吃饱,放下筷子,换夏虎吃,夏龙🌸泡好随身带的龙井,品一口,解解腻,随口道:“捞面可是一个技术活,弯弯排一条人龙,🅄🄅要的份量各不同,你要几两面,捞起来,就是几两。”😺🆜🐘
“装碗要求不拖水,不泼汤,抖翻时,面起水,夹在筷子上,往小爪篱中一💠📒顿,抖两抖,翻两翻,卷紧,🟦🝱做成观音头。”
“往碗上凑来,要不🟅🚯拖水。面要像码过一样,中间微微拱起,行业里称为鲫鱼背。”
苏州的面馆,一定要等顾客买完票之后才能把面下到锅里的,只可人等面,💠📒不可面等人。个个📵🟌等面人,不吃等人面。
最妙便在第一口,某种悠悠鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙,让人🌀🟋一下就记住面汤的味道。
靠在🈭🁥椅背上🌂,悠闲自得,吃面有种返🙁璞归真的感觉,仿佛整个生活的节奏都慢了下来,雅致老字号吃一碗最正宗汤面,听着美妙古筝琵琶,享受者片刻宁静……
出门上车,🌂夏虎问道:“老板,下午继续逛⚣园☳🃛😠林?”
庄臣摆摆手🌂道:“去红木家具市场,选几套明式家具。”
这也是计划之一,苏州自古出能工🌸巧匠,雕刻、刺绣、装裱、团扇旗袍、最经典的还是古典家具,令师🈩傅念念不忘。
总是唠叨着,有钱一定要把家具部换成🝒💤紫檀黄花梨,清一水明🐹🄵🁸式,那才叫气派!
对自己印象很深,闲着没事喜欢看各种家具拍卖,好家伙动辄几百上千万,2012年一把宫廷御制明🈩代黄花梨交椅,以6944万天价成交,也是醉了。
其实在国际拍卖市场上,顶级藏家只认🝒💤两种硬通货,一是瓷器,🌀🟋二就是古典家具。
早年有京🗚城第一玩家的王世襄老爷子,现在是港岛的黄花梨之王,叶成耀。黄花梨之后,伍佳恩,美国的安思远,都是鼎鼎大名。
紫檀不用说,陈🅩🅧丽华🟅🚯🟅🚯是大姐大,故宫第一,她第二。
以前只是看看,现在有机会,🃇就算不砸钱买古董,最少也要弄几套高仿回家,放在江南里,满屋子幽🐍香,那🃳🛵♅种感觉……
来到红木市场,找到最大店面,老板热情领着参观。其实家具有三大流🌓⚐派,北边是京城造办处、南边是广作,但还是喜欢苏作。
“您真有眼光,苏作是🍡文人设计,匠人制作⚣,双方合作产生的结晶,最能体现文人情🐏怀的流派……”
“您摸摸官帽椅的搭手,圆形椅面和方形椅身之间,完依靠榫卯结合。成百上千次打磨,严丝合缝,🐍间不容发,拥有如丝绸般滑润质感……📘”
“装碗要求不拖水,不泼汤,抖翻时,面起水,夹在筷子上,往小爪篱中一💠📒顿,抖两抖,翻两翻,卷紧,🟦🝱做成观音头。”
“往碗上凑来,要不🟅🚯拖水。面要像码过一样,中间微微拱起,行业里称为鲫鱼背。”
苏州的面馆,一定要等顾客买完票之后才能把面下到锅里的,只可人等面,💠📒不可面等人。个个📵🟌等面人,不吃等人面。
最妙便在第一口,某种悠悠鲜味,从舌尖一直流淌到喉咙,让人🌀🟋一下就记住面汤的味道。
靠在🈭🁥椅背上🌂,悠闲自得,吃面有种返🙁璞归真的感觉,仿佛整个生活的节奏都慢了下来,雅致老字号吃一碗最正宗汤面,听着美妙古筝琵琶,享受者片刻宁静……
出门上车,🌂夏虎问道:“老板,下午继续逛⚣园☳🃛😠林?”
庄臣摆摆手🌂道:“去红木家具市场,选几套明式家具。”
这也是计划之一,苏州自古出能工🌸巧匠,雕刻、刺绣、装裱、团扇旗袍、最经典的还是古典家具,令师🈩傅念念不忘。
总是唠叨着,有钱一定要把家具部换成🝒💤紫檀黄花梨,清一水明🐹🄵🁸式,那才叫气派!
对自己印象很深,闲着没事喜欢看各种家具拍卖,好家伙动辄几百上千万,2012年一把宫廷御制明🈩代黄花梨交椅,以6944万天价成交,也是醉了。
其实在国际拍卖市场上,顶级藏家只认🝒💤两种硬通货,一是瓷器,🌀🟋二就是古典家具。
早年有京🗚城第一玩家的王世襄老爷子,现在是港岛的黄花梨之王,叶成耀。黄花梨之后,伍佳恩,美国的安思远,都是鼎鼎大名。
紫檀不用说,陈🅩🅧丽华🟅🚯🟅🚯是大姐大,故宫第一,她第二。
以前只是看看,现在有机会,🃇就算不砸钱买古董,最少也要弄几套高仿回家,放在江南里,满屋子幽🐍香,那🃳🛵♅种感觉……
来到红木市场,找到最大店面,老板热情领着参观。其实家具有三大流🌓⚐派,北边是京城造办处、南边是广作,但还是喜欢苏作。
“您真有眼光,苏作是🍡文人设计,匠人制作⚣,双方合作产生的结晶,最能体现文人情🐏怀的流派……”
“您摸摸官帽椅的搭手,圆形椅面和方形椅身之间,完依靠榫卯结合。成百上千次打磨,严丝合缝,🐍间不容发,拥有如丝绸般滑润质感……📘”