所有人🖻🗶☣都一下子静声,施了定身法呆呆的不敢乱动。
吴芍药🖻🗶☣听到了动静,慌忙从外面跑进来看到了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这🔎⛊道菜的名字恐怕也是第一次听💦🔆到🀽🂏吧1。”
韦渊缓过神来⛩,刚才一🌏♫定吓的不轻,“臣真是第一次听⛚🚺😘说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算数!而🞍且还要📍摔死,拿扁担💦🔆打死的不可使用!”
一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动🈁🞣🖂作麻利,银片飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难🈁🞣🖂来的女子,🍤她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,再去腮、去内脏☸🄊,接下来才见手上的功夫🔐。
只见皇帝一🗹☷手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼⛚🚺😘的大骨往前,将整条鱼一剖为二,刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上要斜剞🞧2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断🟓🜫🅇,🗫另一段上也是🅁两刀,总共五刀。
“而软扇上只⛩要剞一刀,刀迹要委婉如🖿😙西湖之波,还不能划透🂈🌴🃕鱼皮。”
刷的🜲一下,弧线完美柔和漂亮至极,刀不好,刀好恐怕更漂亮🂈🌴🃕。
旺火沸水下入两扇鱼,煮了一🖺🗪🞛会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇的颌下,如能扎🞧入即可以了。”
使女年纪也不算大,皇帝钦命她做此事🖿😙她极为兴奋,拿了一根筷子哆哩哆嗦地⚮🔰🄔到锅内去扎。🕍
吴芍药🖻🗶☣听到了动静,慌忙从外面跑进来看到了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这🔎⛊道菜的名字恐怕也是第一次听💦🔆到🀽🂏吧1。”
韦渊缓过神来⛩,刚才一🌏♫定吓的不轻,“臣真是第一次听⛚🚺😘说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算数!而🞍且还要📍摔死,拿扁担💦🔆打死的不可使用!”
一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动🈁🞣🖂作麻利,银片飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难🈁🞣🖂来的女子,🍤她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,再去腮、去内脏☸🄊,接下来才见手上的功夫🔐。
只见皇帝一🗹☷手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼⛚🚺😘的大骨往前,将整条鱼一剖为二,刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’,不带骨的称为‘软扇’,硬扇上要斜剞🞧2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两断🟓🜫🅇,🗫另一段上也是🅁两刀,总共五刀。
“而软扇上只⛩要剞一刀,刀迹要委婉如🖿😙西湖之波,还不能划透🂈🌴🃕鱼皮。”
刷的🜲一下,弧线完美柔和漂亮至极,刀不好,刀好恐怕更漂亮🂈🌴🃕。
旺火沸水下入两扇鱼,煮了一🖺🗪🞛会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇的颌下,如能扎🞧入即可以了。”
使女年纪也不算大,皇帝钦命她做此事🖿😙她极为兴奋,拿了一根筷子哆哩哆嗦地⚮🔰🄔到锅内去扎。🕍