第二十零章-牛肉夹馍(2/3)
方俊见丁隶城问起，殷勤地把还没吃的四个包子捧过去，“对啊东家，这个叫牛肉🅠🈁点心包，我也是见了新🂁鲜买回📻☟🀪来尝尝。”
丁隶城用拇指和食指捏着拿起一个，放在眼前仔细看了看📞，小巧的白嫩嫩的包子，薄皮鼓馅，看起来倒像是南方精致的餐品，跟他印象里关于牛肉的词汇联系不到一起去，他在漠北的那几年，粗糙的风沙中牛肉才☳🃜😫是抵御饥饿的🗔良品，回到元安城，繁华的都市里太多菜品琳琅满目。
官家刚刚解除耕牛令，他🃜最近也想在店里的餐单上追加一些牛肉的餐品，只是牛🄞⚕肉可得🖻，善于烹饪牛肉的厨师却不容易找到。
这小包子一口就被吞了进去，面皮包裹着调制好的牛肉，大葱的味道恰⛘🚮🖬如其分点缀其中，唇齿留香。♱🌐
方俊仔细看着他的表😆⚬🔠情，“味道不🗗错吧，东家🕷🎐。”
丁隶城点点头，“尚可。”
赵如意在书院门前的“牛肉点心包”生意越发红火，就连住在隔了几条街的人听说了牛肉包的名🐚🀜♒头也跑☻🄪⛾过来买着尝鲜。
她看着存钱罐里逐渐厚实的铜钱，心下思索着要不要扩大一下包子摊的规模，去定一批小🌎巧的笼屉，买上两个温火的炉子，这样牛肉小笼包能从早饭卖到午饭，一天的🝳🏏🙂收入也差不多能翻倍。
早上在学府街卖完包子😕🁑，她去市场溜了溜，想看看小巧的笼屉什么价钱，只是这一趟，她的心里生出一些担忧来。个别包子铺的点餐牌上，已经挂上了牛肉包子的头目，她看到郑屠户时，郑屠户也说道近来几天牛肉的生意好了不少，有包子铺从他这里订牛肉。
赵如意的简易流动包子摊，自然跟那些开的年头久有固定客源的包子铺销量不能比。不过包子本就不是什么有特殊技术含量的活儿，赵如意在一家🆁🌪🁺大的包子铺买了个新上市的牛肉大葱馅包子，味道也差不到哪里去。本来人家就是专业做包子，一口馅料咬下去，味道也可以仿个七七八八。
她🟘🝙开始的时候选择做牛肉包子，只是因为启动本钱少，既然现在牛肉包快要普及，她也可以再想一想做些别的吃食，左右包子的利润率也不算高。
想到这里，她心里释然，本来看好的小巧笼屉也没🖒💁有去订。
此刻时间还早，没到饭时，她在自己日常摆摊的学府街所属的砚池坊逛游逛游，难得有这样闲下来的时候。到书院旁边卖包子，高峰流量集中了不少，一开课⚨📾她就基本可以收摊，可以支配的时间也就自由起来。
走在行人并不多的街道上🃜，一间一间店铺看过去，这里的一切与自己原本生活的世界有很大的不同，这样青石铺就的街道，不知道多少年没有变过，石板都被磨损了很多，道路两旁，有人已经开启了铺子，成衣店，杂货铺子，南北干货，悦来楼，一眼望去满是古代店铺的古朴，与现代社会里时尚动感的店铺相比，处处是古旧和静谧，仿佛时间都慢了下来。🖔
她站在“悦♵🌮来楼”的招牌前，会心一笑，这里的悦来楼是一家普通的食肆，可这名字让她联想到🐚🀜♒了武侠里最大的连锁客栈，悦来客栈，那可是个故事多多的地方。
考虑了牛肉包子的竞争，赵如意转向小笼屉以外的辅助用具，把原本准备订小笼屉和保温炉子的钱汇算了一下，直接到卖炉具的地方，跟卖家比划了半天，还画了个抽象派的图纸🛷♛，定了个考馍的烤炉。
面和馅料可以混合成不同的吃食，她订了烤⚬🔡炉，想尝试一下做牛肉夹馍。
提到肉夹馍，很多人会想到山西的肥瘦比例适宜的腊汁猪五花夹白吉馍馍，因着陕西肉夹馍的名声太大，很多人忽略了西北肉夹馍的分类，光是馍，就有白吉馍、潼关馍等许🂎🍪多种，夹的馅料更是多种多样，除了猪五花以外，牛肉、羊肉都可以作为肉夹馍的馅料，如果讲究低脂低油饮食，还有健康版的素蔬菜夹馍。
