤🝧🍞哥一个拉一个拖,把把拖车推向冷藏室。陶思清提起一包蔬菜,还好都是叶类,并不重。
邬亦汶🝿🐾🅞皱了一下眉,⛔🚋对陶思清喊:“你放着一会儿我来弄🕛🐗。”
“这个不重。我自己有数。”她摇摇头🗙🜆⛥,“现在我帮忙搬🕛🐗货,一会儿你帮🂓我处理Jr0U好吗。”