造型和摆盘可圈可点,只用几片简单叶子整体就达到非🐖⛟常雅致的视觉效果,搭配周围典雅用餐环境,甚至招牌设计,主厨的审美水平很不错。

    用备长碳烤的喜知次鱼,👩🋢被茄😚🁿🋢子包裹,配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令,而喜知次也是夏季最有代表性的🊹🕒红皮鱼。

    不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合,最能突出茄子天生独特香气,可惜作为一道很有噱头的烤物,口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最🕥🋱🕥🋱大变换的剧情里,仅仅的好吃,远远不够!🍛🈲🂍

    蔬菜涮锅,🐴🄅🞛小锅自己动手,搭配的是正季花山椒,听说每年👜🉬这个月价钱昂贵,只有顶级餐厅才用得起。

    可惜涮菜准备工作太漫长,又生火、又摆碟折腾半天,最后还要自己来,有些大费周章的味道。尝几口,可以想象的美味,但绝对称不上什么高潮🏃🗝。

    庄臣摇摇头,这🃐道和上面的烤物,都🝗🋑😤是节奏差一分的体现。

    陶板作赞歧牛寿喜烧,叫家乡的恩惠,特殊牛肉来自🂧山本家乡,一种专门培育的吃橄榄长大的牛。

    入口结实的口感🃐,不是走神户的柔软派,也不是很有脂肪香气的那种,反而牛的味道很纯粹。

    锅里一个半🐴🄅🞛生鸡蛋,破掉流出生蛋液,和牛肉搭配,其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配🔈⚑🐩,龙吟所做的只是外在形象的👐🇾创新。不过菜量不小,让身体和心都温暖起来。

    鲷🇶鱼及茭白,荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭,香自不必说,豆腐被切成菊花的样子,端起碗的时候,豆腐丝在水🜥中摇🛑🛧🞭曳,仿佛盛开在风中,栩栩如生。

    下面是最有人气的龙⚡💼吟草莓🅊🄵🁽糖,在网上风靡一时,绝对创新分子🏔🙰🎃菜。

    在欣赏华丽🐴🄅🞛外表🃐后,现场敲碎,浇上草莓酱,吃到嘴里的确是草莓的复杂口感,很奇妙的感觉♟🉪……

    可怜📶🟚第二道甜点,万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌,品尝过庄臣认为不管从外观,还是草莓之后味蕾上的呼应,设计🛹♭🛹♭还是很用心。

    离开时候,山本主动⚡💼出来👩🋢在门口送客合影,岛国的待客之道👜🉬真是无话可说。

    若说总体水准,龙吟可以算是匠心之作,最大特🀵🁍点试图融合很多料理精华为一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分🗅🙒子料理噱头、现场制作……

    就连蘸🋨🛷料都🐴🄅🞛是别人家可能直接作为主题的花山椒,乍🂧一看,好像物超所值?

    但回📶🟚味起来,一切未免太匆🅊🄵🁽忙,太多元素,反而打破某种🂹平衡。

    就好像一部电影,融合浪👩🋢漫🅊🄵🁽、爱情、背叛、仇杀、特🂧技、武打、激情、恐怖、悬念……