丁隶城用拇指和食指捏着拿起一个，放在眼前仔细看了看📞，小巧的白嫩嫩的包子，薄皮鼓馅，看起来倒像是南方精致的餐品，跟他印象里关于牛肉的词汇联系不到一起去，他在漠北的那几年，粗糙的风沙中牛肉才☳🃜😫是抵御饥饿的🗔良品，回到元安城，繁华的都市里太多菜品琳琅满目。
官家刚刚解除耕牛令，他🃜最近也想在店里的餐单上追加一些牛肉的餐品，只是牛🄞⚕肉可得🖻，善于烹饪牛肉的厨师却不容易找到。
这小包子一口就被吞了进去，面皮包裹着调制好的牛肉，大葱的味道恰⛘🚮🖬如其分点缀其中，唇齿留香。♱🌐
方俊仔细看着他的表😆⚬🔠情，“味道不🗗错吧，东家🕷🎐。”
丁隶城点点头，“尚可。”
赵如意在书院门前的“牛肉点心包”生意越发红火，就连住在隔了几条街的人听说了牛肉包的名🐚🀜♒头也跑☻🄪⛾过来买着尝鲜。
她看着存钱罐里逐渐厚实的铜钱，心下思索着要不要扩大一下包子摊的规模，去定一批小🌎巧的笼屉，买上两个温火的炉子，这样牛肉小笼包能从早饭卖到午饭，一天的🝳🏏🙂收入也差不多能翻倍。
早上在学府街卖完包子😕🁑，她去市场溜了溜，想看看小巧的笼屉什么价钱，只是这一趟，她的心里生出一些担忧来。个别包子铺的点餐牌上，已经挂上了牛肉包子的头目，她看到郑屠户时，郑屠户也说道近来几天牛肉的生意好了不少，有包子铺从他这里订牛肉。
赵如意的简易流动包子摊，自然跟那些开的年头久有固定客源的包子铺销量不能比。不过包子本就不是什么有特殊技术含量的活儿，赵如意在一家🆁🌪🁺大的包子铺买了个新上市的牛肉大葱馅包子，味道也差不到哪里去。本来人家就是专业做包子，一口馅料咬下去，味道也可以仿个七七八八。
她🟘🝙开始的时候选择做牛肉包子，只是因为启动本钱少，既然现在牛肉包快要普及，她也可以再想一想做些别的吃食，左右包子的利润率也不算高。
想到这里，她心里释然，本来看好的小巧笼屉也没🖒💁有去订。
此刻时间还早，没到饭时，她在自己日常摆摊的学府街所属的砚池坊逛游逛游，难得有这样闲下来的时候。到书院旁边卖包子，高峰流量集中了不少，一开课⚨📾她就基本可以收摊，可以支配的时间也就自由起来。
走在行人并不多的街道上🃜，一间一间店铺看过去，这里的一切与自己原本生活的世界有很大的不同，这样青石铺就的街道，不知道多少年没有变过，石板都被磨损了很多，道路两旁，有人已经开启了铺子，成衣店，杂货铺子，南北干货，悦来楼，一眼望去满是古代店铺的古朴，与现代社会里时尚动感的店铺相比，处处是古旧和静谧，仿佛时间都慢了下来。🖔
她站在“悦♵🌮来楼”的招牌前，会心一笑，这里的悦来楼是一家普通的食肆，可这名字让她联想到🐚🀜♒了武侠里最大的连锁客栈，悦来客栈，那可是个故事多多的地方。
考虑了牛肉包子的竞争，赵如意转向小笼屉以外的辅助用具，把原本准备订小笼屉和保温炉子的钱汇算了一下，直接到卖炉具的地方，跟卖家比划了半天，还画了个抽象派的图纸🛷♛，定了个考馍的烤炉。
面和馅料可以混合成不同的吃食，她订了烤⚬🔡炉，想尝试一下做牛肉夹馍。
提到肉夹馍，很多人会想到山西的肥瘦比例适宜的腊汁猪五花夹白吉馍馍，因着陕西肉夹馍的名声太大，很多人忽略了西北肉夹馍的分类，光是馍，就有白吉馍、潼关馍等许🂎🍪多种，夹的馅料更是多种多样，除了猪五花以外，牛肉、羊肉都可以作为肉夹馍的馅料，如果讲究低脂低油饮食，还有健康版的素蔬菜夹馍。