一十三章 、鱼头泡饼(2/2)
鱼头泡饼需要的饼最好的就是千层饼，只有这种饼放在鱼汤里浸泡才能最大的吸收鱼汤，咬上一口满嘴鲜香，美味得不得了，做饼一般人都会，陈致远的办法也跟其他的人相差不多，只是他揉面的时间很长，光是揉面就用了一个小时，陈致远是反复揉捏摔打，用⚞了这场时间揉面为的就是让面更劲道！
做千层饼可不能什么都不放，一般人家📞🛼都会放入葱花跟少量的盐，不过这次用的饼是放在鱼汤里泡着吃的，所以陈致远没放葱花只是放了少量的盐还有花椒粉，然后把揉好的面团切成一小块一小块的🏝，用擀面杖把小面团擀平，陈大官人擀出来的面如果让其他厨师看到肯定会大吃一惊，实在是那面太薄了，薄到几乎透明，如此薄的面按理说一拿起来就会破，实在是太薄了，可陈致远擀出来的这些面片拿起来却不会破，原因很简单自然是他刚才用了一个小时的时间揉面，这一个小时的🀱🀦时间里陈致远累得够呛，可见他用了多大力气揉面了！
用这种办法揉出来的面弹性十足，自然不会拿起来就破，擀好这些面片陈致远在每一层上都刷上一些油，然后一层层的🉡🈺🃙罗上去折叠好成🐕⛕🚌一个长方形，然后用⚚💀🎴刀把这些面切成三角形，放入油锅中有小火煎成了金黄色，由于这次不光是给王倩、王宣他们做饭，还得给床上的船员做，光是煎饼的时间就很长！
好在陈大官人会统筹方法，煎饼的同时也把鱼有油煎成了六分熟，然后取出鱼肉，留少量的油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味后，才把鱼肉放入了进⚚💀🎴去，在计入少量的黄酒酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味，然后放入清水莫过鱼肉开始小火慢炖！
剩下的时间就是煎饼了!(未完待续。如果您喜欢这部作品，🆄🍄🅧欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支🀺🁳持，就是🉢我最大的动力。手机用户请到.阅读。)
做千层饼可不能什么都不放，一般人家📞🛼都会放入葱花跟少量的盐，不过这次用的饼是放在鱼汤里泡着吃的，所以陈致远没放葱花只是放了少量的盐还有花椒粉，然后把揉好的面团切成一小块一小块的🏝，用擀面杖把小面团擀平，陈大官人擀出来的面如果让其他厨师看到肯定会大吃一惊，实在是那面太薄了，薄到几乎透明，如此薄的面按理说一拿起来就会破，实在是太薄了，可陈致远擀出来的这些面片拿起来却不会破，原因很简单自然是他刚才用了一个小时的时间揉面，这一个小时的🀱🀦时间里陈致远累得够呛，可见他用了多大力气揉面了！
用这种办法揉出来的面弹性十足，自然不会拿起来就破，擀好这些面片陈致远在每一层上都刷上一些油，然后一层层的🉡🈺🃙罗上去折叠好成🐕⛕🚌一个长方形，然后用⚚💀🎴刀把这些面切成三角形，放入油锅中有小火煎成了金黄色，由于这次不光是给王倩、王宣他们做饭，还得给床上的船员做，光是煎饼的时间就很长！
好在陈大官人会统筹方法，煎饼的同时也把鱼有油煎成了六分熟，然后取出鱼肉，留少量的油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味后，才把鱼肉放入了进⚚💀🎴去，在计入少量的黄酒酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味，然后放入清水莫过鱼肉开始小火慢炖！
剩下的时间就是煎饼了!(未完待续。如果您喜欢这部作品，🆄🍄🅧欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支🀺🁳持，就是🉢我最大的动力。手机用户请到.阅读。)