丁秋秋接过孙寻桥手里的“梨花溪月”,拈着调羹拨了一下白🖼🗾瓷碗里的清澈溪水,溪水中的梨花、月色、游鱼和藻荇都在波光中晃荡。

    原来是一碗盛夏时节的雪梨糖水冰粉。

    来自薜荔籽的果胶和纤维凝成了溪水,清溪水🈳🂖底和两岸是绿豆、冰🖓💎🐮沙、糯米团子堆成的鹅卵石。

    蔡湾柚的浅黄果肉打碎后与银耳相融变成了三分月色,雪梨雕成的细🌱🂸📤小梨花在月色和溪水中飘动,梨花底😐🀤下,各色水果制成的锦鲤游来游去,锦鲤外裹了一层河鲜熬出的透明鱼胶,流光溢彩,活灵活现。

    丁秋秋🕮🍀细嗅着梨花溪上微凉微甜的清新香气,白瓷调羹探入溪水,舀了一勺送进口中。

    清溪水底的绿豆粒粒饱满出沙,外皮入口即化,没有一点滞涩的口感,细腻弹滑的冰粉在舌尖上温柔地裂开,以蔡湾柚为主导的多种🚱🗋果香诠释了夏季的丰饶,令人沉迷在这个炎热繁盛的季节,而微甜的冰沙就像一阵树荫下突然吹过的短暂凉风……

    风怎么停了?

    调羹又探进了梨花与月色相融的清溪中。

    这道甜品里没有任何涉及神魂的成分,食用后不会让人看到任何⛯🝷具体的画面,但却让人想要去寻找一个具体的画面。

    丁秋秋闭着眼睛去追索夏天的记忆,可那些碎玻璃似的闪光无法靠近🌱🂸📤触摸,像一🌃只断了线的风筝,消失在无际的晴空里。

    心里的凉风吹过了一扇扇敞开的窗户,天台上晾晒的被⚷🕾🏋单在阳光下卷动,果味汽水拧开瓶盖的声音和气味好🆤👣像就在耳边,但☔⚯却怎么也想不起自己在那个夏天的模样。

    这道甜品……这🙣道梨花溪📊🙆月以美食家的视角来看,的确是上等之作,但也不是没有缺点,她稍微一想就能说出十几条来。

    可是,这并不完美的夏天味道里🄾,竟没有🂆🌟一处她不喜欢。

    冰沙的颗粒有点粗糙,但是我喜欢。

    糖渍的雪梨甜过头了,但是我喜欢。

    蔡湾柚的⛞果皮没有🛇🚔去尽,残余了一点酸味,但是我喜欢。

    果汁鱼胶绘制的锦鲤花纹太🔦俗🚝气🄾了,但是……

    我喜欢。