第18章 做菜的方式(2/2)
说到这，张玄将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味🂧👏熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温😇会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备🍟下一道菜！”
张玄嘴上说到哪里，手上的动作就做到哪里，当张玄话音落下之时，一道菜品已🐝经在他手中出锅。
主厨看了一⚋🏳🞍眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一🂧👏口汤放入口中，品了🔆♼两口，随后放下手中的汤勺。
&nb.shu21.ccsp;看着主厨的动作，主🕣🙺厨并没有出声，这说明，这道😖菜的味道，并没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？要不是你们什么都干不好，能这样？今天都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要🂧👏找麻烦。”刚刚拉了🔆♼一把张玄的那个人开口，“后厨规😧🃮矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”一名中年男人不满的冲张🝭玄开口，“现在让我们背食谱，这都是你🍛害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“🆄🍀就是，我说你这人是闲的吧，脑子有泡！”剁蒜的人放下手中的菜刀。
张玄摇了摇头，没有理会，他突然理解🙀中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，张玄记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。
不过，每个人有每个人的生📪活方式和追求🂽🔓⛱，张玄并没🐁☣多说什么，也没解释，只是把目光放向主厨。
主厨深吸一口气，随后沉声道：“这道菜我端🌝去给老板，从现在开始，后厨所有的事，都交给他来管，你们所有人，都要听他的！”
主厨说完，也不顾这汤盆还烫手，立马端起来，快步朝后厨大门方向走去，看主厨的表情，已经有掩饰不住的笑容了。🌆☜
&.shu13.bsp;后厨内🞡众人你看看我，我看🕣🙺看你，来回对视着🅢。
刚刚呵斥张玄的那名厨师，站在那里，没有出声，脸色铁青，主厨的话，已经代表了一切，代表他认可了刚刚那🍵🌙道🆅🍆菜。
“各位，都别愣着了。”张玄将炒瓢🈜⚮还给那个厨师，“你继续做菜，每个厨师，都有心急犯错的时候，不过，越是着急的时候🕐🈯🁳，身为厨师🜻，越要想办法，不能将一切都怪在徒弟身上，毕竟他们是徒弟，是来学东西的，如果什么都搞得定，又怎么还会是徒弟呢？”
张玄🖺笑笑，随后用力拍了拍手，站在后厨🂽🔓⛱中央。
“来，各位，现在菜谱我来看，做菜的方法我来教，你们听我的就行，该切菜😧🃮的切菜，该配菜的配菜，快！”
“高火将调味品的香味🂧👏熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温😇会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备🍟下一道菜！”
张玄嘴上说到哪里，手上的动作就做到哪里，当张玄话音落下之时，一道菜品已🐝经在他手中出锅。
主厨看了一⚋🏳🞍眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一🂧👏口汤放入口中，品了🔆♼两口，随后放下手中的汤勺。
&nb.shu21.ccsp;看着主厨的动作，主🕣🙺厨并没有出声，这说明，这道😖菜的味道，并没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？要不是你们什么都干不好，能这样？今天都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要🂧👏找麻烦。”刚刚拉了🔆♼一把张玄的那个人开口，“后厨规😧🃮矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”一名中年男人不满的冲张🝭玄开口，“现在让我们背食谱，这都是你🍛害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“🆄🍀就是，我说你这人是闲的吧，脑子有泡！”剁蒜的人放下手中的菜刀。
张玄摇了摇头，没有理会，他突然理解🙀中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，张玄记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。
不过，每个人有每个人的生📪活方式和追求🂽🔓⛱，张玄并没🐁☣多说什么，也没解释，只是把目光放向主厨。
主厨深吸一口气，随后沉声道：“这道菜我端🌝去给老板，从现在开始，后厨所有的事，都交给他来管，你们所有人，都要听他的！”
主厨说完，也不顾这汤盆还烫手，立马端起来，快步朝后厨大门方向走去，看主厨的表情，已经有掩饰不住的笑容了。🌆☜
&.shu13.bsp;后厨内🞡众人你看看我，我看🕣🙺看你，来回对视着🅢。
刚刚呵斥张玄的那名厨师，站在那里，没有出声，脸色铁青，主厨的话，已经代表了一切，代表他认可了刚刚那🍵🌙道🆅🍆菜。
“各位，都别愣着了。”张玄将炒瓢🈜⚮还给那个厨师，“你继续做菜，每个厨师，都有心急犯错的时候，不过，越是着急的时候🕐🈯🁳，身为厨师🜻，越要想办法，不能将一切都怪在徒弟身上，毕竟他们是徒弟，是来学东西的，如果什么都搞得定，又怎么还会是徒弟呢？”
张玄🖺笑笑，随后用力拍了拍手，站在后厨🂽🔓⛱中央。
“来，各位，现在菜谱我来看，做菜的方法我来教，你们听我的就行，该切菜😧🃮的切菜，该配菜的配菜，快！”