第二十三章-人心嘈杂(3/4)
竹荪蛋就是菌👡包还未长开时,形状圆圆🃦🚆得像蛋一样,外面还覆盖着一层蛋壳似的膜,由此得名。
这竹荪蛋要赶在清晨极早的时候采摘才行,难倒是不难,只不过🔰🄒☣嘛……
俞善🆪💛💧一🎠💣脸的嫌弃:“呃,那个也🛩🞿很臭的好吗?”
“啧,拿鲍汁煨出的竹荪蛋小娘子吃过吗?用东海产的溏心鲍鱼,与高汤同煲煨汁,文火慢煲上一天一夜,直到鲍汁变得金黄粘🆫💣📫稠,再取来煨这竹荪蛋🈪🁋🄓。👎🇫🛡”
杨老板说到痒处,简直眉飞色舞:“竹荪蛋最考验师傅的手艺,处理得好,那臭青气只会变成菌香。待煨好了,一口咬下去🛩🟀,层层口感都不同—🕓—外面的菌皮裹着一层胶质,咬下去滑溜脆爽,中间的菌盖嫩里带着竹香,最里面的竹荪呈一团绵状,极其脆嫩,渗入鲍汁以后更是鲜美异常啊。”
“好了🎠💣好了🄉,我懂了,杨老板不要再说了。”俞善突然觉得自己好饿,简直前心贴后背的那种饿。
杨老板哈哈大笑,他说得自己一时手痒,起了炫技的心思:“俞小娘子,眼🀷🁞看该吃午食了,不如留下来,我拿竹荪给你做几道好菜,你也尝尝鲜。”
吴萍娘也热情相邀:“没错,试试你杨叔的手艺,要是吃得🗇好,回头还要仰仗俞小娘子😚🁽供货呢,你杨叔虽然要求多,可他手艺着实不错。”
俞善恭敬不如从命,拉着🅨奚晟先尝了一顿📫竹荪宴🐅。
竹荪玉兰片,以🈑高汤煨之,色泽🛩🞿洁白,清香诱人;
竹荪汽锅🅨🉅鸡,菌子玉白,汤色金黄,清脆腴美,🐅味🁯🉐道鲜浓;
竹荪银耳,一味松脆,一味细糯🛩🞿,两味相📫杂🚛,滋味爽口。
……
俞善大快朵颐,痛快的享用了一餐美食。如意居不愧🐉♪是县城数一数二的大酒楼,杨老板的手艺不是盖的,竹荪也不愧是珍贵的烹饪材料之一,🔸整顿饭吃下来,就是一个鲜字了得。
俞善越发觉得👡平溪村能有这么一片竹林盛产竹荪,实在是天降财源,平溪村🀷🁞的人有🐂☧福了。
回去的路上,俞善的心情很好。奚🙜🗳晟不忍破坏她的🁯🉐好心情,一直忍到快进村的时候才提醒道:“这几天,村中不少孩子都靠给你采摘竹荪挣了不少铜板。”
他用的是陈述的语气,俞善不🐲知道奚🕃晟为📫什么会突然提到这个,愣了一下才点头。
“财帛动人心,这几乎白捡的钱🛩🞿来得🕃太过容易,🐅反而使人贪心。”奚晟点到为止,不再细说。
这竹荪蛋要赶在清晨极早的时候采摘才行,难倒是不难,只不过🔰🄒☣嘛……
俞善🆪💛💧一🎠💣脸的嫌弃:“呃,那个也🛩🞿很臭的好吗?”
“啧,拿鲍汁煨出的竹荪蛋小娘子吃过吗?用东海产的溏心鲍鱼,与高汤同煲煨汁,文火慢煲上一天一夜,直到鲍汁变得金黄粘🆫💣📫稠,再取来煨这竹荪蛋🈪🁋🄓。👎🇫🛡”
杨老板说到痒处,简直眉飞色舞:“竹荪蛋最考验师傅的手艺,处理得好,那臭青气只会变成菌香。待煨好了,一口咬下去🛩🟀,层层口感都不同—🕓—外面的菌皮裹着一层胶质,咬下去滑溜脆爽,中间的菌盖嫩里带着竹香,最里面的竹荪呈一团绵状,极其脆嫩,渗入鲍汁以后更是鲜美异常啊。”
“好了🎠💣好了🄉,我懂了,杨老板不要再说了。”俞善突然觉得自己好饿,简直前心贴后背的那种饿。
杨老板哈哈大笑,他说得自己一时手痒,起了炫技的心思:“俞小娘子,眼🀷🁞看该吃午食了,不如留下来,我拿竹荪给你做几道好菜,你也尝尝鲜。”
吴萍娘也热情相邀:“没错,试试你杨叔的手艺,要是吃得🗇好,回头还要仰仗俞小娘子😚🁽供货呢,你杨叔虽然要求多,可他手艺着实不错。”
俞善恭敬不如从命,拉着🅨奚晟先尝了一顿📫竹荪宴🐅。
竹荪玉兰片,以🈑高汤煨之,色泽🛩🞿洁白,清香诱人;
竹荪汽锅🅨🉅鸡,菌子玉白,汤色金黄,清脆腴美,🐅味🁯🉐道鲜浓;
竹荪银耳,一味松脆,一味细糯🛩🞿,两味相📫杂🚛,滋味爽口。
……
俞善大快朵颐,痛快的享用了一餐美食。如意居不愧🐉♪是县城数一数二的大酒楼,杨老板的手艺不是盖的,竹荪也不愧是珍贵的烹饪材料之一,🔸整顿饭吃下来,就是一个鲜字了得。
俞善越发觉得👡平溪村能有这么一片竹林盛产竹荪,实在是天降财源,平溪村🀷🁞的人有🐂☧福了。
回去的路上,俞善的心情很好。奚🙜🗳晟不忍破坏她的🁯🉐好心情,一直忍到快进村的时候才提醒道:“这几天,村中不少孩子都靠给你采摘竹荪挣了不少铜板。”
他用的是陈述的语气,俞善不🐲知道奚🕃晟为📫什么会突然提到这个,愣了一下才点头。
“财帛动人心,这几乎白捡的钱🛩🞿来得🕃太过容易,🐅反而使人贪心。”奚晟点到为止,不再细说。