这个也是有讲究的，首先是要肥瘦兼济，不然拣好切的瘦肉都切了，剩下的肥肉切🕧🌁上来顾客嫌肥，不上饭店又吃亏。必须是在剔肉的时候就要注意肥瘦搭配，切好在上盘的时候还要进行适当搭配。其次是就是薄厚和大小要均匀，这个简单，一说厨师就明白了。
中午就用张凯送给他的羊，用了多半只羊，仅剔下的肉就有十五六斤，把其中的二斤多肉，车进做🐗⛫🝚成🅁🃩🚞汆羊肉给张大伯老俩口送下去。火锅店这边的所有人，还有书店那边的，外加叶林峰，总共十四个人在二楼坐了两桌。
今天中午这顿涮羊肉，各种配料齐全，比在高🙻明春家里吃的那顿好了很多。大家吃得是酣畅淋漓，也大汗淋漓，若不是有豆腐白菜、菠菜之类的蔬菜，一人一斤的肉还吃得不痛快。
酒是白酒，是车进从那边小屋挑出的稍次一些的好酒，高明春没少喝。吃得痛快喝得高兴，非让车进晚上再准备一桌，他还要请朋友。羊肉也要用车进的，让红玉连中午的一块记账，算是火锅店的开销，等到开张后，车进要请人的时候抵顶。
下午，车进就继续教红玉怎么配制那几种蘸料，还抽空教了服务员怎么摆放碗筷茶杯之类的🌛⛘规矩。高明春没有🝿🐾这方面的经验，那个厨师也是小饭店出来的，一样没有经验。车进就把饭店服务员的基本规矩传授给她们，让她们一下午不停地演练。
下午不仅丫丫去了，霓儿、绿玉还有汪晓燕都去了。得知她们中午吃了涮羊肉。就指派丫丫找车进。让车进晚上给她们也安排一顿。自己的女人提出这要求，车进当然欣然答应了，就以张欣的名义请人，答谢她🃰们几日来的帮忙。
叶晴跟南凤舞作为书店的店员，也跟着沾光又吃了一顿。不过她们俩一下午也辛苦了，把书店那边里里外外打扫擦抹的🛣非常亮堂干净，让几个女孩见识到仙泉村女孩在整家方面的特色。
叶晴和南凤舞来到这里，就没找到与车进单独说话的机会。但看到霓儿、绿玉和丫丫三人。就真的明白车进没有说假话，还真是有三位女同学在同时喜欢车进，且不计较一同喜🐔⛍欢车进，很融洽欢乐地聚在一块。
看了这里的美女，让她们惊讶人家的皮肤个个都是那么好，同时心里还生出一个无比🔉惊讶的念头：难道这些女的，都是像她们一样，那样吸了那种异香扑鼻的气息？
不管是什么念头，她俩都不敢吱声，因为在人家这些美女面前。她们感觉自己就是见不得人的小丑鸭。不提霓儿和绿玉那两位让她们看了都目眩的超级美女，就是剩下的四位美女。就人家的装扮🜹和气质，让她们也感到自惭形秽，感觉自己的着装太土气了，举止也太小气了。
到了晚上九点多，跟着两位姐姐看着柜台上小电视，🁊🄅车进从小屋出来，站🏁🗆在门口把陈玉珍叫到小屋去了。
陈玉珍给了车进🜪🄺两张纸条，是那两家给的到市里后的联系方🈪🁅🃖式。
商业局局长🎱那家，是市商业局所辖的一家宾馆的地址，🟡🞬🗑上面有局长的姓名等等联系方式；🍡那位大妈的，给的是一家旅店的名称，地址是大致的位置，因为是大妈的儿子曾经去过的，只记得旅店名称，不知道具体的地址，这对于熟悉市里的车进已经够了。
“玉珍姐，你喊欣姐进来。”
陈玉珍心里忐忑地把张欣喊过来，张欣🆣👘笑盈盈问：“小进，什么事儿呀？🏁🗆”
“呵呵，好事。”
“哎呀，什么好事？”张欣最喜🕍欢听车进说好事了，一说好🈪🁅🃖事真是有好事。
