二十五章 、考生(1/4)
“请注意，每个参赛选手挑选完🁙食材后，可以领取十个小型燃气🀦⚭管以及两桶🙈🈛食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，🂶📒绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父🚟🔨🃆则因为距离轮到他挑选还🛔早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可🜬🅋以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟🞈。
如果每个人🉐🆛🉐🆛可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走🛔，前面是肉类及海鲜食材存放点。🀦⚭
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有🝂二十升，两桶水🀦⚭四十升。
如果要做三道菜🂲💬🔹的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少🗫🞦，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的🂲💬🔹三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因🙫🍒为绝大多数餐厅都使用流动水♃，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材🝂先全部备好，再🀦⚭统一进行烹饪。
而如果有🜧🄦人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，♃但水却不够的情况🞴😔。
水📢🜡在整个烹饪系统都有这不🃌🖜可或缺🇸的重要地位。
不仅仅是食🉐🆛材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少🙣水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，🚎💓👛需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一⛥🜝定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使🚑可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干🝉净🂲，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，🂶📒绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父🚟🔨🃆则因为距离轮到他挑选还🛔早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可🜬🅋以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟🞈。
如果每个人🉐🆛🉐🆛可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走🛔，前面是肉类及海鲜食材存放点。🀦⚭
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有🝂二十升，两桶水🀦⚭四十升。
如果要做三道菜🂲💬🔹的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少🗫🞦，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的🂲💬🔹三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因🙫🍒为绝大多数餐厅都使用流动水♃，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材🝂先全部备好，再🀦⚭统一进行烹饪。
而如果有🜧🄦人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，♃但水却不够的情况🞴😔。
水📢🜡在整个烹饪系统都有这不🃌🖜可或缺🇸的重要地位。
不仅仅是食🉐🆛材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少🙣水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，🚎💓👛需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一⛥🜝定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使🚑可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干🝉净🂲，导致菜品与菜品之间窜味的结果。