所有人都一下子静声,🌕施了定🉁身法呆呆的不敢乱动。
吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看到🏜🚷了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面🕛不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神🕍来,刚才一定吓的不轻,“臣真是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里的🃱🛥草鱼来🚆做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不🁓🅛可使用!”
一边说一🈀🞝🕋边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来的女子,😲🅕🆖她🕰能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,🈀🞝🕋再去腮、去内脏,接下来才见手上的功😲🅕🆖夫。⚉
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手🕇由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼一剖为二,🚆刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上🚩🖄要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断,另一😜🂎🍬段上也是两刀,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀,刀迹要委婉如西🎒湖之👙波,还不能划透鱼皮。”🞓
刷🞱🗽♝的一下,弧线完美柔和漂亮至极,刀不好,刀好恐怕🆀🌞更漂亮。
旺火沸水🈀🞝🕋下入两扇鱼,煮了一会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯😜🂎🍬问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后🈀🞝🕋一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇的颌下,如能扎入⛛🛇🚒即可以了。”
使女年纪也不算大,皇帝钦命她做此事她极为兴😲🅕🆖奋🕰,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看到🏜🚷了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面🕛不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神🕍来,刚才一定吓的不轻,“臣真是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里的🃱🛥草鱼来🚆做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不🁓🅛可使用!”
一边说一🈀🞝🕋边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来的女子,😲🅕🆖她🕰能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,🈀🞝🕋再去腮、去内脏,接下来才见手上的功😲🅕🆖夫。⚉
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手🕇由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼一剖为二,🚆刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上🚩🖄要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断,另一😜🂎🍬段上也是两刀,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀,刀迹要委婉如西🎒湖之👙波,还不能划透鱼皮。”🞓
刷🞱🗽♝的一下,弧线完美柔和漂亮至极,刀不好,刀好恐怕🆀🌞更漂亮。
旺火沸水🈀🞝🕋下入两扇鱼,煮了一会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯😜🂎🍬问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后🈀🞝🕋一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇的颌下,如能扎入⛛🛇🚒即可以了。”
使女年纪也不算大,皇帝钦命她做此事她极为兴😲🅕🆖奋🕰,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。