“关于🍏我后天到市里的好事，欣姐和玉珍姐给我点奖励，我就告诉你们，不然好事就没了。”
中午就用张凯送给他的羊，用了多半只羊，仅剔下的肉就有十五六斤，把其中的二斤多肉，车进做🐗⛫🝚成🅁🃩🚞汆羊肉给张大伯老俩口送下去。火锅店这边的所有人，还有书店那边的，外加叶林峰，总共十四个人在二楼坐了两桌。
今天中午这顿涮羊肉，各种配料齐全，比在高🙻明春家里吃的那顿好了很多。大家吃得是酣畅淋漓，也大汗淋漓，若不是有豆腐白菜、菠菜之类的蔬菜，一人一斤的肉还吃得不痛快。
酒是白酒，是车进从那边小屋挑出的稍次一些的好酒，高明春没少喝。吃得痛快喝得高兴，非让车进晚上再准备一桌，他还要请朋友。羊肉也要用车进的，让红玉连中午的一块记账，算是火锅店的开销，等到开张后，车进要请人的时候抵顶。
下午，车进就继续教红玉怎么配制那几种蘸料，还抽空教了服务员怎么摆放碗筷茶杯之类的🌛⛘规矩。高明春没有🝿🐾这方面的经验，那个厨师也是小饭店出来的，一样没有经验。车进就把饭店服务员的基本规矩传授给她们，让她们一下午不停地演练。
下午不仅丫丫去了，霓儿、绿玉还有汪晓燕都去了。得知她们中午吃了涮羊肉。就指派丫丫找车进。让车进晚上给她们也安排一顿。自己的女人提出这要求，车进当然欣然答应了，就以张欣的名义请人，答谢她🃰们几日来的帮忙。
叶晴跟南凤舞作为书店的店员，也跟着沾光又吃了一顿。不过她们俩一下午也辛苦了，把书店那边里里外外打扫擦抹的🛣非常亮堂干净，让几个女孩见识到仙泉村女孩在整家方面的特色。
叶晴和南凤舞来到这里，就没找到与车进单独说话的机会。但看到霓儿、绿玉和丫丫三人。就真的明白车进没有说假话，还真是有三位女同学在同时喜欢车进，且不计较一同喜🐔⛍欢车进，很融洽欢乐地聚在一块。
看了这里的美女，让她们惊讶人家的皮肤个个都是那么好，同时心里还生出一个无比🔉惊讶的念头：难道这些女的，都是像她们一样，那样吸了那种异香扑鼻的气息？
不管是什么念头，她俩都不敢吱声，因为在人家这些美女面前。她们感觉自己就是见不得人的小丑鸭。不提霓儿和绿玉那两位让她们看了都目眩的超级美女，就是剩下的四位美女。就人家的装扮🜹和气质，让她们也感到自惭形秽，感觉自己的着装太土气了，举止也太小气了。
到了晚上九点多，跟着两位姐姐看着柜台上小电视，🁊🄅车进从小屋出来，站🏁🗆在门口把陈玉珍叫到小屋去了。
陈玉珍给了车进🜪🄺两张纸条，是那两家给的到市里后的联系方🈪🁅🃖式。
商业局局长🎱那家，是市商业局所辖的一家宾馆的地址，🟡🞬🗑上面有局长的姓名等等联系方式；🍡那位大妈的，给的是一家旅店的名称，地址是大致的位置，因为是大妈的儿子曾经去过的，只记得旅店名称，不知道具体的地址，这对于熟悉市里的车进已经够了。
“玉珍姐，你喊欣姐进来。”
陈玉珍心里忐忑地把张欣喊过来，张欣🆣👘笑盈盈问：“小进，什么事儿呀？🏁🗆”
“呵呵，好事。”
“哎呀，什么好事？”张欣最喜🕍欢听车进说好事了，一说好🈪🁅🃖事真是有好事。
“关于🍏我后天到市里的好事，欣姐和玉珍姐给我点奖励，我就告诉你们，不然好事就没了。”