一十三章 : 石江堰(1/4)
冬日菜少,现在没有🅆🄖了冬笋，俞善干脆把米🞡粉😑浇头改成酱肉汁。
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄以后，再加入米氏自己腌制的黄豆酱炒🉐🆠香,然后添水小🀢⚆🏋🀢⚆🏋火慢炖,不时加以搅拌。
一直炖到大部分的肉彻底融化在💥酱汁里,油脂彻底激发出酱的香味，这时酱🌱肉的口☵🃯🛒感也会浓郁起来。
因为是酱🃋🖒👿汁，算下来成🚣本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接定价大⛱🞋碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文。
第二天,石江堰河工现场，俞🛵♅🆄善💥主动跟着杨谷、邓桃夫妇来摆摊，顺便也看看这修建于高祖时期的石江堰坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的🐉🐉起点,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各条支🁰流，😑就是最主要的水源。
然而每到雨季水量增加时，石江就会泛滥成灾😑,滋扰沿🈻岸百姓，令其🕔深受水患。
数百年来朝代更迭，石江一贯如此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费无数钱粮以及民夫心血，🐉修建了石江堰，🔏⛔并硬生生靠人力挖凿出一条北渠，将泛滥的石江水分流出来，引至其他支流，沿途灌溉滋养了🐶🄓无数土地。
后来数十年间，石🚕📒江堰坝经过不断的加固、北渠也经🂑历了数次拓宽延伸，才形成今日的规模。
俞善看着眼前🎡堪😝🏛称宏伟的💭🕈工程，心里忍不住将石江堰与举世闻名的都江堰相比，同样是前无古人的水利工程，同样惠及了无数百姓。
然而🜤赞叹归赞叹，真正的河工做起来可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁着枯水🚣期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几🇿🞑📜天的河工，在泥沙里滚过几遭的☄俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下⚖👖都没了知觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的🙓🌨大饼，一边啃一边在心里大骂这婆娘吝啬，🞲😈烙饼一点儿油盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地💥上砸出☄个坑。费半天劲才啃下来一点，咽下去的时候直拉嗓子。
官府的饭清汤寡水的不当饱，不到晌📥🝀午就饿得人透心凉，趁着歇口气的功夫，有干粮的都在抓🂊🍉紧时间吃东西。
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄以后，再加入米氏自己腌制的黄豆酱炒🉐🆠香,然后添水小🀢⚆🏋🀢⚆🏋火慢炖,不时加以搅拌。
一直炖到大部分的肉彻底融化在💥酱汁里,油脂彻底激发出酱的香味，这时酱🌱肉的口☵🃯🛒感也会浓郁起来。
因为是酱🃋🖒👿汁，算下来成🚣本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接定价大⛱🞋碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文。
第二天,石江堰河工现场，俞🛵♅🆄善💥主动跟着杨谷、邓桃夫妇来摆摊，顺便也看看这修建于高祖时期的石江堰坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的🐉🐉起点,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各条支🁰流，😑就是最主要的水源。
然而每到雨季水量增加时，石江就会泛滥成灾😑,滋扰沿🈻岸百姓，令其🕔深受水患。
数百年来朝代更迭，石江一贯如此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费无数钱粮以及民夫心血，🐉修建了石江堰，🔏⛔并硬生生靠人力挖凿出一条北渠，将泛滥的石江水分流出来，引至其他支流，沿途灌溉滋养了🐶🄓无数土地。
后来数十年间，石🚕📒江堰坝经过不断的加固、北渠也经🂑历了数次拓宽延伸，才形成今日的规模。
俞善看着眼前🎡堪😝🏛称宏伟的💭🕈工程，心里忍不住将石江堰与举世闻名的都江堰相比，同样是前无古人的水利工程，同样惠及了无数百姓。
然而🜤赞叹归赞叹，真正的河工做起来可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁着枯水🚣期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几🇿🞑📜天的河工，在泥沙里滚过几遭的☄俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下⚖👖都没了知觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的🙓🌨大饼，一边啃一边在心里大骂这婆娘吝啬，🞲😈烙饼一点儿油盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地💥上砸出☄个坑。费半天劲才啃下来一点，咽下去的时候直拉嗓子。
官府的饭清汤寡水的不当饱，不到晌📥🝀午就饿得人透心凉，趁着歇口气的功夫，有干粮的都在抓🂊🍉紧时间吃东西。