第12章-美味的炸蝗虫(1/2)
当刘海把精盐,花椒面拿来后🟇🛆🚉,李承乾就让刘海用一口炒锅把精盐放进去,不停的翻炒,知道李承乾觉得精盐的温度够了,立马让刘海把精盐倒到一个没有一滴水渍的盘子里。
然后李承乾把👸🍬事先准🇭🛴备花椒面按比例放进去不停的搅拌,直至精盐😦完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下一点在一个小碗里,剩下全都密☟封收好后。
让人找来草果,桂皮,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味,让人用石臼⛴🞨🖭捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,也可☌♩以蘸各种油炸食品,也可以直接用热油加香葱弄成油辣子。
当然这样的油辣🃇🕨子虽然已经不错,但对于真正的吃货,那一定要加上辣椒面,和细辣椒面,芝麻,那才是🏓🙭一碗有灵魂的油辣子。⛴🞨🖩
看着做好的辣👸🍬子面,闻着空气中那刺鼻🝽🐦的香味,李承乾口水都快下来了🌒⚇,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把水倒进去,但也没忘记让人把做好的辣椒面留一点在外面其他的都密封收好,并吩咐他们不许偷吃。
然后才把他之前拎来的蝗虫放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向下按,让热水能把蝗虫都给烫死。🚺
待烫💲🕮🌻了一会,见麻袋里已经没了动静,李承乾让人把麻袋拎出来,重新拿了个大木盆过来。
然后让帮🕥工把里面的蝗虫倒在木盆里,不过当那个帮工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋,惊恐的先后跌去。
而那些一直在看着的厨工,也吓的直接🝽🐦跪下,嘴里念念有词,并👴🍇🆀惊😦恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热水给烫死,这要是🛻⚀触怒了蝗神,我们都要死啊”最后还是刘海大着胆子问李承乾,并和他说这么做是会遭报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神,就是恶龙来了,也要让它成为你们手中的食材,本王桌上的佳肴,明白没有”说完李承乾也不管还跪在地上的众人,🞘🔝🁥自己拿了一个小马扎🁖🅱坐在那里,把木盆里的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的翅膀不但没肉,还容易在炸的时候炸糊💗了,影响口感,😦所以油炸蝗虫都要把翅膀去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人🔚理解,毕竟这是一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以理解,但一直这样,那就让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,你还想待在东宫,还想做一名好厨师🎃,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,要是不想,那现在就给本王滚”🖆🐕⛙说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威胁起作用,在李承乾说完并踢了一脚刘海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,🟇🛆🚉向是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人见刘海过去,也慢慢爬了🇦🚶过来,👱很快木盆边就没了李承乾的位置。
然后李承乾把👸🍬事先准🇭🛴备花椒面按比例放进去不停的搅拌,直至精盐😦完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下一点在一个小碗里,剩下全都密☟封收好后。
让人找来草果,桂皮,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味,让人用石臼⛴🞨🖭捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,也可☌♩以蘸各种油炸食品,也可以直接用热油加香葱弄成油辣子。
当然这样的油辣🃇🕨子虽然已经不错,但对于真正的吃货,那一定要加上辣椒面,和细辣椒面,芝麻,那才是🏓🙭一碗有灵魂的油辣子。⛴🞨🖩
看着做好的辣👸🍬子面,闻着空气中那刺鼻🝽🐦的香味,李承乾口水都快下来了🌒⚇,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把水倒进去,但也没忘记让人把做好的辣椒面留一点在外面其他的都密封收好,并吩咐他们不许偷吃。
然后才把他之前拎来的蝗虫放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向下按,让热水能把蝗虫都给烫死。🚺
待烫💲🕮🌻了一会,见麻袋里已经没了动静,李承乾让人把麻袋拎出来,重新拿了个大木盆过来。
然后让帮🕥工把里面的蝗虫倒在木盆里,不过当那个帮工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋,惊恐的先后跌去。
而那些一直在看着的厨工,也吓的直接🝽🐦跪下,嘴里念念有词,并👴🍇🆀惊😦恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热水给烫死,这要是🛻⚀触怒了蝗神,我们都要死啊”最后还是刘海大着胆子问李承乾,并和他说这么做是会遭报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神,就是恶龙来了,也要让它成为你们手中的食材,本王桌上的佳肴,明白没有”说完李承乾也不管还跪在地上的众人,🞘🔝🁥自己拿了一个小马扎🁖🅱坐在那里,把木盆里的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的翅膀不但没肉,还容易在炸的时候炸糊💗了,影响口感,😦所以油炸蝗虫都要把翅膀去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人🔚理解,毕竟这是一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以理解,但一直这样,那就让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,你还想待在东宫,还想做一名好厨师🎃,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,要是不想,那现在就给本王滚”🖆🐕⛙说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威胁起作用,在李承乾说完并踢了一脚刘海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,🟇🛆🚉向是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人见刘海过去,也慢慢爬了🇦🚶过来,👱很快木盆边就没了李承乾的位置。