第七章 传授技艺(2/3)
杨承志眼睛盯着大桶，对于扎木合投放的调料他都看在眼里记在心里，同时也将扎木合说的话消化记住。
几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。
扎木合将⛬🝛最后一种调料投放进大桶中，拍了拍🄷🂉手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”
坐在一个长条桌子后，杨承🍡志一边饮用奶茶，脑🗉海中一边推演刚才扎木合投放调👑料的顺序。
半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传⛥🜠🃦之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷杨铁山哪里学到🇹🝠的高明了不少。
他是一🎏🐉♧个中医又是一个厨师，对于调料和中草药都📀🗴☋相当了解，而扎木合投放顺🖢序恰好让各种调料和中药完美的挥。
就在杨承志暗叹腌制方法精妙的时候，扎木合站起来笑着说道“承志兄弟，差不多了，走过去看看，稍微晾一下全羊就能烧烤🚰。”
十几分钟后，天空的太阳朝着西方开始偏转的时候，扎木合围着已经点火的烧烤架子周🝨🍪围做一些杨承志看不懂的手势。
虽说杨承志看不懂，可杨承志心里♒🇸清楚，这应该是维族一种古老的祭祀方法，所以杨承志并没有说话，静静的站在不远处观⚪🔉⚚察。
几分钟后扎💀🎯🔨木合停下来，对着几个青年招了招手，青年们将用铁架子固定好的全羊抬过来，这个时候🛅烧烤架子下面的木火烟气也开始变小。
在烟气消失的下一刻，两个青年抬起全羊将全羊固定在一个能够转动的架子上，等两个🝨🍪青🂅🌛⛝年退出去，扎木合拿着一个装满香油的小盆，开始往全羊身🙀上刷油。
十多分钟的时间，全羊表皮开始收缩，刷上去的油也慢慢渗入到肉中，扎木合从长筒靴的一侧抽出一柄寒光闪闪⛥🜠🃦锋利的小刀在全羊的身上扎了不少小洞。
杨承志一直💀🎯🔨注意观察，他看到扎木合并不是漫无目的在羊身上扎小洞，他扎的方位都是一些血脉汇聚的地方，一共扎了三🍚🈨🀸十六刀，杨承志知道这是要将淤积在全羊体内的淤血和血水放出来。
片刻之🎏🐉♧后，一丝丝血水从小洞中流出来落在火堆中，在血水🜢🃳流尽的时候，扎木合再次刷了一层香油。
等这一层香油再次渗入到羊的体内，一丝丝金黄色的油脂开始从羊体内渗出，在油脂落🝨🍪在火堆中，吱吱的声音不断响起，随即一股浓郁的肉香开始蔓延。
扎木合转头💀🎯🔨看向杨承志，见杨承志点头，扎木合开始将桌子🜢🃳上的调料往全羊身上涂抹，每涂抹一种都要和杨承志交代一下。
几分钟后大桌子上除了酒米之外，♒🇸其余的调料都被使用过，杨承志却现扎木合停手，这让杨承志有点疑🟒惑。
不过他并没有去说，扎木合说过酒米🁘🆂和九🚋👳🌼奈是烤🗉全羊中两味最重要的调料，扎木合断然不会忘记。
几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。
扎木合将⛬🝛最后一种调料投放进大桶中，拍了拍🄷🂉手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”
坐在一个长条桌子后，杨承🍡志一边饮用奶茶，脑🗉海中一边推演刚才扎木合投放调👑料的顺序。
半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传⛥🜠🃦之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷杨铁山哪里学到🇹🝠的高明了不少。
他是一🎏🐉♧个中医又是一个厨师，对于调料和中草药都📀🗴☋相当了解，而扎木合投放顺🖢序恰好让各种调料和中药完美的挥。
就在杨承志暗叹腌制方法精妙的时候，扎木合站起来笑着说道“承志兄弟，差不多了，走过去看看，稍微晾一下全羊就能烧烤🚰。”
十几分钟后，天空的太阳朝着西方开始偏转的时候，扎木合围着已经点火的烧烤架子周🝨🍪围做一些杨承志看不懂的手势。
虽说杨承志看不懂，可杨承志心里♒🇸清楚，这应该是维族一种古老的祭祀方法，所以杨承志并没有说话，静静的站在不远处观⚪🔉⚚察。
几分钟后扎💀🎯🔨木合停下来，对着几个青年招了招手，青年们将用铁架子固定好的全羊抬过来，这个时候🛅烧烤架子下面的木火烟气也开始变小。
在烟气消失的下一刻，两个青年抬起全羊将全羊固定在一个能够转动的架子上，等两个🝨🍪青🂅🌛⛝年退出去，扎木合拿着一个装满香油的小盆，开始往全羊身🙀上刷油。
十多分钟的时间，全羊表皮开始收缩，刷上去的油也慢慢渗入到肉中，扎木合从长筒靴的一侧抽出一柄寒光闪闪⛥🜠🃦锋利的小刀在全羊的身上扎了不少小洞。
杨承志一直💀🎯🔨注意观察，他看到扎木合并不是漫无目的在羊身上扎小洞，他扎的方位都是一些血脉汇聚的地方，一共扎了三🍚🈨🀸十六刀，杨承志知道这是要将淤积在全羊体内的淤血和血水放出来。
片刻之🎏🐉♧后，一丝丝血水从小洞中流出来落在火堆中，在血水🜢🃳流尽的时候，扎木合再次刷了一层香油。
等这一层香油再次渗入到羊的体内，一丝丝金黄色的油脂开始从羊体内渗出，在油脂落🝨🍪在火堆中，吱吱的声音不断响起，随即一股浓郁的肉香开始蔓延。
扎木合转头💀🎯🔨看向杨承志，见杨承志点头，扎木合开始将桌子🜢🃳上的调料往全羊身上涂抹，每涂抹一种都要和杨承志交代一下。
几分钟后大桌子上除了酒米之外，♒🇸其余的调料都被使用过，杨承志却现扎木合停手，这让杨承志有点疑🟒惑。
不过他并没有去说，扎木合说过酒米🁘🆂和九🚋👳🌼奈是烤🗉全羊中两味最重要的调料，扎木合断然不会忘记。