六章 : 丰盛的午餐(2/3)
接着将五花肉煮熟切块，腊肉切块，火腿切片抹少许白糖，取出一只砂锅，加入清水、腊肉块、五花☱肉块、火腿片，大火烧开。
再加入🄲🁝料酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟🄼🂷📟。
这时加入笋、百叶结、莴笋，以及盐、味精等调味料，继续小火慢炽，真至肉、火腿等熟透，取去葱☱段，撇掉浮沫，猛火收汁即可。
不说曹云将两个比较麻烦又耗时的菜蒸的蒸、炖得炖之🕏后🁝📙，曹云取来清理好的草鱼。
先将鱼去骨，用刀将去骨后的鱼肉分成两扇，再将鱼头劈开，鱼骨斩🎄成🈀🞜小块。
锅内油烧至五分热的时候，放🞓📪入蒜瓣、姜片以及花椒粒爆出香味，再将切好的酸菜入锅煽炒，掺入鲜汤烧至沸腾，鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮，🈥撇出浮沫后加入料酒🄢⚸、盐、胡叔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片，加盐、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀使每片鱼片上🌑都裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散放🆔🏐🙐入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热，加泡辣椒沫煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分🛂🙧🌰钟至鱼片断⚦生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗，酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好，再把粉蒸小⛮🝰排、腌笃鲜端上二楼，招呼曹朵儿、👠唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下🃄楼💺🖽进厨房将鱼籽豆腐做好，再拌了两🈸个凉菜。
端上楼的时候，三女正好洗完了手，正围在餐桌前吸着口水，两眼放光，甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全🗞🜫🅃部美食摆好，三🃰🝆女已经迫不及待的坐下来🛺♱🌋。
“云哥（二叔🃄）快坐快坐⛮🝰，我要等不♋急了。”
曹云给三女分别倒上一🗬🞪杯饮料，这才坐了下来。
餐桌上的菜散发着诱人的香气。
“来，我们先敬大厨一杯，希望☮以后每天都能吃🍑😎到好吃的菜肴。”
唐晓尤这个活泼的姑娘提议到。
曹云赶紧挥挥手：“大家吃饭，别整那些没用的。🈸”不过还是轻轻举杯和大家碰了一下。
再加入🄲🁝料酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟🄼🂷📟。
这时加入笋、百叶结、莴笋，以及盐、味精等调味料，继续小火慢炽，真至肉、火腿等熟透，取去葱☱段，撇掉浮沫，猛火收汁即可。
不说曹云将两个比较麻烦又耗时的菜蒸的蒸、炖得炖之🕏后🁝📙，曹云取来清理好的草鱼。
先将鱼去骨，用刀将去骨后的鱼肉分成两扇，再将鱼头劈开，鱼骨斩🎄成🈀🞜小块。
锅内油烧至五分热的时候，放🞓📪入蒜瓣、姜片以及花椒粒爆出香味，再将切好的酸菜入锅煽炒，掺入鲜汤烧至沸腾，鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮，🈥撇出浮沫后加入料酒🄢⚸、盐、胡叔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片，加盐、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀使每片鱼片上🌑都裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散放🆔🏐🙐入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热，加泡辣椒沫煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分🛂🙧🌰钟至鱼片断⚦生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗，酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好，再把粉蒸小⛮🝰排、腌笃鲜端上二楼，招呼曹朵儿、👠唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下🃄楼💺🖽进厨房将鱼籽豆腐做好，再拌了两🈸个凉菜。
端上楼的时候，三女正好洗完了手，正围在餐桌前吸着口水，两眼放光，甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全🗞🜫🅃部美食摆好，三🃰🝆女已经迫不及待的坐下来🛺♱🌋。
“云哥（二叔🃄）快坐快坐⛮🝰，我要等不♋急了。”
曹云给三女分别倒上一🗬🞪杯饮料，这才坐了下来。
餐桌上的菜散发着诱人的香气。
“来，我们先敬大厨一杯，希望☮以后每天都能吃🍑😎到好吃的菜肴。”
唐晓尤这个活泼的姑娘提议到。
曹云赶紧挥挥手：“大家吃饭，别整那些没用的。🈸”不过还是轻轻举杯和大家碰了一下。