所有人都一⛍🙋下子静声,施了定身🖋👅🆟法呆呆的不敢🐥🁾乱动。
吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看到了🐥🁾地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过🌔,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到💊🐋♹吧1。”
韦渊缓过神来,刚才一定吓的不轻,“臣真🂌🍙🈞是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生🝭🎖👁的不快,“此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算🆪💔数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!😊⛓”
一边说一边拿把菜刀🏽🟧打🔵🅂🃱鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞扬,两个🝿使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知📕🚪🖌道王妟也看呢,一个北方逃难来的🏬女子,她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都🈁🞤不知道。
去完鳞,再⛍🙋去腮、去内脏,接下来🄉才见手🏬上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整🝴🏓🙦条鱼一剖为二,刀口🐁☝平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上🍃要斜剞2五刀。”
皇帝一📕🚪🖌边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断,另一段上也是两刀🝃🈠⛖,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀,刀迹要委婉如西湖之波♑🇯🜀,还不能🍃划透鱼皮。🏤”
刷的一下,弧线完美柔和漂亮至极🄉,刀不好,刀好恐怕更漂亮。🀰
旺火沸水下入两扇鱼,煮了一🇽🞆会儿,有个使女忍不住🝭🎖👁好奇,怯怯问,“陛下,🝃🈠⛖要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎🂌🍙🈞硬扇的颌下,如能扎入即可以🝴🏓🙦了。”☘⛔🚅
使女年纪也不算大,皇🔵🅂🃱帝钦命她做此事她极🂌🍙🈞为兴奋,拿了🍃一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看到了🐥🁾地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过🌔,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到💊🐋♹吧1。”
韦渊缓过神来,刚才一定吓的不轻,“臣真🂌🍙🈞是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生🝭🎖👁的不快,“此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算🆪💔数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!😊⛓”
一边说一边拿把菜刀🏽🟧打🔵🅂🃱鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞扬,两个🝿使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知📕🚪🖌道王妟也看呢,一个北方逃难来的🏬女子,她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都🈁🞤不知道。
去完鳞,再⛍🙋去腮、去内脏,接下来🄉才见手🏬上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整🝴🏓🙦条鱼一剖为二,刀口🐁☝平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上🍃要斜剞2五刀。”
皇帝一📕🚪🖌边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断,另一段上也是两刀🝃🈠⛖,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀,刀迹要委婉如西湖之波♑🇯🜀,还不能🍃划透鱼皮。🏤”
刷的一下,弧线完美柔和漂亮至极🄉,刀不好,刀好恐怕更漂亮。🀰
旺火沸水下入两扇鱼,煮了一🇽🞆会儿,有个使女忍不住🝭🎖👁好奇,怯怯问,“陛下,🝃🈠⛖要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎🂌🍙🈞硬扇的颌下,如能扎入即可以🝴🏓🙦了。”☘⛔🚅
使女年纪也不算大,皇🔵🅂🃱帝钦命她做此事她极🂌🍙🈞为兴奋,拿了🍃一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。