第一十二章-装点香肠(2/4)
张🙼🏰屠夫是直接将肉送到家里面来的，还很感激周漫青帮了他大忙，虽然，这五十斤肉算起来确实没赚钱了，可🖔是总比压在他身上强。过了夜的猪肉不新鲜，明天拿出去也没有买。就只能自己家里吃了。
“这么多肉，小青啊，你这是要干嘛？”周会新简直吓了一大跳，他家几十年买的肉加起来也没有这么🙁多。
“爹，做生意啊。”周漫青对王幺嫂和冯氏道“⚬🔜今天可有得忙了，估计着还得加班加点🕛。”
肉皮子全部剃出来，然后肥的只留下一半，和着瘦肉一起切成小块，最后🟅和了盐花椒麻椒和米酒码味。🙁
“肉皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖，只不过少了一点“余下的肥肉🟅先熬成油吧。”周漫青还去砍了两节小的竹筒。
“就是这样套在肠口，然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教“用的力度要适中，不要太用力了，过了就要破裂；也不能太松🄀🝫散，松散了以后不好切。”
每装了一尺长左右周漫🃱🛣🞉青就用麻绳将它勒紧分开，然后还用针将一些发亮的地方刺一下。
“发亮的地方就是胀气了，得刺破才行，若不然就🛥会🏻🟕破。”周漫青解释着原因“这活儿🕛，还真是又苦又累的。”
最主要的是天气原因。
外🙼🏰面寒风吹得呼啦啦的在响，里面的人手都冻僵了。
周漫青让灵梦烧了热水。
“时不时的用热水烫一下手吧，这样更滑一些，方便做事。”这时候的周漫青无比的🕡怀念机器装香肠。
对，她就是在装香肠。
在这古代用🈶着最原始的方🚪🖏法装香肠，因为之前的猪小肠全都挂了起来的，预计着五十斤肉也能消耗掉。
从早干到晚，卫清音走的🚪🖏时🄧候周漫青拿了一块肥肉两块肉皮给她带回家。
“不用不用，你都是花钱买的。”卫清音连忙🕅🗢推辞。
“拿回家熬了油，油渣还🚪🖏可以给孩子们吃来耍，幺嫂，你还和我客气啥？”周漫青道“你也看见了这么多肉和肉皮，我们一家人吃也吃不完。”
“这怎🟇🛄🙲么好啊！”卫清音感激周漫青的这种无🕅🗢私相帮。
“这么多肉，小青啊，你这是要干嘛？”周会新简直吓了一大跳，他家几十年买的肉加起来也没有这么🙁多。
“爹，做生意啊。”周漫青对王幺嫂和冯氏道“⚬🔜今天可有得忙了，估计着还得加班加点🕛。”
肉皮子全部剃出来，然后肥的只留下一半，和着瘦肉一起切成小块，最后🟅和了盐花椒麻椒和米酒码味。🙁
“肉皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖，只不过少了一点“余下的肥肉🟅先熬成油吧。”周漫青还去砍了两节小的竹筒。
“就是这样套在肠口，然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教“用的力度要适中，不要太用力了，过了就要破裂；也不能太松🄀🝫散，松散了以后不好切。”
每装了一尺长左右周漫🃱🛣🞉青就用麻绳将它勒紧分开，然后还用针将一些发亮的地方刺一下。
“发亮的地方就是胀气了，得刺破才行，若不然就🛥会🏻🟕破。”周漫青解释着原因“这活儿🕛，还真是又苦又累的。”
最主要的是天气原因。
外🙼🏰面寒风吹得呼啦啦的在响，里面的人手都冻僵了。
周漫青让灵梦烧了热水。
“时不时的用热水烫一下手吧，这样更滑一些，方便做事。”这时候的周漫青无比的🕡怀念机器装香肠。
对，她就是在装香肠。
在这古代用🈶着最原始的方🚪🖏法装香肠，因为之前的猪小肠全都挂了起来的，预计着五十斤肉也能消耗掉。
从早干到晚，卫清音走的🚪🖏时🄧候周漫青拿了一块肥肉两块肉皮给她带回家。
“不用不用，你都是花钱买的。”卫清音连忙🕅🗢推辞。
“拿回家熬了油，油渣还🚪🖏可以给孩子们吃来耍，幺嫂，你还和我客气啥？”周漫青道“你也看见了这么多肉和肉皮，我们一家人吃也吃不完。”
“这怎🟇🛄🙲么好啊！”卫清音感激周漫青的这种无🕅🗢私相帮。